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美国大杏仁，别名巴旦木，英文名：Almonds，是科蔷薇科李属植物果实，主要产于美国加州，在中国产地则主要集中在新疆。

巴旦木树姿开张，枝条弯曲，一年生枝绿色、较细，多年生枝灰白色；有明显中心干，枝条粗壮、轮生，树皮棕红色，枝条节间光滑；仁饱满、无皱纹，颜色鲜艳有光泽，仁浓香脆甜，无涩味。

在中国，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。

新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。

巴旦木每100克的热量在586大卡，

这主要是得益于以下几个因素：

主要因素

首先，常食美国大杏仁可以增强人体的饱食感，从而很自然地让食用者减少了对其他高热量食品的摄人。这样一来，那些容易使人增重的含碳水化合物丰富的食物便被大杏仁所取代。另外，詹姆士。霍利斯博士和理查德。麦特斯博士的研究也显示，美国大杏仁的细胞壁垒还具有很独特的作用，它们可以降低脂肪在所有的生物体内的消化和吸收，所以实际上，标明在外包装标签上的热量并不是它们真正为人体所提供的热量。

由此可知，这是一种既健康又适合减肥者食用的美味而营养的食物。它在控制食用者体重的同时也让那些担心因节食引起营养不良的女性放了一百个心，真是不可多得的减肥食品。除此之外，常食用美国大杏仁还能够降低人们在吃饭之后的血糖峰值，帮助人们降低体内的胆固醇的水平，从而让他们减少了患上心脏病的风险。

在中国疾病预防控制中心，霍军生博士也郑重地向大众推荐了几个每夫吃一些美国大杏仁的方案，例如早餐可以用几粒大杏仁配一小块黑巧克力，使你一天都精力充沛；午餐后可以吃几颗大杏仁和水果，以帮助人体降低胆固醇的水平；而当晚上就餐时，也可以用咀嚼大杏仁来平复自己的饥饿感。

在享受大杏仁美味的同时，还少了发胖的后顾之忧。从此之后，女性朋友减肥的道路上又多了一款性价比超高的产品。人体无时无刻不在进行着维持内部机能的生理活动，保持体温、心肺功能和大脑运作的基础代谢，而这种基础代谢自然是需要热M的。除此之外，我们的肌肉活动同样也需要热量。

图源：创客贴会员

热量是以卡路里（简称卡）为单位的。生活中，每个人所需的热量会因个体以及劳动强度、年龄大小、气候变化、体型、体重以及健康状况等而有所差别。但是，一般而言，要想不损害健康，每个人一天至少需摄取1000千卡的热量。但是，一旦你摄取的热量过多而无法被消耗，那么这些热量也就会转化为脂肪在你体内储存起来，如此一来，发胖就在所难免了。

如若想减肥，必须合理地控制和计算自己每天摄取热量的多少，在保证基本营养的基础上尽量减少热量的摄人。

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