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在每个中国人心中都应该有只鸡

我们的地图似雄鸡

我们的电影奖叫“金鸡奖”

我们成化年间的一个鸡缸杯价值2.8亿

那有没有想过？

鸡为什么叫鸡？

鸡释名烛夜，因为能“稽时”所以就被叫做鸡了。

最早的鸡产于哪里呢？

可能是朝鲜，

不，是东北！！！

最早的记载说鸡出朝鲜。

此朝鲜非彼朝鲜，那时的“朝鲜”地理位置，大概是我们现在东北那嘎拉！

但有些医家如魏晋时期陶弘景，宋代马志等对这不是很认同，不是只有东北地区有，现在处处都有养，没有听说来自东北的。

魏晋时期《名医别录》：鸡生朝鲜平泽。

陶弘景注道：朝鲜乃在玄菟、乐浪，不应总是鸡所出也。

宋《开宝本草》：入药取朝鲜者，良尔。今处处人家畜养，不闻自朝鲜来。

有多少种鸡呢？

按产地有八种。

明《本草纲目》：鸡类甚多……朝鲜一种

长尾鸡

……辽阳一种

，一种

……南越一种

长鸣鸡

……南海一种

……蜀中一种

（这种鸡也有叫凤凰）……楚中一种

……江南一种

听说鸡可以辟邪？

是的，古人是这么认为的！

现代民间也还有鸡骨占卜、杀鸡祭奠的风俗。

认为只有丹雄鸡和白公鸡的才有这个辟邪的功能。

纪录片《金三角十年》鸡骨占

林正英僵尸电影杀丹雄鸡驱邪镇鬼

《本草品汇精要》记载：陈藏器云：白雄鸡三年者，能为鬼神所使。

《本草纲目》记载：鸡在卦属巽，在星应昴……南人以鸡卵画墨，煮熟验其黄，以卜凶吉。又以鸡骨占年。……鸡虽属木，分而配之，则丹雄鸡得离火阳明之象，白雄鸡得庚金太白之象，故辟邪恶者宜之。

这里“辟邪通神”又有两个概念

一是封建迷信的鬼神

二是疾病上古人通常把

治病因素称之为“邪气”如“风寒暑湿燥火”为“六邪”

，同样疾病上表现出“癫狂”、“精神失常”、“情绪失控”、“恶梦”、因中毒产生幻觉等症状归为病因为“恶鬼魔魅”。

李时珍比较认同鸡的第二种作用“辟邪通神”，但为尊重前人论述同时也记录了第一种作用。让后世自己琢磨判读。

《本草纲目》：按陶弘景真诰云：学道山中，宜养白鸡、白犬，可以辟邪。今术家祈禳皆用白鸡，其原本此。是乃异端一说耳，鸡亦何神何妖哉？

保养身体，该怎么选鸡吃鸡才针对性强？

古人长期吃鸡观察发现公鸡母鸡以及不同颜色羽毛的鸡功效略有差别。还坚定的认为事物內在基础不同决定外在形态差异。

《圣济经》：物生之初，气基形立，而后性味出焉。

因为那时没有现代先进的仪器，检测不出内在的“有效成分”，故而只好实用主义的根据雌雄（阴阳）羽毛颜色（五行）解释鸡的功效。

赤色白色羽毛的公鸡

适合做恶梦，心烦意乱吃；

黑色羽毛的鸡

适合怀孕、产后坐月子的妇女吃；

黄色母鸡

适合脾胃不好的人吃；

适合虚热盗汗阴亏的人吃。

《本草品汇精要》：盖鸡之色类虽多，而体之所以具者，莫不同有也，唯雌雄及卵为异尔。故蜀本草云鸡子黄及白用黄雌鸡者，胆、心、肝、肠、肪、䏶胵及粪用乌雄鸡者，丹雄鸡用头，乌雌鸡用翮羽，似以详矣。

《本草纲目》：鸡虽属木，分而配之，则丹雄鸡得离火阳明之象，白雄鸡得庚金太白之象，故辟邪恶者宜之；乌雄鸡属木，乌雌鸡属水，故胎产宜之；黄雌鸡属土，故脾胃宜之；而乌骨鸡者，又得水木之精气，故虚热者宜之，各从其类也。

