今天是立秋节气

苏州人在这一天要吃西瓜

称为“啃秋”

西瓜等水果被不少人当成夏季的减肥餐

几乎代替主食

光吃水果真能减肥吗？

一些吃着并不太甜的水果

含糖量是不是真的很低？

日常生活中

类似的问题有很多

姑苏区正在积极创建省级食品安全示范区

倡导市民健康饮食

全力守护市民舌尖上的安全

为此，

本报联合姑苏区市场监督管理局、安利（中国）日用品有限公司共同推出“求真实验室”，用现场实验和专家讲解的方式，帮助大家了解真相。

首期“求真实验室”

就关注夏季吃水果减肥这一话题

从糖分摄入的角度来帮大家解开疑惑

水果、奶茶成了市民夏日的最爱

究竟健不健康？

8月，正是各种新鲜水果大量上市的季节。于是，炎热的天气里，很多人以水果代替正餐。市民曹文奕在一家设计公司工作。最近一段时间，她常常以

苹果、西瓜、火龙果、猕猴桃等水果代替主食

都说多吃水果有利健康，而且少吃米面等主食，还可以减肥，达到瘦身的效果。

”曹文奕说。

美容师曹佳雨平时喜欢吃甜食

最爱喝的就是

全糖奶茶

平时工作的时候，会点个外卖，喝一杯奶茶当下午茶；逛街时，奶茶更是不可少的，最多时一天可以喝两三杯呢。

曹佳雨

随着健康观念的转变

她开始喝半糖、少糖的奶茶

我知道，从健康饮食的角度看，多吃甜食，糖分摄入过多，对身体肯定是不利的，但我心中有个疑虑，半糖或无糖的奶茶真的不含糖吗？

吃水果

究竟能摄入多少糖分？

是不是口感越甜的水果含糖量越高？

这个问题最近也一直困扰着市民叶先生

最近葡萄、西瓜、黄桃等水果大量上市，由于现代农业种植技术的提高，这些水果的口感都很甜。

叶先生说

家里老人孩子都爱吃水果

每天早上他洗好一大盆水果

等他下班回家时

这些水果都已经被“消灭”干净了

天天这么吃水果，糖分的摄入会不会太多？会不会引发身体健康问题？

”叶先生有些担心。

光吃水果能减肥？

假的！

针对市民的疑惑

工作人员在“求真实验室”

现场先做了一个检测

西瓜、猕猴桃、火龙果、苹果

究竟有多少糖？

工作人员将这四种水果依次放入甜度检测仪中进行测试，结果显示甜度数值分别为9.4、9.2、8.6、14.6。

专业检测人员解释说，“

水果的甜度，可以从一个侧面反映它的含糖量，以这个结果来看，猕猴桃和西瓜差不多。

这个结果让在场的不少市民大呼吃惊，“

一直以为猕猴桃没有西瓜甜，会更健康。

对于这一检测结果，苏大附二院副主任医师、苏州大学讲师张云涛解释说，夏季很多人会用水果来代替主食以达到减肥的目的，事实上，

水果含有丰富的果糖

，果糖属于单糖，相对于属于多糖的主食来说，

果糖吸收得更快，更容易升高血糖

，而且果糖大量摄入会引起口渴，刺激大脑更想吃水果，

由此导致减肥失败

张云涛认为，夏日减肥

大量吃水果会适得其反

达不到减肥的效果

不少年轻人会选择喝鲜榨果汁

代替吃水果

认为其健康又有营养

国家二级公共营养师、国家注册营养师周源苑表示，

这也是一个误区

中国营养学会的膳食宝塔建议中，每天水果的摄入量是200克到350克，等同于一个中等大小的苹果。

一杯果汁起码要两三个苹果才

能榨出来，会导致人体摄入过多的糖分。

一杯奶茶等于两碗米饭

话梅、牛肉干等也是高糖食品

为了证实奶茶的含糖量到底是多少

主办方特别通过第三方机构

进行了一个权威的检测实验

工作人员在市场上购买了

三杯同一品牌的同款热销奶茶

含糖量分别为三分糖、五分糖和全糖

标好序号后

工作人员请专业检测人员

对这三杯奶茶进行了检测

今天，姑苏区市场监督管理局工作人员宣布的检测结果让大家大跌眼镜：

三分糖奶茶的含糖量是2.0克/100克；

五分糖奶茶的含糖量是2.8克/100克；

全糖奶茶的含糖量是7.1克/100克。

也就是说

一杯500克的全糖奶茶含糖量达到了35克

当把相同重量的白糖实物摆在大家面前时

很多市民惊呼

没想到，我喝一杯奶茶就吃了这么多糖！

张云涛说

喝一杯奶茶相当于吃了两碗米饭

现在很多青少年肥胖与爱喝奶茶分不开

另外，张云涛还提醒市民，

话梅、牛肉干等零食吃起来不是很甜，但也是高糖食品，例如山楂的含糖量达到百分之七八十

这类零食不仅高糖还高盐，要尽量少吃。

来源：苏报融媒记者

朱雪芬胡毓菁李渊

编辑：小吉

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