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除了强化铁的米粉，你还可以给宝宝添加更多美味、花样翻新的高铁辅食。

宝宝中心（

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）为你精选了

款补铁辅食食谱，让你的宝宝聪明、健康，活力无限！

泥糊类适合刚添加辅食的宝宝；带有肉末等软软小颗粒的适合7个月以上宝宝；饺子、小饼、软糯丸子等适合8个月以上宝宝。1岁以上宝宝食谱，点击最左下“阅读原文”。只需要泥糊类辅食的亲，

戳这里进入泥糊辅食大全贴>>

宝宝补铁辅食大全

菠菜蛋黄泥

原料：

菠菜，熟鸡蛋黄，适量高汤，熟植物油

做法：

将菠菜洗净，开水烫后，剁成碎末，或是研磨成泥，备用。

将熟蛋黄压成泥。

将菠菜末、蛋黄泥、熟植物油混合搅拌均匀。

胡萝卜青菜猪肝泥

原料：

胡萝卜，猪肝，菠菜

做法：

将胡萝卜煮软切碎，菠菜叶焯水后再煮

2-3

分钟捞出切碎；

将猪肝洗净切碎，和胡萝卜一起放入锅内，微火煮，停火后加菠菜泥搅拌均匀即成。

鲜虾肉泥

原料：

鲜虾肉

克，香油

克，米汤

做法：

取鲜虾，将皮剥干净，洗净虾肉，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，一般在

分钟左右。

将虾肉用勺捣烂。或放搅拌机打成泥。

加适量的香油、米汤搅拌即成。

红枣蛋黄泥

原料：

红枣，蛋黄

做法：

红枣洗净，加水大火煮

分钟。去皮去核，取红枣肉研磨成泥。

取煮熟的蛋黄研成泥，与红枣泥混合在一起即可。

鸡血羹

原料：

小块，鸡汤

1/2

杯，淀粉

做法：

将鸡血切成小块，用开水焯一下捞出备用；

将鸡汤加淀粉搅拌匀；

将鸡汤加热，边加热边搅拌；

加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅

分钟。

蛋黄蔬果泥

原料：

鸡蛋黄、土豆泥、切碎的苹果

做法：

将土豆去皮切成丁，加适量水煮熟烂，研磨成泥。

将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮

分钟。

将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入锅中，同时放入切碎的苹果，加入适量的配方奶，用文火煮至泥糊状。

蛋黄豆腐

熟鸡蛋一个，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：

取生鸡蛋放入冷水锅中，加水没过鸡蛋，煮沸后

分钟关火。

将豆腐放入盘中，划成薄片，摆上切好的葱丝，放蒸架上，蒸

分钟。

把熟蛋黄研成泥，撒在蒸好的豆腐上，淋上麻油。

鱼蓉麦片

原料：

麦片，鱼肉

做法：

麦片放人碗中，加清水浸泡半小时，然后放入锅中大火烧开转小火慢慢熬烂成糊；

鱼蒸熟后，选择鱼背或鱼肚的肉，小心去除鱼刺，把鱼肉放在碗中弄碎；

将捣碎的鱼肉加入麦片糊中搅拌均匀，再小火煮

2-3

分钟即成。

肝肉泥

原料：

猪肝，瘦猪肉，姜汁适量

做法：

将猪肝洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥。

瘦猪肉洗净，切小条，放搅拌机中搅碎，再用刀剁成肉泥。

然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、姜汁搅匀，上笼蒸

分钟左右。

刺猬丸子

原料：

猪肉馅，鸡蛋，江米，水淀粉，香油、料酒适量，葱末、姜末少许

做法：

将江米用凉水泡半天，滤干水后待用。

将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。

将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸

分钟即成。

虾肉肝末面

原料：

面条、熟猪肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油

做法：

将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。

起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻备用。将煮熟的猪肝用刀剁成碎末备用。

将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好的蛋液甩入汤内，煮熟后即成。

果仁黑芝麻糊

原料：

核桃仁、花生仁、腰果、黑芝麻、麦片

做法：

将核桃仁、花生仁炒熟研碎，腰果泡

小时后切碎，黑芝麻炒熟研碎。

将麦片加适量的清水，放入锅中用大火煮沸，放入核桃、花生、腰果碎转小火煮

5-10

分钟，至软烂后加入黑芝麻末，搅拌均匀即成。

西红柿菠菜面

原料：

西红柿，菠菜，豆腐，排骨汤，龙须面

做法：

将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。

菠菜叶

洗净，焯烫一下，切碎，备用。

豆腐清水洗净，浸泡

分钟后，捞出开水煮

3-5

分钟，切碎，备用。

将锅内倒入排骨汤，烧开后加入西红柿、菠菜末和豆腐末，开后加入面条，转中小火煮

3-5

分钟，面条熟了即可出锅。

鸡肉南瓜泥

原料：

鸡胸肉

块，南瓜

做法：

将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，取出清水冲洗干净，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤和鸡肉颗粒一起研磨成泥，倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

