宝宝一岁了，已经进入幼儿期，宝爸、宝妈们一定要记得随着孩子的成长而调整养育方式和行为。

孩子出生后从以液体食物为主食，到满6个月后逐步转换为以固体食物为主食，我们习惯于说辅食添加，其实更准确的说法是食物转换。

食物转换的目的，是让孩子的饮食逐步接近成人饮食。

所以吃什么、吃多少、怎么吃，不仅仅要考虑食物所提供的营养是否能够满足孩子体格发育的需要，也要关注食物的质地、性状是否能够顺应口腔机能、胃肠道功能发育的需要，以及食物摄取的方式、餐间交流互动等对于身心发展的影响。

简洁地说，

食物转换的过程，也是孩子社会化过程的一部分。

吃什么？

饮食逐步向成人过渡

1、食物种类：

每天要多样化，逐渐增加辅食种类，最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上。

七类常见食物如下：

1)谷物、根茎类和薯类：

面粉、大米、小米、红薯、土豆等。

2)肉类：

畜肉、禽类、鱼类及其动物内脏等。

3)奶类：

牛奶、酸奶、奶酪等。

4)蛋类：

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

5)维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）：

胡萝卜、羽衣甘蓝、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。

6)其他蔬果（不包括果汁）：

小油菜、娃娃菜、花椰菜、西兰花、苹果、梨等。

7)豆类及其制品/坚果类：

豆类及其制品包括黄豆、豆腐等；坚果包括花生仁、核桃仁、腰果等。

——《国家卫健委2020版婴幼儿辅食添加营养指南》

2、食物质地：

逐步过渡到与成人食物质地相同的饭、面等主食。

比如，1岁时吃的米饭质地可介于稠稀饭与正常米饭之间的硬度，随着孩子咀嚼能力增强，逐步接近正常米饭。其他食物的质地为可用牙床咀嚼的程度，如同肉丸子状。

3、食物性状：

块状、指状食物以及孩子能够用手抓的食物，必要时切碎或捣碎。

4、辅食

制作要求

烹调以蒸煮为主，尽量减少煎、炸的烹调方法。

2岁前孩子吃的食物需单独制作，现做现吃，并且

及时食用，如没有及时食用应妥善保存，尽早食用

调味品

：1岁后可以逐步淡口味饮食，可以少量放盐，但是每天少于2克。

这里强调的是培养清淡口味的习惯，而不是盐的总量不超过2克。

吃多少？

尊重孩子，不强迫进食

1、奶量：

母乳喂养至两岁及以上，次数为2-3次/天。

配方奶400-600ml/天。

2、常见食物推荐量：

谷类：

每天100-150g

畜禽类：

鸡蛋每天一个，动物性食物每天50-80g

蔬菜：

200-250g

水果：

100-150g

请注意，不要因为孩子喜欢吃酸酸甜甜的水果而不限量，不能认为水果吃的多就可以代替蔬菜。

3、每餐推荐量：

每餐从约

180mL（约3/4碗）逐渐增加至约250mL（约1碗）

需要提醒的是，这只是推荐量，每位孩子都是独特的个体，可以鼓励进食，但任何时候都不要强迫进食，并且允许孩子每餐或每天的进食量有差异。

孩子的喂养是否恰当，

应通过

定期监测和评估体格生长发育指标来评估营养状况，

而不是以主观感觉。当辅食营养摄入无法满足需求时，应及时调整，可合理进行营养素补充。

怎么吃？

逐步形成健康的进食模式

1、进食时间安排：

进餐时间逐渐与家人一日三餐时间一致。

帮助孩子养成良好进食习惯。每天

3次正餐，2次加

餐。加餐安排在早餐和午餐、午餐和晚餐之间。睡前1-2小时，可喝一次奶。

2、鼓励、帮助孩子学习用勺吃饭，2岁前完成自主进食的学习。

具体方法请点击文章:

孩子多大开始学习自己吃饭？

3、注意饮食安全：

进食时须有成年人看护。

有些食物或进食行为容易导致进食意外，应避免大块食物哽噎，禁止食用如整粒花生等坚果。

4、遵守必要的进餐礼仪，逐步形成健康的进餐模式。

吃饭时与孩子应有充分的交流，不能看电视、玩玩具，不以食物作为奖励或惩罚。

每次进餐时间不超过20分钟。

如孩子在吃饭时离开餐桌，应提醒孩子离开餐桌就意味着已经吃饱，如果孩子仍然离开，可将饭菜收起，待再次进餐时间方可进食。与孩子沟通时语气平静、尊重，用行为后果帮助孩子逐步形成健康的饮食习惯，而不是通过训斥和责备。

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