健康迎接新年

花生是花生类食物，其中营养价值非常丰富，花生中蛋白质与动物蛋白营养差异不大，营养价值在植物蛋白中仅次于大豆蛋白。

花生含有脂肪、糖类、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，还含有8种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸。其中的胆碱和卵磷脂能促进人体新陈代谢，增强记忆力，对抗衰老。

生活中我们经常吃熟花生，也就是熟花生，注重养生的人一般吃生花生，生花生和熟花生有什么区别呢？

吃生花生和吃熟花生有什么区别？医生说实话，我吃错了

【鲜花生】

花生是从地里采摘的花生，带有新鲜的泥土气息，是纯天然的，其中没有添加任何辅料。

对骨骼有好处

体内钙充足，可以加快骨骼发育速度，起到保护骨骼健康的作用。也可以预防骨疾病，如骨关节炎、骨质疏松症等。

花生含有丰富的钙，所以吃生花生可以使骨头坚韧，降低患骨折的概率。

对肠胃有好处

花生含有丰富的纤维素。体内摄取纤维素对胃粘膜有一定的保护作用。喝酒前吃花生可以减轻酒精对胃粘膜的损伤，防止醉酒。

花生中含有的营养成分可以减少胃酸对胃粘膜的刺激，吃生花生可以改善胃部的反酸症状，对胃肠有好处。

对大脑发育有好处

花生是坚果类食物，多吃坚果对大脑有好处是因为坚果类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能促进智力提高，有利于大脑发育。吃花生除了有利于大脑发育外，还有助于提高注意力和记忆力，缓解大脑疲劳感。

【熟花生】

熟花生是指按一定烹饪方法，将鲜花生烹饪成熟的花生，可以油炸炒熟，也可以水煮。

花生在水煮后会失去大部分油脂，非常适合减肥。吃花生可以提高保护感，不易感到饥饿，有助于减肥。

保护肠胃

适当吃花生对胃肠的养护也有一定的作用。花生外面的红色衣服营养物质丰富，能调理胃肠，促进胃肠蠕动和消化。

滋润皮肤

花生烹饪后，其中有很多不饱和脂肪酸。女性朋友适量吃花生，也有滋润皮肤、光滑皮肤、延缓衰老的效果。

日常吃花生时，经常有两个误会，马上改正

没有节制

吃很多

吃花生对身体有好处，但不要多吃。花生含有大量脂肪，如果无节制地多吃，体内总胆固醇水平会上升，血管负担会增加，有患高脂血症的风险。

花生里含有蛋白质。摄入过多的话，蛋白质会凝固在胃肠，诱发消化不良。因此，老人和孩子不要吃花生。

建议每天吃的花生量在15克以内，即30~50粒，熟花生量在25个以内。

吃花生蹭皮

花生复盖的红色内皮，还有抗纤维蛋白溶解的溶解酶，能促进骨骼血小板制造，提高机体自身治愈力。

另外，花生皮中含有丰富的纤维素，适量食用会促进胃肠蠕动，吃花生时不要擦掉内皮。

花生很好，但请注意两个注意事项

胆囊手术后或切除胆囊的患者不得吃花生

切除胆囊后，他失去了储存胆汁的作用。胆汁的作用是消化和吸收脂肪，花生中脂肪含量很高，所以这类患者不适合吃花生。否则，你会胃胀和腹泻。

发霉的花生不能吃

花生发霉后，其中会被黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一级致癌物，如果体内摄取这种致癌物，会对肝脏和肾脏等多个脏器造成损伤。新鲜花生最容易霉变，买回家后请马上吃，以免霉变。

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