正值春日、百花齐放

处处生机勃勃

不仅为昆明带来了视觉上的享受

更是带来了舌尖上的盛宴

各大农贸市场春鲜时令果蔬纷纷上市

让人看花了眼

也颇受市民青睐

这些数不过来的时令果蔬

符合自然生长的规律，味道鲜美

营养价值高，是养生的理想食物

就让我们来看看

春节最适合吃的时令果蔬吧！

春天是万物生长的好时节，当然也离不开笋，尤其以竹笋较为明显，日生长10-20cm，正是应了春生这个词。

SPRING

春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，而被誉为春天的"菜王"。其含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。

顺四时养生，吃点笋，素炒春笋，味道鲜爽清脆，也是昆明人爱吃的蔬菜之一。

莴笋又叫"春菜"，常言道"春令莴笋似黄金"，是适合春季吃的蔬菜之一。

莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分，特别适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋搭配黑木耳或与香菇搭配食用，不仅味道极佳，对身体也大有益处。

春季万物复苏，经常吃些豆芽，有利于身体阳气的生发。春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防口腔溃疡很好的食物。

绿豆芽的吃法很多，可以凉拌、清炒等。如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，属于实热体质容易上火的话，以凉拌食用为佳。

SPRING

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。菠菜中的叶酸有预防心血管疾病的作用。

此外，菠菜中的铁类及微量元素可以达到补血作用。春季的菠菜鲜嫩异常，极为可口，对解毒、防春燥颇有益处。

芹菜也可以说是春日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。

如果您偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片或榨汁，味道浓烈十足，食疗药性较强。

4月的豌豆鲜绿圆润，富含维生素C和维生素A，具有防癌抗癌的功效，还能润泽皮肤，很多人都喜欢。做法上可煮可炒，清炒豌豆、虾仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不错。

购买时可挑选蒂头翠绿有光泽的、外表扁平的豌豆，豌豆的外表为扁圆形的更嫩，荚筋越短、细越好。

春日正是云南各枇杷产地枇杷上市的季节，其果皮薄如纸、肉质细嫩，肉厚汁多到一剥皮就会滴水，尝了就停不下来。

成熟的枇杷味道更是甜美，营养颇丰，其中的胡萝卜素含量在各水果中排列第三。

中医认为枇杷的果实还有润肺、止咳、止渴的功效。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。

春天还是桑葚时节，它不仅是一种水果，更是一剂春季滋补良药。常吃桑葚能提高人体免疫力，还可以延缓衰老、乌发明目、美容养颜。

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为佳，吃法上，洗净生吃最简单，还可以泡酒或者和蜂蜜做成膏滋阴补血，还能铺在糕点上养眼美味。

春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感，被很多人喜爱。菠萝营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素、柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、祛湿、养颜瘦身等功效。

昆明人热爱菠萝的程度更不用说，尤其过食肉类及油腻食物之后，都要吃些菠萝解腻，不仅口感鲜爽，还可以预防脂肪沉积。

“一年之计在于春”，春天万物齐发，所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，也是最适合养生的季节。在昆明，春天不仅可以赏遍百花，还能吃各种各样的春季美食。

下班闲暇之余，不妨到昆明的各大农贸市场逛逛，相信一定会有不一样的野菜珍馐等着您！

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