番茄是一种既可作蔬菜又可作水果的美食，最经常吃的做法算是番茄炒蛋了。但总吃番茄炒蛋让人提不起食欲，也常让我们忽略番茄的价值。番茄别只会炒鸡蛋了，试试这个新做法，开胃下饭，孩子吃一盘不够。番茄除了做水果、炒菜，还可以加工成酱或汁儿。今天营养师大乔给大家带来一道番茄肉酱意大利面，好看好吃还营养丰富。据研究调查显示，每天食用50~100克番茄可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄还有减肥、美白和祛斑的功效，女人吃多不怕胖，还起到一定的美容养颜的功效，孩子吃多有助于肠胃健康，补充维生素和矿物质，身体营养更均衡。我们一起来看看这道堪比西餐厅的番茄肉酱意大利面是如何轻松做的。

番茄肉酱意大利面

配料：

意大利面一小把、肉末少许、番茄一个、洋葱小半个、番茄酱适量、黄油一小块、精盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量

烹饪步骤：

1.锅中水烧开，意大利面放入，煮10分钟

2.煮面的时候将肉末放一小勺盐、适量料酒、少许淀粉抓匀，腌制一会儿

3.番茄切十字花刀，只切表皮

4.放入沸腾的水中烫30秒，之后就可以轻松的将皮扒下

5.番茄和洋葱切小丁

6.意面捞出倒少许橄榄油拌匀

7.锅烧热放一小块黄油熔化

8.倒入肉末炒至变色

9.洋葱加入炒软，加番茄炒软，加番茄酱炒匀

10.意面倒入，加黑胡椒粉，家中有欧芹和罗勒叶也可以加一点进去，炒匀即可

烹饪小贴士：

1、锅中水烧开，意大利面放入，煮10分钟；煮面的时候将肉末放一小勺盐、适量料酒、少许淀粉抓匀，腌制一会儿；番茄切十字花刀，只切表皮；放入沸腾的水中烫30秒，之后就可以轻松的将皮扒下；番茄和洋葱切小丁；意面捞出倒少许橄榄油拌匀；锅烧热放一小块黄油熔化；倒入肉末炒至变色；洋葱加入炒软，加番茄炒软，加番茄酱炒匀；意面倒入，加黑胡椒粉，家中有欧芹和罗勒叶也可以加一点进去，炒匀即可。

2、选购西红柿时要买个大、圆润、丰满的，有赘生物的是肿瘤。

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