经常有宝妈问我，给宝宝吃什么可以增强免疫力？

为什么

宝宝胃口很好身高体重却都不达标？宝宝吃的不少怎么总是生病?

首先需要明确的一点是，没有任何一种单一的食物有增强免疫力的功效，均衡营养、合理膳食才是获得持久免疫力的不二法门！其次，不要只看孩子吃了多少，吃了什么更重要！

前几天在小区里看到邻居张阿姨推着小孙子在散步，便跟她聊了几句，她得意地说，我家浩浩中午吃了一整个酸菜馅包子！

WHAT?

要知道浩浩才

个月！顿时，我看向浩浩的眼神充满了同情。

一岁以内的小宝宝还处于味觉发育的阶段，对味道比较敏感，会更喜欢重口味的食物，酸菜的特殊口感会刺激宝宝的味蕾让她胃口大开，所以能吃掉一整个酸菜馅包子也不奇怪，可是饭量是不小，真正吃进去的营养又有多少？小宝宝吃酸菜真的好吗？

生活中像浩浩这样的情况并不少见，特别是在爷爷奶奶，姥姥姥爷是带娃主力的家庭，白米稀饭、菜汤泡米饭吃进去一大碗，全家乐开花！

可是，这样的食物营养密度低，能够很快让宝宝产生饱腹感，即使吃进去了很多，摄入的有益成分却很少，很难给宝宝的生长发育提供足够的营养，而且过多的调料或腌制食物还会给宝宝的身体埋下安全隐患，这样又何谈免疫力？

中国营养学会发布《中国

0-12

岁儿童营养状况流行趋势（

2002-2014

）图解》，详细介绍了该年龄阶段儿童的营养状况。数据显示，我国

0-12

岁儿童营养问题主要集中在

个方面：

第一，营养不良

，主要表现为消瘦、生长迟缓和低体重；

第二，微量元素缺乏，缺铁性贫血最常见

第三，超重肥胖

，能量过剩导致脂肪堆积。

这三个方面的问题都与喂养方法有关，

均衡营养，合理膳食的重要性！

看到这，经验派的老人们会说，哪有这么严重，我们的孩子小时候都是这么喂大的啊，不是都健康长大了吗？对于这样的说法，我想问，他们是都长大了，可是都很健康吗？

英国的

DavidBarker

教授曾做过一项研究，他对上世纪荷兰饥荒期间患有营养不良的人群的健康状况做了跟踪调查，并提出了

DOHaD

DevelopmentalOriginsofHealthandDisease

即“健康与疾病的发育起源”理论，

DOHaD

理论在近几年被医学和营养学领域的专家反复提及。

DOHaD理论指出，生命最初的1000天，即从怀孕到2岁期间的母婴营养影响人一生的健康，这一时期营养不良给儿童带来的近期和远期危害是不可逆转的，而且不可弥补。

近期危害表现为体格和智力发育迟缓，患病率和死亡率增加；远期危害表现为智力发育滞后，学习和工作能力下降，患心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性病的风险增加。改善儿童营养已成为世界各国尤其是发展中国家共同面临的重大问题。

可能有些妈妈已经开始坐不住了，准备到各大网购平台购买各种婴幼儿营养补充剂了，且慢！

如果你的宝宝经过医生确诊缺乏某种营养素，那么你需要遵医嘱给宝宝适量补充并定期复查，长期服用或同时服用多种补充剂是不可取的，更不应该在不确定是否缺乏的时候盲目补充，因为营养素摄入过量同样会对身体有害。

那么，怎么样才能既科学又安全地给宝宝补充营养呢？

还是那八个字——均衡营养，合理膳食！

我们日常食物中所含有的各种营养素

就能帮助宝宝增强免疫力

蛋白质

蛋白质是构成细胞的重要成分，除水分外，细胞中约

80%

的物质都是蛋白质，而细胞则是构成生物体的基本单位，因此，蛋白质是构成机体组织、器官和多种重要生理活性物质的成分，可以说，蛋白质是机体得以存活的必要元素。

打个比方，如果把机体比作社会，那么蛋白质就是社会中的单一个体，他们在各自的岗位上辛勤工作，才使得整个社会能够存在并繁荣发展，比如：

“搬运工”

------

脂蛋白、血红蛋白等

为机体运送营养素；

“军人”

-------

免疫蛋白

有防御功能，能够保护机体并对抗病原体；

“科学家”

-------

核蛋白

构成细胞核并维持细胞功能；

“交警”

-------

酶蛋白

促进食物消化、吸收和利用；

还有各个政府职能部门的

“公务员”

-------

甲状腺素、胰岛素等

激素保障机体的正常生理活动；

同时，就像各个岗位的工作人员需要新老交替一样，蛋白质也有“寿命”，机体内的蛋白质一直在更新换代，特别是处在生长发育期的婴幼儿和儿童，保证优质蛋白质的持续摄入才能帮助宝宝健康成长。

富含蛋白质的食物：

奶和奶制品、肉类包括红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）和白肉（鸡肉、鱼肉、虾等）、蛋类、大豆和大豆制品

2、必需脂肪酸

必需脂肪酸是比较容易被忽视的一种营养素，主要是指亚油酸和α

亚麻酸。之所以被称为“必需”，就是因为它们不能由机体自身合成，只能通过食物摄取，然而它们的功能又很强大，所以有必要介绍一下：

维持细胞的结构和功能，

必需脂肪酸是构成磷脂的重要成分，而磷脂又是构成细胞膜的主要成分；

重要的前体物质，

亚油酸是合成前列腺素的前体，而前列腺素在机体内有多种生理功能；α

亚麻酸可衍生为二十碳五烯酸（

EPA

）和二十二碳六烯酸

(DHA);

