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玉米吃法汇总贴｜从6个月起到孩子成年，一个月不重样！

玉米的营养价值

宝宝玉米花式吃法汇总贴

玉米内所含的维生素，实验显示是农作物小麦大米的近十倍。且玉米内的植物纤维能改善人体肠胃循环，起到促进宝宝消化作用。玉米中谷氨酸的含量丰富，还有助于宝宝大脑发育。

今天卷毛娘亲吐血整理玉米花式吃法！

宝宝怎样吃玉米

比较小的宝宝，如果还没有消化和咀嚼功能，或者从未吃过辅助食物，建议父母将玉米榨汁给宝宝喝，每次一小杯即可，不宜过量。如果是已经添加了辅食的宝宝则可以喝玉米粥，也可以榨新鲜的玉米汁或是玉米糊。宝宝牙齿出完后便可以煮新鲜玉米给宝宝自己咬食了。但不宜过量。

宝宝吃玉米的好处

吃玉米有助智力发育

玉米中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑的智力发育。且玉米中除了谷氨酸还富含大量的维生素和脂肪酸等有益于宝宝生长发育营养物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。所以，有时间家长不妨适当地给宝宝食用玉米。做法可依据不同年龄段的宝宝选择不同的做法，以便宝宝食用和吸收。

吃玉米促进生长

玉米内所含的营养物质超出等同的大米和小麦。宝宝在生长发育过种中，身体代谢好，对维生素的需求较大，而玉米中所富含的维生素是大米和小麦的5-10倍之多。尤其是玉米内的维生素B2，在宝宝的生长发育中必不可缺，可起到促进宝宝皮肤和头发的健康生长和发育。

宝宝吃玉米注意事项

无论在什么情况下，父母给宝宝喂食玉米，一定要是熟食，不能生吃玉米或是半生不熟的玉米，食物在不熟的情况下会导致宝宝腹泄。宝宝不适宜吃油炸过的玉米和爆米花，因其在制作过程中产生了有毒物质。另外宝宝不适宜吃生硬的老玉米，如果家长要喂食老玉米，建议磨成玉米粉之后再做玉米糊给宝宝食用。

如何煮玉米更加好吃

1、先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香，有嚼劲。

2、水沸后再煮8分钟

水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得更久一些，至少十分钟，不用过分强调煮开花。

3、煮熟后马上夹出

煮熟的，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

4、加盐玉米更甜

煮黏玉米必都老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝的甜味。

5、加小苏打营养更高

如果想吃更有营养的煮玉米，可以在烧煮时往水里加一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成份较难被人体吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

8个月以内小宝宝这么吃玉米

鲜玉米汁

食材：

玉米(鲜)1个、水800毫升、淡奶1汤匙

做法步骤：

1、鲜玉米去净外皮和须，清洗干净

2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来

3、直接将玉米粒放入豆浆机中，加入清水和1勺炼乳

4、盖好盖子，接通电源，按“营养米糊”功能，启动即可

5、一段时间后，豆浆机结束工作会自动停止并有提示音

6、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了

玉米浓汤

原料：

玉米粒，黄油，牛奶，面粉，高汤。

做法：

1.炒锅加热，放入黄油将其融化;

2.放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开;

3.倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒;

4.玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状;

5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开即可。

玉米粒巧制珍珠蒸蛋

原料：

玉米粒、盒装嫩豆腐1盒，鸡蛋2个，水1碗

做法：

1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒;

2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟;

3.改小火再蒸7分钟即成。

枸杞鸡汁玉米羹

原料：

嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定

做法：

1.将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂;

2.然后放入鸡汤中煮透;