《本草求原》：但毛色不一，是土兼四气，随其偶合而变，当分别用之。盖鸡本木火气盛，惟黑、黄二色，归气于水土。雌又属阴功，乃专补。

乌骨鸡

从最补的开始。最补的要数乌鸡了，最好的产江西泰和，称泰和乌鸡。

著名的妇科神药，乌鸡白凤丸便是炖它来做，所以适用于产后坐月子，月经量过多白带异常，虚弱的人吃。

乌骨鸡

《本草纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢禁口。

黄雌鸡

不喜欢吃乌鸡可以选择黄色羽毛的母鸡，适用于脾胃不好的人，夜尿多的老人，经常加班熬夜的白领，出虚汗，病后调养身体，还有就是有些遗精早泄的男士。

黄雌鸡

《本草品汇精要》：性温，味咸、甘，主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄痢，补益五脏，续绝伤，疗劳益气。

《本草纲目》：甘、酸、咸，平……疗五劳，益气力，治劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。补丈夫阳气，治气疾着床者……治产后虚羸。

《本草求原》：益肝脾气，产后虚羸，病后虚汗，消渴尿数……助阳固精，健脾，产后虚热。

黑雌鸡

怀孕了吃什么鸡？那就选黑色羽毛的母鸡，可以安胎，不仅怀孕可以吃，坐月子吃更好。

总觉得很累，气虚血虚，气色不怎么好的也可以选择这种鸡。

黑雌鸡

《本草品汇精要》：性温，味甘，主风寒湿痹，五缓，六急，安胎。

《本草纲目》：酸，……安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血，治痈疽，排脓补心血，及胎产后虚羸，益色助气。治反胃及腹痛，踒折骨痛，乳痈。

《本草求原》：酸……治虚劳少气，盗汗心悸……安胎，益新产血。

丹雄鸡、白雄鸡

经常做恶梦，心烦意乱，感觉身边人性情突然大变，狂躁，情绪难以自控。

那就选红公鸡或者白公鸡炖一碗抚慰心灵的鸡汤给ta。

丹雄鸡

《本草品汇精要》：性微温缓，味甘，主女人崩中漏下、赤白沃，补虚损温中，止血，通神，杀毒，辟不祥。

《本草求原》：治中恶鬼魔魅。

白雄鸡

《本草品汇精要》：

性微温，味咸，主下气疗狂邪，安五脏，伤中消渴

《本草纲目》：酸，……调中除邪，利小便，去丹毒。

乌雄鸡

跌倒受伤，手脚一到冬天就不利索，那就吃黑羽毛的公鸡，哪里跌倒哪里站起来，麻利的走。

乌雄鸡

《本草品汇精要》：性温，味甘，主补中止痛。

《本草纲目》：……止肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折伤并痈疽。

反毛鸡

经常反胃吞酸，那就吃羽毛反着长的鸡，来自远古的传说它反你就不反。

反毛鸡

《本草纲目》：治反胃。

哪些人不能乱吃鸡？

吃鸡有哪些禁忌？

男性“鸡儿”不举的不宜吃公鸡，可以吃黑毛黄毛的母鸡。

湿热的人不宜多吃。

有风热的人不宜吃。

不宜和兔子一起吃。

四条腿的不能吃。

鸡死了鸡爪不伸直的不能吃。

《本草纲目》：鸡有五色者，玄鸡白首者，六指者，四距者，鸡死足不伸者，并不可食，害人。……同兔食成痢，同鱼汁食成心瘕，同鲤鱼食成痈疖，同獭肉食成遁尸，同生葱食成虫痔，同糯米食生蛔虫。……震亨曰∶鸡属土而有金、木、火，又属巽，能助肝火。寇言动风者，习俗所移也。鸡性补，能助湿中之火。病邪得之，为有助也。