维持皮肤的健康，

如果机体亚油酸摄入不足，会表现为皮炎或伤口不易愈合，婴儿可出现湿疹

促进视觉发育和智力提升，

二十二碳六烯酸，即

DHA

是维持视紫红质正常功能的必需成分，同时，

DHA

还可增强记忆能力和认知能力。

富含必需脂肪酸的食物：

酸的食物来源主要有葵花籽油、豆油、玉米油等；α

亚麻酸的食物来源主要有亚麻籽油、紫苏油和核桃油；深海鱼类，如鲱鱼和鲑鱼也是必需脂肪酸的重要食物来源。

3、维生素

首先，

维生素

参与构成视觉细胞中的感光物质

，因此，机体缺乏维生素

会降低眼睛适应黑暗环境的能力，甚至导致夜盲症；

其次，

维生素

维持皮肤黏膜的完整性

，摄入不足的表现为皮肤干燥、眼睛干涩等，同时还会导致，呼吸、消化和泌尿等系统的黏膜萎缩，生理功能受到影响并且抗病能力下降；

最后，

维生素

具有免疫功能

，可以提高免疫细胞产生抗体的能力，促进

淋巴细胞产生淋巴因子，如果机体缺乏维生素

会表现为免疫力下降，易被病原体感染。

富含维生素

的食物

动物肝脏、深海鱼、蛋黄、全脂奶及其制品

胡萝卜素能够在机体内转化成维生素

，富含β

胡萝卜素的食物包括绿色、橙黄色和红色的蔬果，比如西蓝花、菠菜、南瓜、彩椒和芒果等）

维生素

维生素C参与了机体多种生物氧化还原反应，但我们人体自身是不能合成维生素C的，只能从日常的膳食中摄取。一起来看看，维生素C具有哪些生理功能吧：

免疫功能

，维生素

可以促进抗体的形成，增加淋巴细胞数量，增强中性粒细胞的吞噬活力；（具有免疫功能不等同于可以用来防治感冒）

造血功能

，维生素

可以促进机体对铁的吸收和叶酸的利用，这就是为什么医生会建议贫血的患者补充铁剂的同时要多吃富含维生素

的食物；

屏障功能

，维生素

可以促进胶原蛋白的合成，加速伤口的愈合。

需要特别注意的是，如果婴幼儿缺乏维生素

，会影响牙质的形成，不利于宝宝的牙齿健康。

富含维生素

的食物：

新鲜的蔬菜和水果，比如：油菜、西蓝花、彩椒、橙子、橘子、猕猴桃等

5、维生素

维生素

也是维持机体正常代谢和健康所必需的一种维生素，它不仅和维生素

一样，

是一种强抗氧化剂

，能够清除体内的自由基，并且保护机体免受自由基和氧化剂的攻击；同时，维生素

维持机体正常的免疫功能，尤其是对

淋巴细胞的功能

有重要作用，还可

促进淋巴细胞的转化。

富含维生素

的食物：

绿色蔬菜（菠菜、卷心菜、莴苣等），小麦胚芽、玉米、大豆、向日葵及其油制品

6、锌

锌对维持机体的健康也起着非常重要的作用，主要体现在以下几个方面：

促进生长发育

，锌参与体内多种关键酶的合成及其相关的代谢作用；锌还可以提高生长激素的分泌水平，从而促进细胞的增殖、生长和发育。这方面作用在生长旺盛的婴幼儿、儿童及青少年身上表现尤为突出，长期的锌缺乏会导致生长发育停滞、骨骼发育障碍和身材矮小等病症；

维持消化系统功能的稳定

，锌在味蕾的构成、口腔及消化道粘膜的形成过程中起着重要作用，机体在缺锌的状态下，消化系统容易受到毒素的侵袭，干扰味觉和水、电解质的吸收，造成食欲减退、厌食和异食癖等；

增强免疫防御功能

，锌能够促进淋巴组织、脾和胸腺的发育，刺激淋巴细胞的分泌，维持白细胞免疫功能的稳定，机体缺锌就会造成免疫功能低下，容易被细菌、病毒等病原体侵袭；

促进生殖器官的发育和性征的出现

，锌对多种性激素的分泌有刺激作用。值得注意的是，孕妇缺锌会导致胎儿发育障碍，特别是对胎儿脑组织的发育有不利影响。

富含锌的食物：

贝壳类海产品（牡蛎、生蚝等）、红肉类（猪肉、牛肉、羊肉）及其内脏、干果类（腰果、花生、杏仁等）、谷类胚芽和麦麸。

当然，能够提高宝宝免疫力的营养素远远不止以上

种，细心的妈妈们可能已经发现了，仅仅这

种营养素的食物来源就已经非常广泛了，几乎涵盖了所有食物种类，这也再次验证了文章开头首先强调的那句话：

没有任何一种单一的食物有增强免疫力的功效，均衡营养、合理膳食才是获得持久免疫力的不二法门！

同时，《中国居民膳食指南》也建议我们要丰富宝宝的食物种类，让他们能够摄入更加全面的营养素。

所以，想要提高宝宝免疫力的爸爸妈妈们赶快动起来，去超市多买些新鲜的食材给宝宝做一顿营养大餐吧！

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