坐月子是女人一辈子的事，这段时间，女人不仅要适应已为人母的生活，好好照顾新生的小宝宝，养好自己的身体也颇为重要。产后大虚的女人们需要贴心的照顾和丰富的营养，特别是饮食上的照顾。

民间关于产后喝姜汁、吃猪蹄姜醋的习惯，似乎早已是“约定俗成”，如姜醋、姜汁、生姜炒菜炒饭、生姜煮汤、姜水洗澡洗头等，月子里可谓“无姜不欢”。老一辈还说猪蹄姜醋能催乳，因此即使到了现代，很多产妇为“补身祛风”，几乎天天喝自制的姜汁，吃猪蹄姜醋。

有“姜”的月子已经成为祖训一样的规矩，但是“无姜不欢”的照顾是否真的有益于产妇呢？

产妇用生姜的利弊

中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒，对于普通人可解风寒，对于体虚的产妇，可促进产妇恶露尽早排出。

不过，食用过多也会带来不良的后果，姜是辛温之物，可促进血液循环，过多进食反而会增加血性恶露，使恶露排之不尽。影响子宫内膜修复，造成产后体弱，引起贫血，表现为小腹坠胀、隐痛、恶露淋漓不尽，甚至造成子宫复旧不全，合并盆腔感染。

产后如何正确食姜

产后进食姜或姜制品应

适时、适量、适度

所谓适时，即指当恶露颜色转为淡黄或白色时，才是进食姜或姜制品的理想时机；适量是指隔天小半碗姜汤或一碗姜醋即可，同时强调不宜饮用浓姜汁。适度是指饮用时间不宜太长，一般持续十天左右就好。如果期间出现恶露突然增多或颜色转为鲜红，应酌情减量，或者暂停服用。

产后补身食物的选择

产后身体虚寒，适当吃些补益食品未尝不可。对于补身食物的选择，原则是在营养均衡、充足的基础上，适当选用一些具有滋补功效的药食两用食品，如生姜、红糖、芝麻、羊肉、黄鳝等温性食物。

但以上所选，均应讲究时机和进食量，否则会适得其反。至于当归、鹿茸、人参等补气补血的补品是否能吃，什么时候吃，则根据个人体质，在医生指导下进行。

姜醋的制作方法

材料：

甜醋，姜

制作：

1、把姜切成片状或块状物，放进铁锅里炒，直到把姜的水分炒干，然后把姜捞起晾干，待用；

2、把炒好的姜和甜醋倒入沙煲中一起煮，醋的量要稍多，要把姜全部淹没，姜醋烧开后用小火煲2小时以上即成。

要记住，煲姜醋的要诀就是：

煲的过程中一定不能放水

，只有姜和醋；也不可加油，要不姜醋很容易变坏，第一步中的将姜炒干就是这个道理。纯姜醋放上三个月以上也不会坏，天热时就每天再拿出来煮沸一下。

本文转载自《家庭医生》丛书《揭秘：中国式的养生妙方》

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