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王女士她家的宝宝三岁了，但是长得又瘦又小。甚至比邻居家的小女孩还矮一点。要知道这样的年龄可是长身子的关键时期，在这时候落下了营养，以后就很难再补回来了。

王女士很着急，总得想法子让宝宝吃东西呀。她先是哄宝宝，各种夸奖，结果宝宝愣是不吃这一套，撅着小嘴一口都不肯吃。她装作很生气的样子，拧住眉毛，把桌子一拍，严厉的说道：“你到底吃不吃？”宝宝被妈妈凶神恶煞的样子吓到了，哇哇大哭起来。王女士趁机把饭喂到宝宝的嘴里，还没来得及高兴，反应过来的宝宝就迅速把食物给吐掉了。

这可急坏了王女士，威逼利诱都试过了，宝宝就是不肯吃饭，这可怎么成。

她转身问胖乎乎的丈夫道：“你小时候也像现在这样胖吗？”丈夫边嚼苹果便回答道：“对啊，我妈老是变着花样给我做东西吃，又香又好看，我实在忍不住，这不，越吃越…”

丈夫的话还没说完，王女士就没再听下去了，她想：对啊，虽然我做的食物很好吃，但是在外观上吸引不了宝宝，这第一关就已经输了。食物味道再好，也是白搭呀！

她想起宝宝最近很迷喜羊羊与灰太狼，懒洋洋嚼着青草的时候，平时连说话都不利索的宝宝，居然还跟着哼起了主题曲呢。

她准备从这个环节入手，做一道绿色的健康美食。

经过一番思考之后，王女士准备包饺子给宝宝吃。他用绿色的面皮包了各种有营养的馅儿在里面，煮熟后，小心翼翼的端给宝宝，还没等她喂，宝宝伸手就抓起一个塞到了到嘴里，边吃边说：“肥草草，真好吃！”接着又一口气吃了3个，这可是从未有过的事儿。

下面是王女士给大家分享的绿色饺子食谱，各位妈妈可以学习哦：

1、用菠菜，青菜，芹菜或娃娃菜等绿色菜的叶子部分榨汁。

2、用纱布过滤掉汁中的蔬菜颗粒。

3、用蔬菜汁代替清水和面。

4、根据常规做法，将面条切面团，擀饺子皮。

5、将香菇，猪肉等切碎，加适当作料制成饺子馅。

6、将饺子皮和馅捏成有趣的形状。

第5，6步妈妈们可自由发挥。依照宝宝的口味和喜好具体来安排。

这就是王女士给大家分享的故事，大家可以依照这个菜谱给宝宝做做看，说不定你的宝宝也会像王女士的宝宝一样对这样新奇的饺子爱不释手呢！

一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克

制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

把面皮翻过来，放入馅心。

将馅心包起来，把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛

捏出翅膀的花纹

把两只翅膀翻过来

做好的蒸饺蒸熟

二、牡丹蒸饺(太拉风了)

原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个

制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮

放入馅心

均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

放入用酱汁画好图案的盘中

三、青菜蒸饺

原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量

制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团

青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧

用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

四、翅膀蒸饺

这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量

制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮

包入菜馅，捏成月牙饺

用拇指和食指捏出花边

两边向后捏，捏出一对翅膀

放入蒸笼蒸熟即可

五、鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)

说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道

面皮：面粉250，水120—130克。

馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法：

①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。

③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

④下面是图解步骤，一定要看仔细。

⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊。

六、黄金月牙饺(恭喜发财)

材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个

步骤：

1、糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；

2、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；

3、烤箱190℃预热；

4、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；

5、大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。

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