荷叶为睡莲科植物莲的叶片，在我国有十分丰富的资源，是天然的药食两用的保健食品。在

2002

月中国卫生部卫法监发

[2002]

号文件中，被列入“既是食品又是药品”名单中。荷叶性平、味苦，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿，升发清阳，凉血止血的功效，用于暑热烦渴，暑湿泄泻，血热吐衄，便血崩漏。中医自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，据《本草纲目》记载：荷叶服之，令人瘦劣，生发元气，裨助脾胃。近年来，以荷叶为主要成分的减肥降脂制品应用也越来越广泛，荷叶真的能降脂减肥吗？

经研究证明，荷叶中的活性成分有降脂、减肥及利尿功效。具体如下：

降脂作用：

荷叶水提物有显著的降脂作用，治疗后血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的平均水平明显降低，高密度脂蛋白明显升高，并能降低血黏度。

减肥作用：

荷叶含有多种有效的化脂生物碱，能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，减少脂肪堆积。

利尿作用

荷叶有利水功效，可很好地缓解面部浮肿及小便量较少的问题。

荷叶如何食用呢？

最简单的方法是用干荷叶泡水，每次用量

克左右（鲜荷叶用量加倍），放入茶壶或较大茶杯中，倒上开水焖

分钟就可以饮用了。如果有便秘症状，可适当增加用量。也可以制作冬瓜荷叶汤，将冬瓜去掉皮、瓤、籽，切成块状，取鲜荷叶一张洗净切丝，加入煮沸的清水中，小火煮熟后即可。荷叶粥也是个不错的选择，可取鲜荷叶一张，洗净切碎后煎取荷叶汁，同粳米

100

克左右煮粥，或米粥快煮熟时把洗干净的整张鲜荷叶铺在粥上面煮

分钟，关火后焖

分钟，去掉荷叶，加入冰糖调味即可。

荷叶性寒，并不是人人都可服用，脾胃虚寒者、身体虚弱者慎用；女性月经期不宜服用；孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。还要注意食疗不能替代药物治疗，若您有严重高脂血症或过度肥胖建议您就医寻求专业指导降脂减肥。

参考文献

中国人民共和国药典

2015

孙晨光

论荷叶的减肥降脂作用

[J].

中医临床研究

,2014,6(03):100-102.

作者简介：

唐嫚，主管药师

北京中医药大学中药专业，现从事门诊药房中药咨询工作、中成药处方点评工作及临床中药师培训基地带教工作，为医护人员及患者合理使用中成药提供建议和指导，保障患者用药安全。

科室：宣武医院药学部

专长：中成药合理用药指导、中成药处方点评

咨询时间：周一、周三至周五，上午8：00-12：00，下午13:00-17：00

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作者：

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