砂锅炖鸡

材料：

洋葱半个，鸡胸

勺食用油、胡萝卜

根、水适量、豌豆

克、香菇三四个

做法：

．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁

．砂锅放油，待油热后放入洋葱和鸡肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。

．小火炖

分钟左右，放入豌豆，再煮

分钟即可。

南瓜青菜肉泥

原料：

鸡胸肉，南瓜，青菜

做法：

将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，取出清水冲洗干净，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。

将南瓜去皮上屉蒸熟，用勺子碾成泥。将青菜洗净，开水焯烫后捞出剁碎备用。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤，将肉粒剁成泥，将青菜末倒入鸡汤小火煮开，再倒入南瓜泥和肉泥，搅拌均匀，再稍煮片刻即可。

蔬菜肝泥糊

原料：

肝，冲调好的配方奶，胡萝卜及其他蔬菜

，葱末少许

做法：

取新鲜的肝脏清洗后去筋膜，做成肝泥备用。

取新鲜的胡萝卜或其他蔬菜洗净切碎，煮熟后放搅拌机打成泥。

把冲好的奶加入肝泥和胡萝卜蔬菜泥上火煮，边煮边搅拌，煮开后滴几滴香油，撒上葱末稍煮即成。

香菇木耳豆花

原料：

香菇，豆花（或者嫩豆腐），水发黑木耳，高汤

做法：

香菇用热水焯好，剁成碎末，木耳泡发好洗净切碎；

锅内放橄榄油，热后煸香葱姜末，然后下香菇末，木耳末，煸炒后下高汤烧沸；

下豆花，转中小火焖煮

3-5

分钟即可。

菠菜银鱼面

原料：

龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼

做法：

先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂；

将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末；

将菠菜末加入煮好的面里，稍煮

分钟；

将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮

分钟即成。

翡翠蛋条

原料：

白菜叶，鸡蛋

做法：

将菜叶洗净用水煮熟，切成

厘米长的细条；

将鸡蛋打散，摊成饼，切成

厘米长的条状。

把青菜和蛋混合即可。

鱼肉水饺

原料：

鲜鱼肉，面粉，肥猪肉，韭菜，香油、料酒各少许，鸡汤

做法：

将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。

将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成小面剂，擀成圆皮，加入馅包成小饺子。

水开后下饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，水开加凉水，再烧开，一般反复

次左右，饺子基本煮好，捞出即可。

鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。

菜花土豆泥

原料：

菜花，土豆，肉末，植物油少许

做法：

菜花洗净煮熟切碎，土豆煮熟后去皮压成泥；

肉末用植物油炒熟，注意火不要太急，想肉嫩可以少加点水淀粉；

最后将三者拌匀即可。

西红柿肝末

原料：

猪肝，西红柿，葱头

做法：

将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。

将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。注：猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮。

洋葱虾仁炒蛋

原料：

鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱

做法：

将洋葱切成碎末，虾仁洗净拍碎切细末。

将鸡蛋打入碗中（如蛋白过敏可只用蛋黄），加入洋葱末和虾仁末，打散。

橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱，翻炒一下即可。

豆腐素什锦

原料：

北豆腐、芹菜，藕，胡萝卜，花生米，木耳，银耳

做法：

将藕，胡萝卜去皮切成两毫米厚的圆片，备用；

将芹菜取茎，洗净切成寸段，备用；

将木耳，银耳清洗干净后用清水浸泡，发开备用；

将带皮花生米清洗后，煮熟，加少量花椒味道更好；

将上面备好的藕、胡萝卜、芹菜、木耳、银耳分别焯水备用；

北豆腐切成小块，也焯水备用；

用白糖，醋和花椒油混成调味汁；

将焯好的原料和花生混匀淋上调味汁搅拌即成。

温馨提示：

宝宝补铁，首推肉食，因为动物来源的铁更容易被人体吸收；

动物肝脏和动物血都富含铁，是中国传统的补血食物，但动物肝脏一周吃一次即可，多吃维

会超标。

补铁食物与富含维

的水果蔬菜同食，吸收效果更好。

点击下面图片，查看更多：

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