星期二

2017年12月

因时之序，谨和五味

大头菜是咸菜家族的重要一员，甜辣甜辣的大头菜配着米饭，能吃一大碗。但其实，这样可算是“糟蹋”了，大头菜有轻身利五脏的食养效果。

今天三乙老师给大家介绍

大雪节气宴——

诸葛屯兵

1、大头菜去皮。

2、大头菜切丝。

3、撒适量面粉

4、上锅蒸两分钟。

“诸葛屯兵”就完成了，烹饪过程简单又快速，别看用料不多，但是这样才最能保证大头菜的食养效果，别再吃开袋即食的咸菜疙瘩啦，按上述步骤试着做做吧！

功效：

润肺、调理肠胃、治疗便秘、排毒、解毒、明目、提高免疫力。

禁忌：

一般人都适合吃。但大头菜大多作为榨菜和小菜食用，会含有硝酸盐等成分。食用腌制的大头菜，需要适量。体虚人群也要适当食用。

注意：

过冬之前禁食。

春食苗，夏食心，秋食果，冬食根。

大头菜：利五脏，轻身益气。

《黄帝内经》：血脱者，色白，夭然不泽。血实气虚则肥，气实血虚则瘦。

“诸葛屯兵”一菜可以

促进肠胃蠕动，清利五脏，轻身益气，预防心血管疾病，癌症和糖尿病。

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