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1.饥饿疗法

俗话说“饥不择食”，饥饿能使人们提高对事物的需求，增进食欲，甚至平时不喜欢吃的食物也能吃下去。因此，用饥饿疗法治疗儿童的偏食习惯效果较好。一般可通过下列途径造成儿童饥饿：

（1）当儿童因为没有特别喜欢的菜而不肯吃饭时，大人不要理睬他，同时大人自己要在孩子面前吃的津津有味，吃完后将饭菜收拾好，好像什么事情也没有发生一样。直到孩子喊肚子饿了，再将原饭菜端出来让他吃。

（2）通过游戏、户外体育活动、旅游等加大孩子的活动量，使其感到饥饿。增进孩子的食欲，也可以减少偏食。

2.正强化法

有些儿童的偏食习惯是由于不良强化而造成的，可采取正强化的方法来改变。例如有的孩子不喜欢吃蔬菜，那么当他偶尔吃一点后，一定要立即进行表扬和鼓励。这些奖励方式可以是实物的、精神的或其他的，根据孩子的喜欢和实际情况灵活选择，坚持下去，就可以使孩子逐渐改掉偏食的不良习惯。

3.系统脱敏疗法

让儿童慢慢地习惯某种不喜欢吃的事物的味道。例如有的孩子不喜欢喝牛奶，开始家长可将牛奶做成喜欢吃的冰激凌，牛奶比例由少到多，再慢慢让他吃些牛奶制品，如奶油面包、奶油蛋糕等，直到孩子能喝牛奶。有的孩子只喜欢吃瘦肉不吃肥肉，这时如将肥肉掺到瘦肉中剁成肉泥，做成肉丸或包饺子、混沌、也可塞入油豆腐、油面筋等食物中煮给孩子吃，使其不厌肉不偏食。

4.认知疗法

父母和老师要经常向孩子讲偏食的危害，介绍各种事物都有哪些营养成分，对他们的生长发育各自起什么作用，一旦缺乏会患什么疾病。尽量用孩子能够接受的话语和实例进行讲解，以求获得最佳效果。

5.创立良好的进食环境

大人要注意不能让自己对食物的偏好流露出来而影响到孩子，在帮助孩子改正偏食习惯的同时，有偏食习惯的父母也要纠正。注意进食时的心理卫生，吃东西时不要在孩子吃饭时训斥孩子。饭菜尽量做得色香味俱全，注意变换花样，唤起儿童的食欲。如果有可能，多创造机会让孩子和其他小伙伴一起进餐。因为孩子们在一起进餐时有竞争心，有热闹的进食氛围，这都可以让孩子觉得吃饭很有意思。

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