很多看似不起眼的食物，养生功效却很明显，，例如空心菜。空心菜的名字非常有意思，因为菜梗是空的，故而得名。因为空心，菜的口感也非常棒。

营养价值：

1、通便

2、凉血排毒

3、降脂减肥

4、降血压

5、降低血糖

6、防病抗病

功效用法：

1、治疗肺热咳血，鼻出血或尿血：

连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。

2、治疗妇女白带：

连根空心菜半斤，鲜白槿花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。

3、治疗浮肿腹水，小便不利：

空心菜，红苕叶(番薯叶)等分捣烂，敷肚脐部，1～2小时后小便自利。

空心菜家常做法：

凉拌空心菜

做法：

空心菜洗净切段；蒜切末；水烧开，放入空心菜焯水后捞出沥干；

蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。

蒜末空心菜

空心菜，蒜末，食用油，盐，糖，鸡精

1.空心菜去叶，梢部可留有嫩叶。

2.用手撕成差不多长短的段状，洗净，沥水待用（空心菜不用刀切断而用手撕断是有原因的，具体偶好象忘记了）

3.倒入食用油（多些），下蒜末（喜欢吃辣可下点红的干辣椒）。

4.蒜香后倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟时加盐和糖，鸡精调味翻炒均匀后即可出锅装盘了．

空心菜杆炒猪肉

---夏日脆嫩清新的下饭菜

食材：

空心菜杆、猪肉、红辣椒、蒜瓣、生姜；

1、蒜瓣、生姜分别切碎末；红辣椒洗净，切条；

2、猪肉滤去血水，洗净，切细条，用蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、生粉、少量水，腌制入味10分钟；

3、空心菜去叶另炒；菜梗切成寸段洗净，备用；

4、坐锅热油，入少量蒜末、姜末，再放进猪肉，将猪肉炒至刚变颜色（此刻有六七成熟），盛出备用；

5、再次坐锅热油，入蒜末、姜末、红辣椒，略翻炒，倒入空心菜，加盐，炒至菜杆七八成熟，加入猪肉，加一点生抽，炒熟，即可起锅装盘。

食疗作用：

空心菜含丰富的粗纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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