涮火锅、烤牛肉的盘底、拌沙拉、包个五花肉等等，这生菜天生就是个“跑龙袍”的命，它就必须得忍气吞声的当“配角”吗？

龙套生菜要翻身

生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

生菜做的汤——生菜鱼肉汤

鱼肉切成段，用不粘锅煎一下，放入姜丝2、将水烧开，把鱼肉放入，放入枸杞，此时汤是白色的，在出锅前，将生菜丝放入汤中，放入香油，出锅。

生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

特别版蚝油生菜

1、把干贝丝中加入姜丝，放点料酒，泡好，放入微波炉10钟后，放入开水中放入大片姜，放入盐、鸡粉、油，生菜变色马上捞出。

2、捞起装盘。

3、在锅里放入油和耗油，将泡好的干贝丝放入，放入老抽、姜丝，干贝丝，入味出锅，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，两三分钟。

4、熬好干贝酱汁关火，撒上葱末，淋在生菜上即可。

这道菜也是减肥蔬菜哦！生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

因此，这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪纯天然绿色营养。

还有调料蚝油也不是脂肪油，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。

它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。

因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

生菜做成的粥——海白虾生菜粥

1、生菜切成小块；

2、海白虾后背划刀，带虾皮不带虾须，搅成丝；

3、粥煮熟，把虾丝放进去，煮十分钟出锅，放盐、鸡粉调味；

4、将生菜放入，马上捞出来。

海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

海白虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

没想到生菜还能做得这么好吃，喜欢的赶紧点个大拇指吧！

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