紫菜高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热量，同时还富含碘、硒微量元素和维生素B族等，营养价值很高，氨基酸比例也很均衡，十个月以上如果对紫菜不过敏的宝宝，且没有腹泻消化方面的问题，就可以把紫菜添加起来了。

此外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘……有着“营养宝库”、“长寿菜”的美誉。偶尔给宝宝添加，对于不能加盐的小宝宝来说，辅食的味道上也更丰富了，而且对成长发育也是很有好处的。

特别是对于还没有加盐的小宝宝来说，如果平常海鲜吃得比较少，一定要注意给宝宝补碘，因为我们都知道，缺碘会影响智力发育，而紫菜就是补碘的一把好手，又不像海鲜那么容易过敏。

我把肉丸中加了紫菜碎，配上米饭，煮成丸子，就能作为宝宝的一餐饭了，而且小丸子可以冷冻，吃不完分装好冻起来，再吃的时候解冻再热一热就可以了。又鲜又美，再配上香香的芝麻酱，别提多好吃啦！

紫菜米饭丸

食材：

米饭20克、猪肉60克、生活选集紫菜2克、玉米淀粉5克、芝麻酱适量

是否搭配主食

：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：

11个月以上

难易程度：

无难度

提示：

适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊视频菜谱＊

＊图文菜谱＊

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：米饭20克、猪肉60克、生活选集紫菜2克、玉米淀粉5克、芝麻酱适量。

PS：我用的是生活选集的头水紫菜，因为宝宝每天的紫菜摄入量不能超过2克，生活选集的头水紫菜无任何添加，且分切成了小片，一般每次加这样一小片就足够了！

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将紫菜加清水浸泡，把紫菜泡发。

PS：小思妈妈给宝妈们安利一下挑选紫菜的小窍门：

一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

二看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜，因为随着收割次数的增加，紫菜会越长越宽

三闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

在烹饪紫菜前要先用水泡发，一般浸泡20分钟，中途可换1-2次水。

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将紫菜切得碎碎的。

PS：紫菜不容易切碎，最好用辅食剪剪一剪，这样宝宝不容易被噎到。

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猪肉切小块。

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如果宝宝怕腥，可以把猪肉用柠檬片腌制15分钟，去除腥味。

PS：没有柠檬片，可以用生姜切片泡温水，做成生姜汁，代替柠檬汁。

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把猪肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。

PS：搅拌的时候，要按一下停一下，不能一直搅拌。如果出现搅打不动的情况，可以稍微把肉馅聚拢一下，再进行搅打。

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这就是搅好的肉馅了，如果有没有搅打碎的肉筋，一定要挑出来哟~

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将米饭，猪肉馅，紫菜碎，玉米淀粉一起放入大碗中。

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加入少许亚麻籽油。

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用筷子混合均匀。

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做成这样比较粘稠的肉馅。

PS：因为紫菜泡过水，里边会有些水分在了，所以这里我就没有额外加水。

如果觉得肉馅过稠，可以加10克左右的水调整一下。

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取两个小勺，沾些清水，来回将肉泥团起来，做成肉丸。

PS：也可以直接用手揉丸子，如果觉得有些黏手，可以多沾些清水。

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锅中烧开水，转成小火，下入肉丸煮熟。

PS：一定要转成小火，避免肉丸被滚开的水冲散。

刚下入的肉丸也不要立刻搅动，避免把肉丸搅散。

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等肉丸成形变熟了，会慢慢浮在水面，再用勺子拨动，防止肉丸粘连。

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煮熟的丸子捞出来，把芝麻酱调稀后淋在丸子上就可以给宝宝吃啦~

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思妈有奖小互动

好多姐妹来问过我，该怎样给宝宝补碘呢？说到补碘的食物，当然是紫菜啦~

紫菜的含碘量为

18000微克/公斤，是数一数二的富碘食物。

我们都知道

有机食品是食品中最安全的

，含有的营养物质也是更加丰富的，

咱们这次开团的

有机头水紫菜

就是在种植及加工过程中，均没有使用化肥、农药等有害物质的有机食品。

所以刚订到货，思妈就准备了福利哦！

只要你在评论区留言，“

除了做紫菜蛋花汤，你平时都是怎么给宝宝添加紫菜呢？或者宝宝喜欢怎么吃？

我会挑选留言精彩的

位小仙女，

送出思妈在本食谱中用到的

头水紫菜一份（3罐）哦

就是它了~

截止时间9月10日早上8：00；获奖名单，将会在下周二早上8点半头条食谱，评论处公布哟~

活动解释权最终由本公众号所有

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