原创|芙蓉营养师

火龙果也是群里集美们提问最多的水果，明明不甜，又听说糖分高，说吃了还能通便，很多养姨妈的集美告诉我，老师我知道养姨妈要控制水果摄入，可是这几天感觉有点便秘，所以专门吃火龙果通便。

还有备孕成功的妈妈也很纠结，听说火龙果吃多了容易妊娠糖尿病，但是不甜啊，孕妇真的不能吃吗？明明香蕉比火龙果还甜，为啥香蕉能吃？看来亲们对火龙果误会还真是有点大啊。

它是一种形似花卉的水谷，它不光好看，而且营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。

然而，火龙果的糖分究竟有多高？真的有那么离谱吗？

火龙果糖分只比苹果略高

拿数据说话吧：火龙果的含糖量仅为14%，介于苹果和梨之间，远低于香蕉、榴莲等水果。所以根本就不能算高糖水果。

以下是一些常见水果含糖量的一个大致区间：

含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。

含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

孕妇和糖尿病人能吃吗？

问题是含糖量的高低并不能完全代表升糖指数的高低，葡萄糖的升糖指数为100，而果糖仅为23，但是果糖的甜度却比葡萄糖高。

而火龙果所含的糖分中70%-80%为葡萄糖，所以它吃起来不如苹果甜，却升起血糖比苹果迅猛，这也是很多人建议糖尿病人、孕妇等特殊人群不能吃火龙果的原因。

事实上，即使是低糖的草莓、西瓜，糖尿病人也不应该放开吃，因为他们对糖分摄入有较为严格的要求。

既然如此，为何要单单限制火龙果呢？在血糖控制较好的情况下，吃100g-200g的火龙果（约四分之一个）也不会有什么问题，只是要相应地减少正餐中主食的分量，而且要放在两餐之间吃。

至于孕妇、乳母等人群，更加可以吃了，而且火龙果的生长发育基本无污染，非常适合孕妇食用，还能缓解孕产期的

，只是注意不要吃刚从冰箱拿出来的就好，必要的时候也可以煮熟之后吃。

营养师说火龙果好，究竟说些什么

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

火龙果中甜菜红素含量较高。它是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防

症的作用。

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防

大肠癌

等功效。

吃红心火龙果会尿液会变红，怎么回事？

火龙果中的红色素其实是-甜菜红素，所谓的“尿血”就是这种色素不能够被人体完全消化和吸收，因而排遗和排泄物就会呈现出红色。

常见的草莓、樱桃、树莓等果实中的红色，都是花青素的功劳，但花青素可以被人体转化，代谢掉，所以草莓吃多了，也不会“尿血”。

与花青素不同，甜菜红素不能被人体吸收。红心火龙果中甜菜苷类物质（色素）的含量高，所以红心火龙果稍微一吃多，尿液中就会看到甜菜色素的身影，出现“尿血”或“便血”的现象。排出来就好了，不必过分担心

吃火龙果的几点建议

1、细嚼慢咽地吃

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶、人体必需脂肪酸、B族维生素和多种矿物质，有益心脏健康和各种慢性疾病的预防。但是囫囵吞枣的吃法会让这些宝贵的种子穿肠而过，人体没法吸收它的营养。所以建议细嚼慢咽，至少30下，体验籽被磨碎的感觉，或者用榨汁机打成火龙果汁，让黑籽充分破壁。

2、连皮一起吃

火龙果的生长发育基本无污染，所以根本无需担心果皮的农药残留，把洗净的火龙果薄薄地去掉最表层的皮或者干脆不去皮就可以直接吃，尽可能多地保留红色的果皮，因为它富含花青素，扔掉它们简直是暴殄天物，或者也可以连皮一起打汁，口感也很不错。

3、如果你在减肥，水果还是要控制的，两餐之间吃200克果肉还是没有问题的。如果三餐吃饱额外吃很多火龙果，也一样容易胖。水果是减肥的大坑，之前也写过很多的文章。夏天很多人吃得素淡，但是水果一天好几斤地吃，这是很多人夏天更胖的原因所在。

以上是关于吃火龙果的种种误区，希望能对您有所启发。所谓谣传止于智者，不光是火龙果，我们生活中充斥着各种各样的营养信息误区，需要我们练就一双慧眼来识别，而不是盲从。

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