色彩丰富的食物更能吸引宝宝的注意，激发他们的食欲，就像我们平时的小馄饨时可以用不同的蔬菜汁做成彩色的样子，这样不仅颜色好看，营养密度也会更高。另外，我今天选择了最常用的猪肉作为馅料，它是含铁、含锌量很高的红肉，搭配上一些蔬菜还能增添膳食纤维和维生素，这样营养更丰富、味道也会更好哦。

今天的黄色小馄饨是用了南瓜汁，绿色小馄饨则用了菠菜汁。当然妈妈们也可以用别的蔬菜做成不同的颜色，红苋菜、紫薯、番茄等都可以做出不同颜色的小馄饨哦。

彩色小馄饨

参考月龄：10M+

南瓜30克

猪肉50克

香菇粉3克

胡萝卜15克

西兰花15克

中筋面粉50克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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南瓜切丁，放入辅食机蒸20分钟。蒸完放至冷却，倒入辅食机搅打细腻。最后取重30克。

放至冷却是为了防止太烫，把面粉烫熟，不易和面。

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倒入中筋面粉中搅拌成絮状。

如果南瓜泥太干，可以适量加点水哦。

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面絮倒在案板上，揉至表面不沾手。

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按照同样的方法做出菠菜面团，纯面团加适量清水揉面即可。

用保鲜膜包好放

置一旁醒面30分钟。

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西兰花焯水后切碎。

西兰花不容易清洗彻底，焯水后可以去除它表面的“脏东西”。

另外，

焯水时要开水下锅，这样能减少焯水的时间，最大程度保留营养和色泽。

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猪肉切小块。

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猪肉、西兰花、胡萝卜、香菇粉倒入辅食机中搅拌细腻。

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醒好的面团擀成薄皮后切成3CM的正方形。

擀面皮时，我都会再撒点面粉，以免擀面杖和面皮黏连。

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取少量肉泥，放入面皮中间，做成小馄饨。

具体的手法，妈妈们仔细看一下动图哦。

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这就是包好的南瓜馄饨，菠菜馄饨和原味馄饨。

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馄饨水开后入锅，煮至沸腾后再倒入适量冷水，二次煮至水沸。

第二次倒入冷水煮很重要哦，这样就能确保馄饨煮熟啦。

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小宝宝除了煮至熟透还不够，还要相对的煮的面皮更软烂一点。

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添加要领：

馄饨的营养主要是它的馅料，为了宝宝久吃不腻，膳食更均衡，所以我们尽量

多变换着花样来

制作馅料，猪肉可以替换成虾肉、鱼肉和各种禽肉，蔬菜也可以随意代替。

当宝宝开始适应半固体状食物时，我们就可以尝试添加一些小馄饨了。刚开始添加时要用筷子夹散后添加。另外，当宝宝适应后，馄饨的大小可以根据宝宝的咀嚼情况来调整。参考下图。

制作要领：

南瓜蒸好后，记得冷却后再用来和面，要是南瓜泥太干了可以加点水，但一定要慢慢加。

煮馄饨要水开后下锅，这样面皮不会煮化掉。馄饨煮至第一次沸腾后要倒冷水，等再次煮沸后再煮1分钟才算煮熟了。注意，要是馄饨较大或想更软烂，可以再加一次冷水继续煮开。

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