蔬菜一般都是营养价值很高，但是热量有比较低的食物，所以很多减肥人士都爱吃蔬菜，并且是生吃，那么生吃什么蔬菜减肥最好，下面就来一起看看。

生吃蔬菜可以减肥吗

生吃蔬菜是可以减肥的。

蔬菜的热量一般都很低，并且含有丰富的水分以及膳食纤维，所以生吃蔬菜是可以帮助减肥的，不过要注意的是不是所有的蔬菜都适合生吃。减肥蔬菜，是指那些能通过不同的吃法来达到减肥效果的蔬菜类，是一种统称。可分为茎叶类减肥菜、根茎类减肥菜、瓜果类减肥菜。经常正确食用减肥蔬菜，可以让你轻轻松松吃出窈窕身姿。

不过想通过生吃蔬菜的方式来减肥也有很多的事情需要注意，有些只吃蔬菜不吃肉的小伙伴们，通常饭量都比较大，主食吃得比较多，原因是当他们的饮食中缺少肉类时，就需要多吃些主食，才能觉得饱。另外，只吃蔬菜不吃肉，会导致体内B族维生素和蛋白质的缺乏，引起代谢率的下降，从而阻碍脂肪的代谢和燃烧，还可能因此损失宝贵的肌肉。可以说，对减肥和健康都是有弊无利。在日常饮食中，要讲究荤素合理搭配，保证蛋白质和维生素均衡摄入，才能瘦得健康。

生吃什么蔬菜减肥最快最有效

黄瓜的水分含量十分的充足，并且营养价值丰富，热量低，是公认的减肥蔬菜，而且生吃黄瓜的口感也不会太差。黄瓜含有丰富的营养成分，生吃的时候清脆可口，从营养学的角度来说黄瓜皮含有丰富的营养所以应该生吃最好，但是为了防止农业残留对人体造成伤害应该在盐水中浸泡15-20分钟才可以吃，用盐水浸泡的时候不要掐头去根，保持黄瓜的完整，这样可以避免黄瓜在浸泡的时候营养流失，特别是凉菜的时候不要放的时间过长，避免营养素的流失。

萝卜其实也是可以生吃的，生吃萝卜味道微甜、微辣并且萝卜也含有很多的水分以及膳食纤维，具有比较强的饱腹感。萝卜性味辛、甘、凉，既可生吃，又可熟食，其中的维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，木制素和辛辣味物质，有消除积滞、化痰解热、抗病毒、抗癌等功效，对治疗支气管炎和咳嗽效果，同时还能够减肥通便、抗菌、预防胆结石形成，降胆固醇，对高血压和冠心病有极好的预防效果。每次生吃萝卜250克左右通便效果最佳。

西红柿

其实很多人平时就爱生吃西红柿，因为西红柿虽然为蔬菜，但是不管从口感到味道都很像水果，所以生吃也是很美味的。

西红柿的颜色是比较鲜艳的，让人看着就喜欢。

它其中含有一种叫做茄红素的物质，可别小看这种物质，它不仅能够降低人身体的热量，同时还能减少脂肪的堆积。

西红柿中还有另外一种物质，那就是食物纤维，能够增加胃部的饱腹感，从而减少进食量，不仅如此，还能促进身体中脂肪的排出。

生菜本身也是一种经常生吃的蔬菜，而且味道和口感都好不错，并且生菜的减肥效果也是很好的。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。生菜中含有特别多的维生素，这个也是减肥的最佳法宝。可以说生菜直接生吃的话效果是最好的，因为里面的维生素没有遭到破坏，而且这样吃减肥效果也是最佳的，当然生菜本来就可以生吃的。

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