先来说，这份夹心芝麻饼给我的惊喜真的太大！一端上桌，全家人就凑在一起夸了半天，

边夸还不忘多拿上两块，生怕再转眼就直接光盘了。

同样还是简简单单一把面粉，随手蘸上层白芝麻，

再安排一个夹心，口感又像烧饼又像甜点，是孩子最满意的主食！

它的口感属于不油也不腻，

外层酥脆到掉渣，里面却又软又多层。

上层的脆芝麻和中层的甜豆沙相互呼应刚刚好。

4层味道结合在一起，让娃洗净小手抓着、举着，特别能增加宝宝吃主食的乐趣，

同样的食材做出完全不同的口感，它可比馒头、面饼好吃太多了！

尤其是外层裹的这层芝麻，轱辘一圈口感立刻提升10倍，

而且补钙补铁又润肠，里面的油脂还能缓解便秘情况。

当然它也是个可以随意发挥的大圆饼，除了我的豆沙馅，你们还可以换成枣泥馅、紫薯馅、肉松馅、花生馅、芝麻馅等等等等，

保证每一种都超好吃。

这样又营养又饱腹的主食，怎么能错过呢？

夹心芝麻饼

参考月龄：

14个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：

普通面粉150克、豆沙50克、白芝麻10克、酵母1.5克辅料：油

操作时间：

美味指数：

★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

先在面粉中加入酵母，然后加入80克清水，将食材搅拌成絮状。

*因为面粉的吸水性是不一样的，所以你们可以在我的配比基础上进行微调，如果

面絮太稀就加点面粉，如果太干了就再少加点清水。

*酵母我建议选择最小包装的，用两次就可以用完，以免久放而失去活性。

然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，静置10分钟左右。

静置完成后，将面团切分成一大、一小，体积不同的两份面团。

*我的两个面团分别重100g、130g，差距不用太大。

先取较大的面团，用擀面杖擀成长方形面片。

在面片内放入豆沙，然后涂抹均匀。

*点击

自制豆沙

查看自制教程，豆沙馅你们还可以换成枣泥馅、紫薯馅、肉松馅、芝麻馅等等。

从小至上卷起面片，将面卷整理成方形，放好备用。

另一份小面团擀成薄饼形状。

薄饼里面放入整理好的豆沙卷，然后收口包起，再倒扣整理成圆形。

在大圆饼表面刷一层清水，然后均匀地裹上一层白芝麻。

*这里生芝麻、熟芝麻都可以裹，不得不说加上一层真的太香了！

芝麻饼放入蒸锅内，盖上锅盖静置发酵为原来的两倍大。

*先塑形后发酵的方式，做出来的芝麻饼一样非常松软，姐妹们可以放心试！发酵好的面饼是明显胀大了一圈的，你们要注意把握状态。

发酵完成后开火烧水，水沸后开始计时，蒸25分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

完全熟透后取出，转而放入刷好油的不粘锅中。

*此时的豆沙饼已经完全熟透了，再烙一下让外皮变脆会更好吃。

如果只是想给娃吃完全软糯的口感，你们到12步取出切小块就算完成了。

开小火，煎至两面微黄后取出。

取出来后切成小块，方便宝宝抓着吃。这脆脆的口感、这双层的厚度、还有一圈圈的甜豆沙，真是赞爆了！

夹心随手换：

自制豆沙教程：

宝宝辅食的百搭馅料，零添加美味，补充蛋白质和铁！

自制肉松教程：

万万没想到，给宝宝补铁用上它，连辅食味道也变好了

补钙芝麻酱教程：

它补钙排名第一，是牛奶的2倍，做一次能吃很久，还方便保存！

桑葚蓝莓果酱：

它营养是苹果的6倍，被称为“民间圣果”，给孩子明目护发提高抵抗力，这样做每天都能吃~

每天吃什么：

君君已经把所有食谱，

按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类

，还可以直接关键词查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

吃个芝麻饼，开启元气满满的一周

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