《本草求原》：故丹溪谓其属土而有金木火，性补而助肝中湿火。又谓男子阳事不力，不宜食，以风火易动而易散也。

鸡蛋、鸡

杂、鸡血该怎么吃？

被吓到了可以吃个鸡蛋压压惊。

上火呢可以只吃蛋白。

生完小孩身体虚弱，血亏，那就只吃蛋黄，著名的息风养血方剂阿胶鸡子黄汤就是用阿胶和蛋黄养血。

《本草纲目》：（黄雌者为上，乌雌者次之）甘，平，无毒。除热火灼烂疮、痫。可作虎魄神物。镇心，安五脏，止惊安胎，治妊娠天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开喉声失音。醋煮食之，治赤白久痢，及产后虚痢。作酒，止产后血晕，暖水脏，缩小便，止耳鸣。……益气。

时珍曰∶卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾；形不足者补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾；卵则兼理气血，故治上列诸疾也。

打一针鸡血吧，像雄鸡一精神百倍。其实鸡血并不会让我们兴奋，反而能让我们安神定志。

《本草纲目》：（乌鸡、白鸡者良）咸，平，无毒。折骨痛及痿痹，中恶腹痛，乳难。

白癜风，疡风，以雄鸡翅下血涂之。热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒蛊毒，鬼排阴毒，安神定志。

发际线高？秃顶脱发？喝汤的时候多吃点油，多吃鸡皮少吃肉。

《本草纲目》：（乌雄鸡者良）甘，寒，无毒。耳聋。头秃发落。

男性鸡儿不起，

不要乱吃各种肾，各种鞭

，还可以吃吃公鸡的鸡肝。

本草纲目》：（雄鸡者良）甘、苦，温，无毒。时珍曰∶微毒。《内则》云∶食鸡去肝，为不利人也。起阴。补肾。阴痿不起∶用雄鸡肝三具，菟丝子一升，为末，雀卵和，丸小豆大。每服一百丸，酒下，日二。

鸡内金

小儿吃太多积食？那就应该吃鸡内金，就是鸡肫（民间称鸡胗），剥下的内壁，砂囊内壁。

䏶胵里黄皮（鸡内金）

《本草纲目》：甘，平，无毒。泄痢，小便频遗，除热止烦，止泄精并尿血，崩中带下，肠风泻血。治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。

小便频数，淋漓不尽的话，可以试试

《本草纲目》：遗溺，小便数不禁。烧存性，每服三指，酒下。止遗精、白浊、消渴。

鸡肋骨

小孩就是长不大，瘦小？食之无味，弃之可惜的鸡肋骨熬起吃。

《本草纲目》：（乌骨鸡者良）小儿羸瘦，食不生肌。

卤鸡爪好吃，不要多吃哦。

《本草纲目》：（白雄鸡者良）产难，烧研酒服。下骨鲠，以鸡足一双，烧灰水服。

鸡屎白

一款加了鸡屎白的面膜消瘢痕美白效果很好的话，你会敷脸？

《本草纲目》：微寒，无毒。……

灭瘢痕。

卵壳中白皮

知道凤凰衣吗？就是鸡蛋壳内的卵膜，咳嗽可以煮水试试。

《本草纲目》：久咳气结。

最后的最后

我们做一道补肾填精的鳇鱼胶鸡汤

出处《何氏虚劳心传》：鳇鱼胶，填精益髓。（同燕窝鸡鸭诸物中煮烂尤妙）

一人份：鳇鱼胶10克，黄色母鸡肉适量，加水一起炖煮2小时。

适用于精血亏虚，精关键不固者。

产后精血亏虚；小儿发育迟缓，遗尿；

老人夜尿多；男性精亏遗精滑精。

参考文献：

金石昆虫草木状.总二十七卷.明.文俶绘.台北国家图书馆.

華鳥譜.服部雪斎.画.十九世纪写绘本.

补遗雷公炮制便览.明.中国中医科学研究院.

明.李时珍.本草纲目[M].北京：人民卫生出版社，2004.

清.赵其光.本草求原[M].北京：中国中医药出版社，2016.

明.刘文泰.本草品汇精要[M].北京：中国中医药出版社，2013.

清.何炫.虚劳心传[M].上海：学林出版社代理出版，1984.

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