西红柿又叫做番茄,既是水果,也是蔬菜,且含有丰富的营养价值并具有保健功效,日常生活中,很多爱美的女生在减肥的时候不吃主食,只吃西红柿,西红柿的减肥效果真的那么好吗?
西红柿的功效
西红柿可以抑制癌症
我们经常食用的西红柿中,有种叫西红柿红素的物质,对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的,尤其是我们常见的乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的,还可以对抗肺癌以及结肠癌。
西红柿可以抗衰老
西红柿的西红柿红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。
西红柿可以促进食欲
西红柿味道甘甜可口,对食欲有着非常好的促进作用,西红柿红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时西红柿还可以做成西红柿酱,西红柿酱的营养价值也是非常丰富,除了茄红素外,还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等,和新鲜西红柿比较,西红柿酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。
西红柿饮食禁忌
生吃要注意
做凉拌西红柿时尽量不用糖,选择蜂蜜,毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性,尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。
不能空腹食用
空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。
避免和黄瓜一起食用
西红柿含有大量维生素C,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿的营养价值。
西红柿食谱推荐
西红柿鸡蛋饼
1|西红柿切成偏薄的碎片。
2|把4个鸡蛋打到盆子里,用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
3|将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里,拌匀到无颗粒。
4|加少许盐,不想吃咸的话大约2g就够了。撒上葱花拌匀
5|倒一半到平底不粘锅中,稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油。当下面凝固,轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面,再煎两分钟即可。
西红柿龙利鱼
1|鱼解冻
后切成小方块,加黑胡椒、姜丝腌
15分钟。
2|去皮的西红柿切成小块备用
3|腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
4|锅烧热后倒入适量油,放入切好的西红柿,中火不断翻炒
5|西红柿炒出汁以后加入两勺西红柿酱继续翻炒
6|加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右
|然后倒入淀粉大火煮开收汁,加盐、糖调味出锅就好啦
西红柿烧豆腐
1|鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切成三角备用。
2|豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。
3|另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。
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