白白瘦瘦

是无数爱美女生的终极梦想！

但如果真的太白又太瘦

那看起来就真的不太妙了

面色苍白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是

了。身边人可能又会劝你多吃点

红枣红糖补补

吧，听起来好像一切红色的东西都能补血，但这还真不一定管用。

这个补血，多吃点

表示，

红枣是好东西，日常吃没问题

但指望靠吃红枣拯救

缺铁性贫血

，那大概是行不通了。

医学指导：广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师

何智映

哪些人群容易贫血？

贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题。

据调查，广东省城市居民中，

男、女性患病率分别为7.4%、13.0%

。儿童贫血更是四大常见营养健康问题之一。

为什么会贫血？

贫血最为常见的是缺铁性贫血；其次是贫血也可由失血过多引起，例如慢性腹泻、长期痔疮发作以及经量过多等；

还有巨幼细胞性贫血，主要因叶酸和（或）维生素B12缺乏所致；此外，常见的还有遗传相关的地中海贫血。

怎么判断自己是不是贫血？

贫血的人从外观上看也是有迹可循的。早期识别贫血，可能会有这四种迹象：

脸色和唇色苍白

如果总有人夸你皮肤好白，先别忙着乐，这也可能是在委婉说你“脸色苍白”。

林妹妹贫不贫血咱不知道，好在人家即便面无血色时也是凄美无双，但普通人来说这样真的不怎么好看。

脸色、唇色、下眼睑黏膜苍白，指甲或手指末端苍白，多数时候是提示我们的

血管末梢供应较差

，因此看起来没有粉红的气色。

头晕，就是指当你在变换体位时，像蹲下再站起、长时间低头、刚起床时，突然眼前一黑，或感到很眩晕，站不稳的感觉。

像电视剧里那些说晕倒就晕倒的女子们，如果不是装的，那就需要检查下血常规了。可能是因为贫血所导致体内供血量不足，出现体位性低血压，因此人就会感到眩晕、头晕。

感觉精神和体力较之前下降，如步行较快时、上几层楼梯就气喘吁吁，平时总是感觉疲累，精神差，注意力不专注，学习效率和工作效率低下，也可能跟贫血导致的大脑和全身组织供氧不足有关。

容易感冒

有缺铁性贫血的低龄幼儿人群以及老年人，贫血导致免疫力低下时，更容易感冒。

此外，医生提醒，如果体检时发现血红蛋白含量低于了正常值，也是一个重要的贫血提醒信号哦。

贫血有哪些不良影响？

对于未成年群体，贫血会导致精神容易困倦，体力差，影响学习和运动的状态，小孩

易感冒生病

，长时间的贫血还会

影响生长和发育

孕产妇贫血，除了对胎儿的发育有影响外，分娩时的并发症的风险也更高；

对于老年人、消瘦人群和消化系统疾病患者，更应该纠正贫血，有助于维持良好免疫力和体力。

建议早期出现贫血迹象时,及时到医院就诊检查，可抽血查贫血指标，如血常规、铁、转铁蛋白、叶酸和维生素B12等。

还以为红枣最补血？错了！

各个人群的铁需求不一样，青春期女性和成年女性需求量比男性高；孕期和哺乳期女性是需求最高的人群。

铁的来源主要是日常食物，

动物血、肝脏及红肉铁含量及吸收率均较高

，其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊、刺蛄，最后还有些植物性的食物，如黑芝麻、菌类、桑椹干和红枣。

但要注意，

植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物

；另外，进食铁含量丰富食物时，

搭配富含维生素C

的食物，

能促进铁的吸收

图：视觉中国

很多人谈起补血，必定想到红枣，其实

红枣的含铁量只有猪肝的1/10

吸收率也较低

。在中医药典中，红枣有补中益气，养血安神的功效，我们建议日常可适量吃，但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血。

一般来说，

日常三餐都有

50-100g肉类

，一周有1次动物血或动物肝肾

25-50g

，就可以满足铁的需要。孕产期女性以及确诊有缺铁性贫血的人，每周再增加1次动物血或肝脏。

补血菜单，照着吃就对了！

猪肝炒灯笼椒（猪肝50g，灯笼椒一小个），提供铁12.5mg；

图：视觉中国

韭菜烧鸭血（鸭血50g，韭菜100g），提供铁16.8mg；

图：视觉中国

蛏子炒黄豆芽（蛏子100g，黄豆芽100g），提供铁16.8mg。

图：视觉中国

最后，贫血有不同的类型和病因，如果在检查或体检中发现了贫血，要根据医嘱对症治疗。饮食营养也要补上，最好在临床营养科的医生指导下做出饮食调整，及早纠正贫血，预防再发。

秋冬季正是进补、补血的好时机，但是由于很多进补的药食材比较温燥，并非人人适合，否则就会出现一些不适症状，例如便秘等情况，尤其是老年人，进补更需辨证施膳。

对于那些年老体弱、

阴虚血少所致津枯肠燥便秘的人群来说

此款药膳最适合不过了▼

原材料：

当归10克、肉苁蓉10克、猪肉100克、猪血200克、生姜适量（2~3人份）。

烹调方法：

将当归、肉苁蓉洗净后，与猪肉、猪血、生姜一同放入炖盅同炖1~1.5小时，最后调味喝汤吃渣。

药膳功效：

本药膳具有补血活血、润肠通便的功效。

其中的当归为补血活血、润肠通便的要药；

肉苁蓉补肾助阳，润肠通便，其虽性温，但温而质润，补阳不燥，药力和缓。

黑米桂花粥

材料：

黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

图：视觉中国

做法：

1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

功效：

补气养血、舒肝理气、醒脾开胃

禁忌：

病后消化能力弱的慎食、腹胀、尿失禁患者忌食

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广州医科大学附属第三医院

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