春天是一个万物复苏的季节，适合万物生长，也是孩子生长发育的关键季节。

但是家长们也不要忽略了，春天天气变幻莫测，尤其是南方，大部分地区已经连续下了很多天雨了，对于孩子以及大人的抵抗力都是一大考验。

今天小未来讲讲，吃什么蔬菜能够增强免疫力，能够帮助孩子长高！

莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一，在南方饭桌上经常能够看到。

虽然莴笋的根茎营养丰富，但是莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。

丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育生长，并且帮助长牙，年龄小的孩子多吃比较有好处。

豌豆相信大家都不陌生，别看豌豆

小小的，它富含人体所需的各种营养素。其中，含量丰富的优质蛋白质和维生素C，可以提高孩子的抗病能力和康复能力。

此外，豌豆中的胡萝卜素、叶黄素，对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。

吃茄子有助于孩子长高，因为茄子里面有人体长高所需要的维生素E、P。

常吃茄子能够降低胆固醇，同时里面的维生素E与维生素P在小孩成长过程中非常重要。

西红柿

西红柿美誉比较多，原因就是一个西红柿里面包含20多种胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在宝宝的生长中是至关重要的，有了这些的配合，孩子想长高，根本不是梦。

胡萝卜

很多小朋友都不喜欢吃胡萝卜，因为它的味道并不是那么好。

但是，我们也不能忽视它的营养价值，对于正处于长高期的他们来说，维生素A能够提高身体的免疫能力、抗病能力，还可以给我们避免细菌感染。

ps.如果孩子实在不吃胡萝卜，建议家长可以把胡萝卜榨成汁，放点少量的糖，让孩子当饮料喝下去。

香椿富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。

另但是家长们要注意了，香椿在放置的过程中，会产生大量亚硝酸盐。

烹饪前，把香椿用开水焯一下！而且，一次食用的量不宜多，不然反而会起反作用。

小未在这里要提醒下各位家长，孩子发育的时候千万不能

乱吃补品

，吃的太补容易“早熟”导致生长激素提前过剩，导致发育周期过短，这样对于孩子的身高以及各方面生长起到了反作用。

要想孩子长的健健康康，营养跟上是关键，多看一些营养的食谱，做一道丰富又营养的菜才是关键！

来源：网络

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*编辑：小未*

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