炎热的夏天可少不了西瓜，

吹着空调吃着西瓜，

这样的生活美滋滋。

今天小编给你们准备了一份吃瓜全攻略~

西医中对西瓜的营养价值的认识：

西医中认为西瓜的药理作用为，瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

中医中对西瓜的营养价值的认识：

中医认为西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。其中《日用本草》认为西瓜性味：“味甘，寒，无毒。”《本草再新》中认为："味甘，性凉。"

西瓜具体的功效和作用

清热防暑

西瓜属于凉性水果，在炎热的夏季，吃上一块冰冰凉凉的西瓜，感觉夏天都离我们远去了，可以起到很好的消暑作用。

在炎热的高温中，如果感觉到自己头晕眼花、胸闷口渴，那你可能是中暑了。这个时候可以吃两块西瓜，中暑的症状就能很快缓解。

利尿排毒

小编每次吃多了西瓜都很想上洗手间，你们是不是也这样？因为西瓜具有良好的利尿作用，能帮助身体内的毒素排出，从而保护肾脏。

西瓜也能帮助排便顺畅，排出肠毒，减少体内色素沉淀。

消炎健肾

西瓜中含有一定的蛋白酶，能够增加肾炎患者的营养，缓解轻微的肾炎。

降低血压

西瓜本身并不能降低血压，但西瓜水分含量高，有利尿作用，能帮助排出血液中的钠，从而降低血压。

降低心血管疾病风险

除了含有大量水分，西瓜中多种人体所需的营养元素，加强身体正常代谢，软化血管，扩张血管，降低患上心血管一类疾病的风险。

美容养颜

吃完了西瓜，西瓜皮还可以用来美容，滋润效果一级棒，可以帮助减少皱纹。夏天在回家以后吃块西瓜，再用西瓜皮在脸部和身上擦一擦，能够帮助晒后修复，缓解晒伤。

切西瓜

西瓜虽然美味，但是每次切起来都汁水横流，弄得手上脏脏的，乐姐这里就来教你怎么优雅地切西瓜，保证简单又干净。

井字法

首先将大西瓜一分为二，倒扣在切菜板上，然后横着切几刀，竖着切几刀，把西瓜切成小块，就可以直接上手吃了，完全不脏手~

竹签法

也是先将西瓜一分为二，倒扣放置，然后用刀在瓜皮上划两刀，把瓜分为三部分，再均匀地插上长竹签或是筷子，最后按照竹签分布把瓜切成小块就可以优雅地开吃了~

分块法

首先将西瓜一分为二，在西瓜两边分别横着切三刀，小心不要切断。

然后用刀沿瓜皮转个圈挖出果肉，再用刀横着和竖着分别切几刀，还是不要切断，就可以把西瓜全部倒入碗里大快朵颐了~

有些人可能买的并不是整个瓜而是一大块瓜，这个时候就可以先横着切几刀，把西瓜切成片状，注意瓜皮不要切断，然后再竖着划两刀，最后沿瓜皮削掉果肉，就可以用叉子吃了。

工具法

只要有个切瓜神器，就再也不用担心会弄脏手了。把西瓜两头去掉，然后对半切开，再用工具压下去，西瓜就切好了，超级简单~

挑西瓜

看公母

知道西瓜也像螃蟹一样分公母的时候，小编也是惊呆了。据说“公”西瓜形状更长，汁液更多，而“母”西瓜则是圆圆的，味道也更甜，要选哪种就看你的口味了~

看瓜蒂

西瓜的瓜蒂表明西瓜的成熟程度，深色且干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透了，浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟就被摘下来，味道就可想而知啦。

看瓜皮

大家千万不要和小编以前一样嫌弃这种西瓜长得丑，西瓜皮上的这种痕迹表明蜜蜂接触花朵的次数，授粉越多，西瓜才越甜。

另外西瓜的底部一般都有一些斑点，这是它们在生长过程中与地面接触的部分。好西瓜的底部斑点一般是奶油黄色甚至是橙黄色，而普通西瓜则是白色，所以选黄色斑点的西瓜准没错！

看大小

西瓜并不是越大越好或者越小越好哦，最美味的西瓜是平均大小，不要太大也不要太小~

听声音

小编挑西瓜的时候都会用手指弹一弹，成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声，未成熟的西瓜则会发出“当当”声，如果你听到噗噗”声的，那就是过熟的瓜了。

食用禁忌

这些人要少吃

糖尿病患者。

吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

肾功能不全者。

肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。肾炎重症，全身高度水肿、排尿有障碍时，不宜食用，以防止增加肾脏功能担负。

孕妇、产妇、老人和小孩

的体质比较虚弱，而西瓜性寒，吃多会损伤脾胃。

口腔溃疡患者。

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。

风寒感冒及感冒初期患者。

因为西瓜属于凉性食物，所以感冒的时候尽量少吃西瓜，否则会使感冒病情加重或病程延长。

小编在前面说过西瓜水分多，如果

在饭前及饭后

吃太多西瓜会稀释胃液，影响食物的消化吸收。

这种西瓜要少吃

虽说大热天来一块冰凉的西瓜超级美滋滋，但是这样对胃的刺激却很大，容易引起脾胃损伤，

冰西瓜

不宜多吃。

夏天气温高，

切开久了的西瓜

容易变质、繁殖病菌，吃了这种瓜容易导致肠道传染病，所以西瓜不要买太大的，一次性吃完最好。

西瓜不要吃多。

吃西瓜——也会上火！西瓜是清热生津的，但是西瓜还可以利水利尿。西瓜吃多了，会让你脱水、伤津，反而会造成津液不足，出现一些阴虚火旺的症状，所以吃西瓜不能吃过量。

西瓜尽量不要挖着吃。

挖着吃一般一次不容易把一半西瓜全部吃完，而被勺子挖过的西瓜瓤沾上了唾液，即使放入冰箱冷藏也很容易变质。西瓜性凉，大家抱着半个西瓜用勺挖着吃，可能会引发胃肠炎。

晚上9点之后不宜食用。

晚上9点之后，基本上要准备洗洗睡了，如果大量食用，晚上爱起夜不说，还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪，时间久了，就容易长成小肚腩。

如果你也喜欢吃西瓜

就给小编点个赞吧！

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