冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。

自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？

这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。

那么你知道冬瓜的营养价值吗？

冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。

有清热利水、消肿解毒功效，还对肥胖以及肾病、水肿也有很好的药用价值。

冬瓜配合一些肉类熬汤还能够起到利尿催乳的功效，有助于产后恢复和提高奶水质量，所以月嫂姐妹们夏季给宝妈妈做月子餐时，冬瓜也是不错的一种选择噢。

产妇吃冬瓜的好处

1、冬瓜有护肾、利尿、消肿等功效，产妇分娩后都会出现一定程度的排尿困难，在产后吃一些冬瓜能让产妇及早排尿，促进产后恢复。

2、冬瓜配合鲫鱼、排骨等煮汤味道鲜美，产妇喝了可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。

夏天月嫂姐妹自己吃冬瓜消暑减肥，做给宝妈妈吃利尿催乳，好处多多。今天小编整理了9种冬瓜的做法，好吃到让你放不下筷子！

素烧木耳冬瓜

-材料-

冬瓜350克

干木耳10朵

枸杞10克

菜籽油适量

盐适量

水淀粉1汤匙

-做法-

1.准备食材，木耳提前泡发好。

2.冬瓜去皮去籽，切成略厚的片。

3.木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟。

4.起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软。

5.加入木耳，如果锅偏干，就加一点点水。

6.将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味。

7.淋上水淀

粉，翻炒至汤汁明亮即可。

家常红烧冬瓜

-材料-

冬瓜450克

盐半勺

素蠔油一勺

蔬果粉适量

-做法-

1.冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状。

2.炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒。

3.冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油。

4.加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟。

5.加

适量盐和蔬果粉调味即可。

毛豆炒冬瓜

-材料-

冬瓜500克

毛豆100克

油适量

盐适量

蔬果粉适量

-做法-

1.毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块。

2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟。

3.放冬瓜煸炒。

4.放盐和水煸炒煮透。

5.冬瓜熟后

放少许蔬果粉炒匀即可。

冬瓜鲜素卷

-材料-

冬瓜1小块

木耳3朵

五香豆腐干一片

胡萝卜半根

酱油一勺

蔬果粉1g

盐小半勺

香油半勺

-做法-

1.冬瓜切薄片，越薄越美颜，太厚不好卷。

2.开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡。

3.木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀。

4.馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住。

5.卷卷卷，上锅蒸10分钟。

6.一勺酱

油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿。

7.出

锅摆盘，淋上酱汁即可。

素蠔油冬瓜西兰花

-材料-

西兰花半棵

冬瓜1块

素蠔油1大勺

盐适量

水淀粉少许

姜少许

-做法-

1.西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。

2.冬瓜去皮，切片。

3.锅里注油烧热，下姜爆香。

4.加入冬瓜片翻炒大约两分钟。

5.加入素蠔油翻炒均匀。

6.加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。

7.加西兰花，同时加盐，翻炒几下。

8.加水淀粉勾薄

芡出锅。

橙汁冬瓜

-材料-

冬瓜200g

橙汁200ml

盐半茶匙

-做法-

1.冬瓜去皮，洗净，切成片状。

2.烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出。

3.在碗里倒

入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。

番茄金针菇冬瓜汤

-材料-

冬瓜500g

番茄1个

金针菇1小把

盐、蔬果粉适量

-做法-

1.将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净。

2.番茄洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块。

3.起油锅，加入切好的番茄煸炒。

4.待番茄炒碎，加入一小碗纯净水。

5.再加入洗干净的冬瓜和金针菇。

6.按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可。

7.盛出，酸爽开胃

冬瓜莲子汤

-材料-

冬瓜250克

干莲子50克

香叶1片

盐适量

-做法-

1.准备食材，莲子提前泡发好。

2.冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟。

3.然后加适量

盐调味拌匀即可。

冬瓜豆腐汤

-材料-

豆腐150g

冬瓜260g

莲子25g

秀珍菇30g

盐适量

橄榄油10ml

-做法-

1.秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。

2.冬瓜去皮切块。

3.将所有食材放入电压力锅内。

4.选择“快

汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。

以上九款冬瓜菜品，

月嫂姐妹们都学会了吗？

快快做给宝妈们品尝吧~

——END——

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