专注于推荐学龄前宝宝三餐搭配

适宜1—2岁宝宝

【香菇鱼片蔬菜粥】

-原料-

鱼（刺少的鱼最好）；芹菜；鲜香菇；胡萝卜；姜；大米；

-做法-

1、准备材料。

2、大米少许（以孩子胃口为准），泡20分钟，放锅里煮，大概半个小时；鱼，去刺，取片，开水焯一下，捞出，备用。

3、芹菜，香菇，胡萝卜，姜，均切沫。

4、米粥煮半个小时，等米开花了，放入焯过的鱼肉，香菇，胡萝卜，姜沫，再煮8分钟，这个8分钟需要有人一直搅粥，以防粘锅。最后放入芹菜沫，稍许片刻，加入盐调味，即可。适合九个月以上的宝宝食用。

5、关于此粥的几点说明：1、鱼换成其它没刺的鱼都行，或者孩子喜欢的其它肉类，只是如果是有腥味的肉需要考虑去腥问题，还有肉最好提前腌制一下，这样味道会好一些。2、姜丝。有消息说不赞成太小的孩子吃有刺激性的调味料，但也有消息说可以，见仁见智吧，个人觉得放了姜丝的肉粥会有一股清香味儿，不会显得太过油腻，自己取舍吧。3、芹菜要选嫩一些的，别有老筋，两根最中间的稍大一些的就差不多了。

【茄汁豆腐小丸子】

-原料-

北豆腐150克；西红柿1个（大）；番茄酱1袋（35克）；拌拌酪1小盒；淀粉20克；

盐1/2茶匙（约3克）；糖1/茶匙（约3克）；

-做法-

1、把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。

2、取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。

3、将团好的豆腐丸子放入凉水里，然后再开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子飘起即可捞出。

4、西红柿洗净后切小块儿，锅烧热，倒入油，待油温5成热时，放入西红柿块儿，中火炒1分钟后，放入番茄酱，调成中小火，慢慢将番茄酱炒干，变成略微粘稠的酱，接着加入盐和糖炒匀。

5、把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中，用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

6、小贴士：1、拌拌酪是奶酪的一种，小孩子喜欢的口味，超市卖奶酪的地方就可以找到。但如果没有，不放也可以的。2、豆腐里的水份比较大，碾碎后要把里面的水份控干，家里如果有纱布，可以将豆腐放在屉布里，这样比较好挤干水份。3、西红柿要挑选略微软的，这样可以很轻松的把西红柿炒软。4、如果小朋友不喜欢番茄酱的味道，可以换成番茄沙司炒酱，或者在番茄酱中加一点点糖，因为番茄酱比番茄沙司的味道要酸一点儿。5、豆腐丸子要凉水下锅，如果是开水，放进去就会散掉。6、小朋友吃的菜中最好不要添加过多的调味料，而且味道要比较清淡。

【袖珍三色水饺】

-原料-

面粉；萝卜；油菜；白萝卜；蛋黄；香菜；香菇；

橄榄油；

-做法-

1、白色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；白萝卜一块；蛋黄半个；香菇半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；

2、红色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；油菜叶一把；蛋黄半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；

3、绿色水饺原料：普通面粉适量（鸡蛋大小的面团）；胡萝卜一根；蛋黄半个；香菇半个；香菜少许；橄榄油两滴；盐一点点；

4、将白萝卜、胡萝卜、油菜分别洗净、煮熟、剁碎，用纱布挤出汁液和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖好，饧置约20分钟；备三个小碗，分别加入蛋黄半个和剁好的三种蔬菜馅，再将香菇和香菜洗净、煮熟、剁碎，分别加入碗中；先将蛋黄分别用几滴水调均匀倒入馅料中，再分别加入橄榄油、盐充分调制均匀；将饧好的面团分别搓成长条，切成花生粒大小的剂子，皮要擀得薄一点，无需掐褶；一次可多包一点放入专用冷冻保鲜盒，入冰箱半个月没问题；饺子煮得要相对软一点。

5、温馨提示：1、这款饺子适合7至1岁宝宝食用，里面的馅料一定要剁细碎一点。如果是7至8个月宝宝食用，需要剁成泥状或用筛网过筛；2、为易于宝宝消化和吞咽，饺子的皮要相对薄一点、馅要软一点、煮得要透一点。喂的时候，最好配上一点饺子汤，以免宝宝噎着；3、挤菜汁剩下的菜渣，可以煎蔬菜饼，不要倒掉；4、也可以将鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等搅成肉泥掺进去，但肉的量要少；5、宝宝辅食用盐、油要特别注意，因为母乳、牛奶和配方奶粉中的盐分已经能满足身体的需要。孩子对食盐的敏感度高于成人，当你感觉咸淡可以的时候，对宝宝来说可能已经比较咸了，盐用多了对婴儿尚未成熟的肾脏是一种负担。用油的量也要掌握好，八个月开始，在各种菜粥、菜泥或是面条、饺子中，根据情况滴1－3滴就可以了。

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