减肥有秘籍，

较瘦来揭秘！

各位减肥的小仙女都知道，

蔬菜经过烹饪后，

要么热量增加，

要么部分营养流失。

可是，不经过加工又无法下口。

所以，凉拌是个不二的选择。

但不是所有蔬菜都适合凉拌，

而凉拌菜也并非所有都减肥。

那么，究竟该如何挑选呢？

来，爱吃（挑）鱼（刺）的任较瘦

帮你挑选美味营养不长胖的凉菜。

减肥的凉拌蔬菜

芹菜富含

粗纤维、钾、维生素B2、维生素

（也叫尼克酸）等成分。夏季人易上火、大便干燥，还有失水多易造成钠钾失衡。而芹菜可帮助人们

润肠通便，调节钠钾平衡

。另外，维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

茄子所

含硒较其他蔬菜要高

。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有

抗氧化

作用，

能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢

，还可以发挥

作用。

黄瓜含有

维生素C、维生素B族

及许多

微量矿物质

，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃

但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在

盐水中泡15-20分钟再洗净生食

。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后

长时间放置

，这样也

会促使维生素损失

大白菜

也许你不知道大白菜也是富含

膳食纤维和维生素A

的，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对

护眼、养颜

有益。有

消化性溃疡的不宜生吃大白菜，以防刺激胃肠道创面。

吃凉菜的时候，肯定是要添加调味料的，氮素，

有的调味料堪称减肥的毒药

，你只要添加一点，热量就会超载！那么，接着咱们就来挑挑料！

什么调味料最容易发胖？

老干妈油辣椒酱

每100g老干妈的热量高达870大卡

，而且

钠含量

(盐)也

非常高

，减肥的你真的伤不起啊！

如果真的想吃辣开胃，顺带用辣椒素减脂，可以自制剁辣椒，老干妈千万别去碰!

沙拉酱

沙拉酱的

脂肪含量高达

78.8%

，并且挤沙拉酱的时候总是会手残挤多了，然后肥肉就找上门了。所以，较瘦建议大家还是少选为好。

咖喱酱

咖喱酱中

脂肪含量达30%

，热量也不低，所以如果你真的很喜欢吃咖喱酱，可以适量食用，不过我建议你搭配一些低热量的食物，如咖喱魔芋丝。

为了控制盐量，大家都会把酱油当做最好的替代品，虽然酱油的热量较低，钠含量也比盐的要低，但放到整个调味料王国，它的

钠含量还是比较高的

。所以，建议放酱油的时候千万别手抖啊！一定要记得少放为好。

最后，任较瘦想说：喜欢重口味的人一定要注意，减肥期间不要摄入过多的热量高的调料，坚持营养均衡的饮食，不仅能减肥，还能养出好肌肤好气色！

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任较瘦的心愿是

世界没有肥胖！

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