牛奶，是每个人都熟知，且备受营养专家推崇的营养品，无论是对小孩还是老人，都有非常好的保健价值。

1、补钙

牛奶富含活性钙，其含量大约是瘦猪肉的

110倍

，瘦牛肉的

75倍

。而且牛奶中又含有乳糖，进一步促进钙吸收，吸收率高达

98%

，保护骨骼健康。

2、增肌减肥

牛奶中富含肌肉组织不可或缺的优质蛋白，可以有效合成肌肉。同时，钙、乳清蛋白、共轭亚油酸等能帮助脂肪的燃烧，有增肌减肥的功效。

3、美容养肤

牛奶中富含维生素A、B2、乳清等营养物质，可以辅助加快皮肤的新陈代谢，消除黑色素，使皮肤白皙有光泽。

4、降低胆固醇

牛奶中的胆固醇含量相对较低，还能抑制胆固醇的增长，更适宜中老年人。

5、提高免疫力

牛奶含钾、铁、锌、磷脂、酪氨酸等多种人体所需的营养素，对心脏、血压、血管、睡眠等都有很好的益处，又能阻止机体对重金属铅、镉等的吸收，是不可多得的“平价营养品”。

但往往越熟悉的东西，人们脑海中就越容易形成固定思维，甚至在认识上有很大的不足与误区！

喝牛奶好，还是奶粉好？

牛奶和奶粉，是最为常见的奶制品，但有些人说牛奶变成奶粉后，会损失大量的营养物质，真的如此吗？

1、营养差不多

事实上，鲜奶经巴氏杀菌、喷雾干燥等流程加工成奶粉后，蛋白质、钙、脂肪等含量基本差不多。（

一般7-8斤牛奶可以出1斤奶粉

唯一差异比较明显的是：维生素有所下降

，如：维生素C、B1。但即使是鲜奶，维生素的含量也并不高，而且在日常饮食中，新鲜蔬果是维生素的主要来源。

2、奶粉更易吸收

相对来说，奶粉比牛奶更易吸收

，因此对于消化吸收能力较差的人来说，可以喝奶粉。但要注意的是冲奶粉时要把握好比例，大约25g奶粉可以冲200ml的牛奶。

因此，

不论是牛奶还是奶粉

，看个人喜好和吸收度就可以

什么时候喝牛奶最好？

总有人问：早上喝牛奶好还是晚上喝好？空腹能不能喝牛奶？其实

只要体质适宜，都可以喝。

1、早上可以喝

早餐要吃得好，一定要尽量吃到3类食物：淀粉类主食，2种及以上的优质蛋白，1-2种新鲜蔬果。

牛奶就属于优质蛋白，和谷物一起吃，不仅可以加强营养，还能延缓餐后血糖上升，是不错的早餐营养搭配。

2、晚上可以喝

晚餐七分饱，少吃但不会产生饥饿感。牛奶热量不高，但饱腹感较强，营养又丰富，而且还有一定的助眠功效。不论是晚餐或是夜宵，都是不错的选择。

3、空腹也能喝

有些人说空腹不能喝牛奶，容易拉肚子！确实，如果你有乳糖不耐受的症状，空腹喝牛奶的不适感会强烈些。

但对于正常群体，可以空腹喝牛奶，并不会对肠胃产生刺激作用。

4、饭前半小时更好

对于糖尿病、肥胖群体来说，餐前半小时饮用牛奶更好。一方面，可以控制食欲，避免用餐时吃的太多；另一方面，也能更有效的降低餐后血糖。

牛奶虽好，但也得注意饮用量，据2016中国膳食指南所示：每人每天吃300g牛奶的乳制品即可，也就是一次性杯子1.5杯

左右的

牛奶。

来源：综合网络

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