3.放入枸杞子再煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。

原浆玉米山药球

食材：

山药、玉米粒、

水果、

白糖、矿泉水

制作步骤：

1、把山药去皮，入笼蒸至软熟时，取出晾凉并制成泥。

2、把水果、玉米粒煮熟，捞出来剁成细粒后，再与山药泥和少许的白糖一起拌匀，随后搓成小球状。

3、把水果玉米粒放入搅拌机，加适量的矿泉水搅成玉米浆后，滤渣入锅，小火烧开后，加白糖调味，盛出晾凉后置冰箱里冷藏。

4、出菜时，把山药球以位上的形式装盘，最后浇上冰冻过的玉米浆，点缀薄荷叶即成。

蔬菜玉米粥

原料：

玉米面；蚕豆；胡萝卜；菠菜；虾；奶酪；

做法：

1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。

3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。

4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。

6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。

7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。

玉米蛋羹

玉米粒150克、鸡蛋2个、清水600毫升、糖2茶匙、水淀粉50毫升。

做法步骤

1.将玉米粒洗干净。

2.玉米粒放入沸水中焯烫熟，然后捞起，沥干水分。

3.将玉米粒放入搅拌机中，倒入300毫升清水，将玉米粒搅打成玉米汁。

4.将玉米汁倒入锅中，倒入剩下的300毫升清水，加入糖，煮开。

5.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

6.玉米煮开之后，缓缓倒入蛋液。

7.然后用筷子轻轻搅开，倒入水淀粉勾芡，呈现粘稠状的蛋羹即可。

虾仁玉米擦擦

食材：

玉米一根、鲜虾4只、葱花少许、面粉少许

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

做法步骤：

1、.将鲜虾洗净后，去头去壳去虾线。将鲜虾剁成虾泥。

PS：用刀背用力拍下，虾仁立刻变成虾泥，然后再剁几刀让虾泥变得更细腻，很简单很粗暴吧，这就是快速处理虾泥的小秘诀哦！

2、玉米剥皮，去胡洗净。用擦板将玉米擦成碎末。

PS：没有擦板的话，可以用料理棒打碎，小一点的宝宝可以再过一下筛。宝宝长牙后辅食不宜太过于精细，辅食太过精细会导致宝宝的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于牙齿萌出和正常排列。

3、在玉米碎末中加入鲜虾泥、葱花和一小勺面粉。

PS：因为虾和玉米本身就很鲜香，所以不用再添加其他调料了。

4、将所有食材顺时针搅拌均匀。

5、挑选几片大小适中的玉米叶子，减掉上半部分，留一大半就可以了，然后洗净沥干水分。

6、将虾仁玉米泥盛入玉米叶中。

PS：用玉米叶盛装，自带玉米的清香哦。

7、用勺子将虾仁玉米泥摊开铺好。将虾仁玉米泥放入蒸锅中，水烧开后蒸10分钟后装盘即可。

8个月以上宝宝的玉米辅食食谱

玉米的家常吃法

（1岁内宝宝餐，请妈咪们自行去除以下菜谱中提到的盐或重口调料）

玉米豌豆双色饼

准备食材：

玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、豌豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克

做法步骤

步骤1：玉米掰粒

玉米取粒，豌豆取粒，玉米和豌豆放入沸水中焯熟之后捞出，沥干水备用。面粉中加入少许水搅拌均匀。

步骤2：加入鸡蛋，挨个加入鸡蛋拌匀。

步骤3：加入蔬菜和调料，蛋液中加入毛豆和玉米粒，加适量盐拌匀。

步骤4：入油锅煎，锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。步骤5：装盘切块

装盘，卷起或切块食用。铛妈の笔记

❤关于口味的选择：这道玉米可以做成咸味的，当然，如果你喜欢可以将盐换成糖，做成甜味的也不错。据说也有小伙伴还加了牛奶，也是很香哦。

冰花玉米烙

玉米粒/玉米淀粉/炼乳

做法步骤

1.玉米粒煮熟,拌入两勺淀粉，翻拌均匀

2.平底锅放油，把玉米粒均匀的铺上，开大火稍煎一下。以水比淀粉10:1的比例(例如玉米400g，淀粉10g，水100ml）调一碗淀粉水倒入锅中，把缝隙都填满，大火收干水。沿锅边倒少许油，小火将底部煎金黄。注意转动锅保证受热均匀

3.出锅淋上炼乳，边缘有美丽的冰花~

小贴士：

没有炼乳不爱吃炼乳可以放白糖，不爱吃甜可以什么都不放，建议放炼乳，甜甜的奶香味和玉米烙最搭。

奶香玉米

食材：

剥好的玉米6-8条、椰奶150g；椰子油50g

做法步骤：

1、锅中装入一半的水，煮沸。

2、倒入椰奶和椰子油，混合好，再放入玉米，转小火慢煮6-8分钟，玉米即充分吸收了椰奶香和椰子油香。

3、将玉米取出放至常温，直接啃啦~

杂蔬丸子

食材：

土豆300克、玉米100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐少许、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

做法步骤：

步骤1：将芹菜剁成末，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

步骤2：土豆去皮洗净切成簿片。

步骤3：土豆放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。

步骤4：土豆泥中加入1/2小匙盐和1/2小匙糖混合均匀加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。

