每天喝牛奶有利于减肥？

这是真的！

国内外多项研究显示，保证每天钙的充足摄入有助于减肥，原因是钙可以减少脂肪吸收入血，高钙膳食可以促进脂肪分解、减少脂肪合成等。

营养师谷传玲介绍，牛奶含有的钙吸收利用率高，还含有促进钙吸收的维生素D，而且与植物性食物相比，它不含有影响钙吸收的草酸、膳食纤维等，所以牛奶是膳食钙的最佳来源，

建议减肥者每天都喝牛奶

减肥者每天建议喝多少奶？

顾景范主编的《现代临床营养学》建议每天钙摄入量要达到1000~1500毫克，如何饮食才能做到呢？

中国居民膳食指南建议成人每天喝300克奶。

减肥者可以每天喝纯牛奶250毫升

（约含260毫克钙）、

无糖酸奶130毫升

（约含153毫克钙），

再吃小香干50克

（约含510毫克钙），如此就能获得923毫克钙，

每天再保证摄入500克蔬菜

，尤其是钙含量高的海带、紫菜、苋菜、油菜、芥蓝等，基本就能保证每天摄入1000~1500毫克的钙。

减肥者要选全脂奶还是脱脂奶？

减肥者需要控制热量可以理解，那么，只喝脱脂奶会比喝全脂奶更好吗？

一袋脱脂奶的脂肪含量比全脂奶大约少6.25克，但

全脂奶的脂肪中含有共轭亚油酸

。研究表明，给中度肥胖男女饮食中增加0.5％共轭亚油酸1个月，能使体重和脂肪比例显著下降；也有研究证实，食用全脂奶与低体重相关，但却没发现脱脂奶利于体重下降。

所以，

建议减肥者喝全脂奶

，至于那6.25克脂肪可以完全不用纠结，因为控制摄入烹调油的脂肪更为重要。

喝牛奶，6个真相要知道

关于牛奶，生活中有各种各样的传说，到底是真的还是假的？小编为你揭秘真相：

1.空腹不能喝牛奶？

可以！

对于消化道功能正常、没有乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶没问题。

但对于乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶更容易出现腹胀、腹泻等不适现象。

2.睡前喝牛奶有助睡眠？

理论上是可以的，但是助眠作用微弱。

牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸，它可在体内合成5-羟色氨酸，进一步代谢为褪黑素，参与睡眠调节。

但是牛奶中的色氨酸含量很少，进入人体到达大脑的含量就更低，因此，助眠作用微弱。

3.牛奶能解辣、解酒？

牛奶可以解辣，全脂奶效果更佳。

辣椒中有辣味的成分是辣椒素，辣椒素是一种亲脂性物质，牛奶中的脂肪可以与辣椒素结合。此外，牛奶中大量的酪蛋白也可以有效缓解辣。

但任何牛奶都不具有解酒的功效。

与解酒有关的两种酶是肝脏产生的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，酒精在这两种酶的作用下，被分解为二氧化碳和水排出体外。

虽然大部分酶都是蛋白质，但并不意味着所有蛋白质都具有解酒的功效，牛奶中的蛋白质就不行。

4.要想长高就要多喝牛奶？

钙和维生素D均与生长发育有关。

牛奶是钙的丰富来源，为了满足骨骼生长的需要，学龄前儿童建议每天饮用300~400毫升奶或相当量的奶制品，儿童要保证每天至少喝300毫升的奶或奶制品，以保证钙的摄入量达到适宜水平。

同时也要注意补充维生素D（推荐量为每天10微克）

，最经济、有效的方式就是多“晒太阳”。

5.高钙奶更补钙？

一盒高钙奶的含钙量大约比普通奶多60毫克（相当于6克干虾皮和裙带菜），对于钙需求量更高的人群，如孕中晚期的孕妇、产妇以及老年人，可以优先选择高钙奶。

6.牛奶不能和茶一起喝？

牛奶和茶一起喝是没有问题的。

有人说茶叶中含有草酸，牛奶中的钙会与之结合形成草酸钙，不易被人体吸收，长期饮用会导致结石。

但茶叶中的草酸含量很低，正常情况下，少量的草酸钙会被肾脏过滤掉，从而随尿液排除体外。（手中的奶茶是不是又香了~）

但是不建议长期牛奶+浓茶一起喝，和结石无关，只是长此以往会影响牛奶中的钙吸收。

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