《绘本奥斯卡推荐：宝宝吃饭食育绘本三部曲》

提起孩子吃饭问题，家长们的烦恼简直一箩筐：

“我女儿特别挑食，只吃软烂的，稍微硬点就吐出来不肯嚼，蔬菜只能强迫着才勉强吃几口。孩子抵抗力特别差，动不动就生病，而且个子一直比同龄人矮，我们大人真是愁死了！”

“我家孩子吃饭那个慢，饭在嘴里就是不咽，边吃边玩，大人看着真着急，有时候奶奶急得去喂他！话说孩子已经6岁了……”

“我家宝宝无肉不欢，爱吃甜食，爱喝饮料，爱吃油炸食品，绿叶菜一口都不吃，水果也不感兴趣，去体检保健医生说孩子体重超标！”

孩子挑食、不好好吃饭，一直都是家长最头疼的事。

据统计，我国7岁之前孩子

挑食、

比例高达44%

，这不仅影响孩子的身体和智力发育，还有可能影响孩子的性格。

有研究显示：和营养全面的孩子相比，挑食、偏食的孩子性格

更易偏激，攻击性行为更多

此外，如果孩子缺乏蛋白质、维生素和纤维素，还可能出现

过分内向

的情况。

为什么有这么多的孩子会挑食、不好好吃饭呢？

通常，我们知道的孩子不好好吃饭的原因，

多跟饮食习惯的培养有关，

在味觉发育关键期（4-6个月），父母没有给孩子提供口味丰富的食物；

受家长饮食习惯的影响，长期饮食单调，不愿意尝试新的食物，导致孩子胃口没有“打开”；

有的家庭，给孩子做的食物太过精细和软烂，导致孩子只能吃家里的饭，外面的饭菜就适应不了；

孩子吃零食过多影响食欲，或者零食中酸、甜、咸等味道的强烈刺激，导致孩子味觉变得迟钝，以至于一般的饮食不足以引起他的食欲；

有的家庭，边吃饭边看电视，或边吃边玩，这样会分散孩子的注意力，不能专心吃饭。

然而，

心理方面的原因却经常被忽略。

比如，有的家长，一吃饭就盯着孩子，命令他必须吃这个、吃那个，孩子有了抵触情绪，慢慢地就会把不好好吃饭当作威胁大人的一种手段。

还有个妈妈，因为孩子（4岁）饭量小、个子矮小，担心孩子营养跟不上，所以每顿饭都要精心给孩子准备各种营养餐，而且每次都要跟孩子说：

“这是妈妈辛辛苦苦为你准备的，你一定要吃完。”

孩子也很听话，每次都会努力吃完。可奇怪地是，

他每次吃完都会吐。

为什么呢？人的身体是最诚实的。

从心理学角度说，这个懂得呕吐的孩子其实很聪明，他不能拒绝妈妈对他的好，所以每次都把饭吃完了；但是，妈妈的爱太多、太浓密了，让他无法承受，所以他要把一部分爱吐出来——

他潜意识里，其实想通过呕吐来表达抗拒，希望和妈妈划分清界限。

对于这种情况，有句话描述得非常好：

“有一种饿，叫妈妈觉得你饿。”