步骤5：外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。

步骤6：蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

松仁玉米

主料：

甜玉米、松子、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、食用油

做法：

1.甜玉米，全部剥下备用。

2.如果买了生松子大家需要提前炒熟。

3.剥干净备用。

4.黄瓜和胡萝卜切小丁。

5.玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

6.煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7.锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8.黄瓜爱出水，最后放。

9.调入一点点盐

10.再一点点糖，炒匀立即出锅。

11.松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。

玉米三杯鸡

主料：

三黄鸡半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

做法：

1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。

2、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。

4、淋入米酒。加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

红薯玉米炒鸡丁

主料：

红薯(250克)、玉米(150克)、鸡胸肉(250克)

做法：

1、鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

2、玉米洗干净，掰出玉米粒。

3、红薯去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

4、热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

5、炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

6、加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

7、加入

丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖

8、大火烧开后转中小火。煮至收汁，即可装碟。

PS：也可以把

丁换成山药丁噢，一样美味又好吃，还缓解便秘！

金沙玉米粒

主料：

咸蛋黄(适量)、玉米粒(适量)、淀粉(适量)

做法：

1、将玉米粒洗净，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

3、锅里放足量油。

4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出，沥干油。

5、另取一锅，放一点油。

6、烧热后放入压碎的咸蛋黄，用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。

玉米粒炒饭

主料：

红米饭(250克)，玉米粒(30克)、青豆(30克)、黄瓜丁(50克)、胡萝卜丁(50克)、鸡蛋(1个)

做法：

1、红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后，再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

孜然香烤玉米

食材：

玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

做法：

1)孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。

2)炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。

3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

4)玉米放在烤架上，刷上油。

5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。

6)烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。

玉米的洋气吃法

香烤玉米

玉米6-8条、沙拉酱40g、素芝士70g、椰子油40g、香菜40g（忌五辛的不放）、辣椒粉1/2茶匙、青柠1个

做法步骤：

1、先将剥皮去丝后的玉米放入预热后的烤箱，中层，上下火，220℃烤20分钟。

2、在烤盘里混好沙拉酱、素芝士、香菜（忌五辛的不放）和辣椒粉。

3、将烤好的玉米在烤盘中滚动，确保表面被酱料均匀包裹。

4、然后挤上青柠汁，提味，让味道更香甜而且不腻。

玉米沙拉

玉米/黄瓜/胡萝卜

酸奶/沙拉酱/柠檬蜂蜜汁

做法步骤

1.胡萝卜、黄瓜切丁，玉米掰粒

2.胡萝卜、玉米开水汆烫一下，捞出沥干水分，待用

3.把胡萝卜、黄瓜、玉米混合，加入酸奶、柠檬蜂蜜汁搅拌。沙拉酱热量比较高，番茄酱、酸奶也很美味

4.放入冰箱冷藏1小时

PS：沙拉酱热量比较高，减肥的mm就不要放了哦，酸奶也很美味。

肠仔玉米煎鸡蛋

食材：

鸡蛋、玉米粒、火腿肠、

油、盐、青豌豆。

制作步骤：

1.煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿肠，鸡蛋。

2.火腿肠从中剖开，切成四条。

3.平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻。

4.接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻。

5.然后将鸡蛋打入长方形的中间处。

6.用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火。

脆皮玉米

食材：

玉米200g，调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。

做法：

1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

2、让淀粉裹匀每颗玉米。

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

6、锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

培根玉米卷

食材：

玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

做法：

1)玉米煮熟或者用微波炉微熟

2)熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定

3)烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油.以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出

4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了

玉米全身都是宝

玉米全身都是宝，还可以帮你做家务，而且效果一级棒！赶快一起看一下！

1、玉米粒：

中的叶黄素，可以缓解视力下降，经常用眼的人可以多吃

2、玉米须：

毛茸茸的玉米须，不但富含营养，养生保健作用也很显著。把干净的玉米须捣成泥状，涂抹在皮肤上，能缓解皮肤瘙痒。

3、玉米芯：

玉米芯上面带着一些小触手，完全可以成为你的清洁小帮手！

>>>>清洁水槽

洗碗水槽的油污，用沾上洗洁精的玉米芯去搓洗，去污能力超棒~

>>>>去除铁锈

家里的铁器生锈了，可以用小苏打来去除。这个时候，你需要玉米芯来配合清洗。

有玉米芯这样的神助手，洗洗刷刷，连毛刷都省了！

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