很多孩子都会挑食偏食，看着孩子一天天瘦弱，甚至不长个，父母们常常手足无措。

调查发现：

82.1%的儿童至少有1种特别不喜欢而不吃或少吃的食品；62.8%的儿童有1-2种特别不喜欢而不吃或少吃的食品；19.2%的儿童有3种以上，仅有17.9%的儿童没有挑食、偏食行为。

想要解决孩子的偏食问题，就要先知道孩子偏食的原因，导致青少年儿童挑食、偏食的原因是多样的，既有家庭环境的影响，更与青少年儿童自身的特性分不开。

挑食偏食的原因

挑食偏食是一种不良饮食习惯，开始多发生在幼儿及儿童时期。

原因一

孩子的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅食的最佳时机。如果错过，则会影响孩子味觉和嗅觉的形成和发育，造成断奶困难，使孩子丧失从流食——半流食——固体食物的适应过程，导致典型的厌食症。

原因二

孩子偏食、厌食，往往受家人的影响。家人对待食物的态度很容易使孩子先入为主的排斥某些食物，如果给孩子制作的食物缺乏调剂，也会使孩子倒了胃口，以后再也不吃这种食物了。

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原因三

有的孩子碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。碰到这种情况，父母很容易丧失原则，任由孩子贪食。因为孩子的消化器官还很娇嫩，一味的贪食某种食物很容易伤了脾胃，结果就会导致孩子伤食，出现厌食现象。

原因四

当孩子不爱吃某种东西时，如果家人因为担心孩子缺乏营养而软硬兼施，给孩子施加压力，硬往孩子肚子里塞，这种过于急切的做法不仅无法纠正孩子挑食偏食的饮食习惯，反而会使他的这种习惯更趋恶化。

挑食偏食的危害

人体健康成长需要的各类营养素都存在我们的日常食物中，只有保持均衡的膳食，才能保证营养摄入的全面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足，从而导致营养不良，体质虚弱，抵抗力差，容易患病。

孩子挑食主要有以下危害：

危害一

孩子挑食易导致营养素缺乏，影响生长发育

吃自己喜爱和可口的食物是人的天性，父母如果一味的满足孩子这种“天性”，就可能使孩子吃不到平衡的膳食，从而导致孩子身上发生食物富足型的营养不良。

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有些孩子平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些父母轻视早餐，只让孩子随便吃点就行了，这样是满足不了孩子正常的活动和身体发育所需要的能量和营养需要。长此以往，就会影响孩子的成长发育，比如孩子个子长不高，或者过度消瘦。但是我们也不要忘记，营养的需求有所欠缺，也会影响到孩子的智力发育的问题，比如影响他的行为问题，如果孩子缺铁，这样的孩子注意力不集中，上课的时候习惯东看西看。

危害二

孩子挑食易缺乏维生素

我们日常吃的食物，会给孩子提供不同的营养素，如果孩子不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果孩子不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的挑食、偏食者缺乏的营养素不尽相同，但其共同点是都会缺乏维生素。

维生素是整个营养系统的枢纽，其他维生素只有通过它的参与，才能转化为人体所需的物质。由于维生素种类繁多，达13种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中，那就需要为孩子提供均衡饮食，合理搭配。

对付偏食孩子有妙招

改善孩子挑食、偏食的不良习惯，不能操之过急，如采取哄骗打骂等强制手段，就更会引起孩子的逆反心理，其效果反而不好。因此，要讲究一定的方式方法。

方法一

让孩子与全家人一起吃饭，或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭，创造一个愉快的进餐环境，并且鼓励他要向大人或其他小朋友学习。

方法二

严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5——4小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。俗话说：“饥不择食”，饥饿时对不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。

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方法三

改善烹调技术，不让孩子把不太喜欢吃的食物挑拣出来。如有的孩子不吃鸡蛋黄，可以把生鸡蛋与面粉调和，烹制鸡蛋饼或是鸡蛋面条；不吃胡萝卜，可以做成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。等吃完饭，在告诉孩子他说吃的食物。

方法四

不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物，多讲

讲他们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处，而且父母应在孩子面前做出表率。

方法五

给孩子安排丰富的户外运动，多运动肚子

饿了，吃起饭来自然就觉得香。

挑食、偏食，必将会导致营养的不均衡，为了孩子营养的均衡和健康成长，家长应具备足够的营养知识，发现孩子饮食中存在的问题，为孩子制定营养均衡的食谱。

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