在网上，给胡萝卜添加胡萝卜的方法有很多，有的人说如果胡萝卜生吃，胡萝卜会更健康，有的人则说胡萝卜应该煮熟，让他更有营养。

作为日常生活中常见的蔬菜，胡萝卜生吃时脆嫩可口，香甜经烹调后软糯，是许多注重养生的家庭食材的首选。

那么多妈妈爱吃的胡萝卜的营养价值是什么？让我们一起来探索！

1、胡萝卜的营养价值是什么？

首先，在讨论胡萝卜的值之前，我们需要知道胡萝卜是什么类型的。胡萝卜也被称为芦笋，我们应该选择内芯薄肉厚的类型。胡萝卜选择的一般类型是什么？

根据胡萝卜的特征，肉质根有三种类型

胡萝卜中含有丰富的叶酸，至于叶酸，相信很多人都知道，尤其是妈妈在备孕时需要补充更多的叶酸。另外，叶酸对癌症也有很强的预防作用，所以经常吃胡萝卜可以预防癌症；其次，胡萝卜还含有丰富的维生素a，对于干眼症、视觉疲劳和夜盲症患者，胡萝卜是他们的救星，适当补充维生素A有利于减轻视疲劳，胡萝卜还可降低血压，增强心脏，增加血压冠状动脉血流量。你觉得在这儿吗？不，胡萝卜对女性皮肤（抗皱祛斑）和头发健美有好处，除了防癌、视力和降血压，根据美国疾病控制和预防中心进行的跟踪调查，血液中α-胡萝卜素含量高的人通常寿命更长。

既然胡萝卜有如此丰富的营养价值，生吃还是煮熟比较好？一些专家已经回答了这个问题。

2、如何选择胡萝卜？生食和熟食哪个更健康？

中国的营养专家说，胡萝卜中的胡萝卜素对人体有很大的好处，但如果你想充分吸收他，最好在进食前烹调胡萝卜。这只是为了吸收胡萝卜素，其他营养价值在胡萝卜中也需要区别对待。

在采访中，赵女士对胡萝卜的选择给出了具体建议，并推荐了橙红色胡萝卜，因为胡萝卜的颜色与其中所含的胡萝卜素有很大关系，颜色越深，含量越高。其次，在肉质方面，建议选用芯薄皮厚的芯柱，实质上被很多人误解，认为胡萝卜营养价值最高，实质上胡萝卜是胡萝卜素含量最低的。

选择胡萝卜后，科学界对生吃还是熟食产生了关注。对于第一类胡萝卜，即短锥型，他比其他胡萝卜类型短，如果选择这种胡萝卜，建议生吃，这样更有利于口感和健康，这种类型的胡萝卜清脆可口，甜而嫩。对于第二类和第三类胡萝卜，建议饭前烹调，尤其是第三类，相对于更适合储藏。

在了解了胡萝卜的特点和区别后，一些家长还问：胡萝卜是好还是好，但是孩子不喜欢吃，我们怎么办？

3、家长如何让孩子喜欢胡萝卜高营养价值？

的确，喜欢胡萝卜的人很多，但是也有很多人讨厌胡萝卜，尤其是那些抵制胡萝卜的孩子。让我们一起来看看如何使宝宝像胡萝卜！

不要对孩子们过分强调胡萝卜的值

首先，胡萝卜是日常生活中最常见的食物原料，很多人几乎都知道他的营养价值很高，然而许多家长把“强迫”做成对孩子，这样他们的孩子就必须吃胡萝卜，这种做法会让孩子讨厌反抗胡萝卜，尤其是在孩子成长最快的阶段，也是心理叛逆阶段。父母越强调东西，他们就越不接受他，为了表现自己，各方面都在寻找一种存在感，这显然不利于孩子的成长，因此要玩胡萝卜的值，前提是让孩子接受胡萝卜。把他当作一种普通食物，不要强调他的营养，而是让孩子们接受他。

02无意中学会“添加”和“创意”

所谓无意添加，是指胡萝卜不作为一道菜使用，而是用水充分煮熟，蒸饭时撒上胡萝卜丁，这不仅能让饭菜更美味，而且能让孩子们吃到更多的营养，习惯胡萝卜的味道。事实上胡萝卜汁更适合用来做相对于蔬菜汁，胡萝卜汁不仅对你的健康有益，而且对你的健康也有好处。此外，你还可以煮胡萝卜和把成小丁切成饺子，透明饺子下面，透明饺子下面有小红胡萝卜丁，特别可爱，味道也不错，总之，只要你愿意注意，相信孩子们一定会会接受和爱他们。

3不知道鬼魂是最后的的一项独特技能

一些家长可能会说，无论多么辛苦或有创意的努力，孩子们只要看到就不喜欢吃，如果他们对胡萝卜有抵抗力，该怎么办？其实，有办法，所谓“天不知鬼”，就是用胡萝卜做汤，用胡萝卜煮汤后，其营养价值也在汤里中，既然这孩子如此抗拒，他只好让他后知后觉。我们不能因为简单的挑食就放弃这么好的食材，孩子们将来也将是一定会明白父母。

当然，读完以上，你会感叹，胡萝卜的普通有那么多值得关注的地方！实际上，在我们的生活中，许多常见的东西很容易被我们忽略，事实上只要你愿意用你的心，一定会会发现很多美好的事情。

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