所以，

我们做父母的，一定要学会将孩子的胃交给孩子自己做主，将孩子的事情还给孩子。

只有我们能用自然、温和的态度去对待孩子吃饭这件事了，孩子才能把吃饭看成顺其自然的事，而不是和父母、和外界做斗争的工具。

换句话说，在应对孩子吃饭问题这件事情上，父母要减少焦虑，学会放手。如果你能做到这一点，那么我们再来聊一聊其他方面的建议：

①父母首先纠正自己的饮食习惯

让孩子和家人一起吃饭，能够让孩子对吃饭这件事儿更感兴趣。所以，请尽可能地让孩子和家人共同进餐。

不过，在这个过程中，大人一定要以身作则。营养学专家凯茜·麦克唐纳指出，

在纠正孩子的坏习惯之前，家长需要首先纠正自己的饮食习惯。

②为孩子提供品种丰富的食物，但要少吃零食

给孩子提供口味、品种丰富的食物，尤其是处在

味觉发育关键期的孩子

但要记住，孩子的胃不大，所以提供的每样健康食物都只要适量就可以了。

而且，零食一定要少给孩子吃，尤其是味道重的零食。

③鼓励孩子尝试新的食物

有些孩子挑食，不愿尝试新食物，是因为他对新的食物有一种本能的排斥心理。不过，我们可以通过鼓励，让孩子喜欢上任何食物。

④让孩子参与到制作过程中

对于大一点的孩子，让孩子参与到食物的制作过程中，可以很好地提高孩子的食欲。

比如，在超市买东西时，可以让孩子为午餐挑选一些蔬菜；让孩子参与择菜、做饭的过程。有了这份参与感，孩子们通常更喜欢吃。

⑤改变食物的形状、颜色，让孩子有新鲜感

同一种食物，家长如果肯花心思，变着花样做，如改变一些食物的形状、颜色等，通常

可以让孩子产生新鲜感，继而提高对食物的兴趣。

如果孩子不喜欢吃蔬菜，可以把蔬菜榨成汁，做成面条、包子、饼等；

还可以用能生吃的蔬菜蘸着各种口味的酱汁，给孩子吃；

不喜欢吃肉，可以把肉剁成末，和蔬菜一起做成丸子；

把孩子不喜欢吃的水果、蔬菜，做成造型可爱的水果、蔬菜拼盘；

⑥查一下孩子是否缺乏锌、钙等微量元素。

如果孩子体内缺乏锌、钙等微量元素，很有可能导致孩子食欲不佳、挑食等问题。

⑦给孩子讲讲关于美食的故事，或阅读美食的绘本。

我们大人在看一个关于美食的节目或图片时，食欲常常会被激起，比如我爱上吃烤鸭卷，就源于当年看《天下无贼》中刘若英狂吃烤鸭的画面。大人如此，孩子也一样，

所以，我们可以借助一些关于美食的绘本，去激起孩子“吃”的欲望。

比如，下面这套让所有宝宝都垂涎的

食育三部曲——《奔跑吧！烤肉兄弟》、《我讨厌吃烤鱼》、《透明人来我家》。

《食育三部曲》

【日】塚本靖著/绘

这是一套让我忍不住咽口水的宝宝食育绘本。

三册书采用奇异的想象，将食物拟人化，构造出生动的故事。

这三本食育绘本来自日本，脑洞不是一般的大，

荣获日本最大连锁书店LIBRO第六届绘本大奖。

孩子在故事的“引诱”下会发现：

原来蔬菜和肉一起吃味道更好（《奔跑吧！烤肉兄弟》）；

不喜欢吃的食物、或者吃起来比较麻烦的食物，只要掌握方法，也可以变得香喷喷（《我讨厌吃烤鱼！》）；

食物被吃掉后，会进入消化系统，变成便便，而且吃饭的时候要注意餐桌礼仪（《透明人来我家》）。

下面，我们来逐一了解下这套书。

《奔跑吧！烤肉兄弟》

早教关键词：改善偏食、挑食

带孩子突破自我习惯，敢于尝试新事物。

一大早，烤肉店的鲜肉们都无精打采的，店长牛山先生想出一种好办法：运动起来！

于是，鲜肉们、牛腩们、牛肚们又跑又跳，还和蔬菜们拔河，大家都变得活力十足。

太郎和家人来到烤肉店，太郎一口一口地吃肉，就是不不爱吃蔬菜，这可急坏了蔬菜们。

烤肉们想出一个好办法——把蔬菜也拉进自己的阵营。

太郎没有想到，蔬菜和肉一起吃，味道也是很美的。哈哈，蔬菜和烤肉，太郎都爱吃喽！

这本书用轻松的方式，引导孩子正确面对挑食的问题，也让孩子尝试突破原有的喜好、习惯，勇于尝试新的事物，就像书中原本只爱吃烤肉的太郎，将蔬菜和烤肉一起吃，才发现原来蔬菜这么好吃。

除了故事主线之外，作者把烤肉和蔬菜拟人化，写出了他们的心声。我们在给孩子读的时候，也不妨念一念烤肉和蔬菜心中的想法吧。

另外，我们在和孩子亲子共读之后，还可以尝试互换角色的亲子表演，一定会很有趣哦！

《我讨厌吃烤鱼！》

早教关键词：注重餐桌礼仪、尊重食物

这是一个“一条烤鱼成了精”的故事。

小男孩讨厌吃烤鱼，烤鱼不依不饶，追着他跑，边跑还边喊：

“请好好吃掉我。”

“我最讨厌吃烤鱼啦！”小男孩大叫一声。烤鱼也火了，

变成烤鱼精飞奔过来，还大声说着：“我要吃掉你！”

哎呀！怎么办？

最后，一只流浪猫吃掉了烤鱼，救了小男孩。

小男孩把流浪猫带回家，给它取名“小八”。小八耐心地教男孩怎么吃烤鱼，还和他一起吃。

男孩和小八一起吃烤鱼，觉得特别香。烤鱼也很开心哟！

哈哈哈，小男孩终于爱上了吃烤鱼！

关于礼仪方面的教训，孩子往往不愿意听，故事中将餐桌礼仪写进幽默的故事中，让孩子容易接受，并且懂得礼仪的重要性。

《透明人来我家！》

早教关键词：食物消化、科普

这是一个“透明人奇遇记

的故事。

吃晚饭的时候，小男孩的旁边，出现了一个透明人。

它不仅在小男孩家吃饭、看电视，还跟他一起洗澡、睡觉。

小男孩惊奇地发现，透明人呼哧呼哧吃下去的食物，随着时间在慢慢消化，甚至变成了大便。食物到底在肚子里发生了什么呢？快跟透明人一起来一场食物消化之旅吧！

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《食育三部曲》

让孩子更好地吃饭

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《积木宝贝奇妙故事：宝宝爱吃饭，透明小人来我家》

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