我经常和家长说，孩子生病90%的原因都和积食有关，孩子一积食都需要及时的消食导滞，用好三招——吃少、吃素、吃三星汤。提到吃素，不少家长都会觉得很烦恼，要做点什么素菜给孩子吃？蔬菜那么多，哪些最适合孩子呢？今天我就来给家长支支招，说说比较适合孩子的几种蔬菜，顺便介绍几个食谱。

入伏以后，高温预警一直悬挂，天气热得人透不过气来，最近几天还下起了暴雨。降雨虽然能缓解高温，但却带来湿邪，在户外的时候像在蒸笼里一样，很难受。

孩子的脏腑娇嫩，形气未充，卫外不固，更易受外来湿热邪气侵犯。脾胃被湿热邪气所困，运化功能就会下降，水谷精微无法运化吸收就会出现积食，紧接而来的就是上火、食欲不振、身体消瘦、精神萎靡等问题，正是中医所说的“苦夏”。

家长每天要坚持观察孩子的消化情况，一旦发现孩子积食了，就让孩子素食几天，这是最简单、健康的消积方法。孩子的脾胃功能在夏天本来就比较疲弱，就算孩子消化情况好，偶尔也要让孩子吃一两顿素食，让肠胃适时休息，减轻脾胃的负担，有效地预防积食。下面给家长们介绍几种药食同源的蔬菜，可以让孩子在素食的同时调补身体。

健运脾胃，吃胡萝卜、山药

脾主长夏，长夏属土，人体五脏中的脾也属土。中医认为，脾胃乃后天之本，并有“脾胃虚，百病生”的说法，如果能抓住时机帮孩子补脾健脾，就能让孩子在接下来的秋冬季少点病痛。那怎样调养出好脾胃呢？可以在饮食上多吃点健运脾胃的食物，红萝卜和山药就是一个不错的选择。

●胡萝卜

图片源自网络

胡萝卜性微凉，味甘，归肺、脾经，具有健脾和中、滋肝明目的功效。《本草纲目》中称胡萝卜可以“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等营养物质，经常食用可以促进骨骼生长，有利于孩子长高、增强免疫力。胡萝卜的最好烹饪方法是炒熟、煮熟，有利于孩子消化吸收胡萝卜素。

●山药

图片源自网络

山药性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，能健脾补肺，固肾益精。《神农本草经》将山药列为上品：“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《本草纲目》认为“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。但家长要注意，新鲜山药不能多吃，避免孩子生湿。如果孩子已经湿气重，就不能吃了。

食疗方推荐：素炒山药片

出汗多要生津，吃番茄、豆腐

现在正值暑假，孩子到户外玩耍一会儿就会大汗淋漓，这个过程对孩子的身体是极大的损耗。“汗为心之液”，“血汗同源”，《黄帝内经》中更是说到：汗者精气也。出汗时，孩子体内的津液大量亏损，津液长期耗损，就会伤阴。而且，孩子出了一身大汗，回到家往往觉得很累，没胃口吃饭，这时候，可以给孩子吃点生津的食物，番茄和豆腐都是很好的食材。番茄酸酸甜甜，豆腐容易入口，也容易消化。

●番茄

图片源自网络

番茄性微寒，味酸、甘，能生津止渴，健胃消食。番茄含有丰富的维生素和矿物质，其中，含量较高的维生素B1对儿童的大脑发育是很有益的。同时，番茄中含有能抑制细菌、帮助消化的番茄素，对积食、食欲不振尤其有效。孩子没胃口吃饭的时候，

酸酸甜甜的口味能刺激他的食欲。

●豆腐

图片源自网络

豆腐性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，能益气和中，生津润燥，清热解毒。豆制品蛋白质含量很高，能提供与肉类食品相似的蛋白质与营养，是最好的植物蛋白。黄豆更是被誉为“植物肉”。由黄豆制成的豆腐，被孙中山先生盛赞：“夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒”。

食疗方推荐：番茄煮豆腐

三伏天清热消暑，吃黄瓜、绿豆芽

三伏天气温很高，孩子最容易受到暑邪侵袭，家长可以适当给孩子吃点清凉的食物，避避暑。但要记得从“轻”，太过寒凉的食材，力道过大容易损伤脾胃，如果用，一定要用性温、性平的食材调和。清热消暑的蔬菜，我推荐黄瓜和绿豆芽，但因为这两种食材都偏寒性，所以家长在做的时候一定要记得加点姜片姜丝，中和寒性。

●黄瓜

图片源自网络

黄瓜性寒，味甘，归胃、小肠经，能清热止渴、利水解毒。黄瓜中含有98%的水分，肉质脆嫩，汁多味甘，还富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。虽然黄瓜的吃法很多，可以生吃、凉拌、做成汤，但我还是建议炒给孩子吃。

食疗方推荐：青瓜胡萝卜丁炒玉米

绿豆芽

图片源自网络

绿豆芽性寒，味甘，归胃、三焦经，能清热消暑，解毒利尿。绿豆芽是绿豆发的芽，能清肝火，利于肝气的抒发。它的营养价值在绿豆之上，虽然偏凉，但是寒凉之气又远不如绿豆。如果孩子已经积滞化热，有点大便秘结、目赤肿痛、口鼻生疮、口腔溃疡的情况，适当吃些豆芽是不错的。

食疗方推荐：绿豆芽炒青椒

更多消暑、健脾、祛湿的食疗方，家长可以查阅

《儿童食疗大全电子课》。

7月健脾专场活动期间，《儿童食疗大全电子课》直降50元，仅售149元！

课程中包括324道食疗方+111张食物卡。

《儿童食疗大全电子课》将食疗方分为

19大类：常用方剂、四季保健、病中调护、病后调护、消食导滞、健脾益胃、补肾益肾、润肺止咳、养肝明目、祛湿燥湿、滋阴润燥、补益气血、益气敛汗、润肠通便、益智发育、清凉降火、温阳散寒、清暑利湿、养心安神。

《儿童食疗大全》目录

（目录较长，上下滑动查看

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。