每天一个苹果

血糖平稳的糖友可以每天吃一个苹果，最好是分两次，作为加餐食用。上午10点左右吃半个，下午3点左右吃半个。

苹果中含有能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖。德国科学家研究发现：苹果的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者研究发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。

酸味苹果更适合糖友

．糖尿病患者宜吃酸味苹果，以每次半个（100克）苹果为宜。大量吃可能会造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间过长的话，则会加重胰腺负担。

要讲究时间，忌餐前餐后吃，最好在两餐之间食用，尤其不能在饭后进食。

吃苹果要细嚼慢咽，不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。因为苹果中的有机酸和果酸质可以杀死口腔里99%的细菌。

吃苹果尽量不要削皮，因为苹果中的维生素和果胶等成分大多在皮和近皮部分。

对三高的9大作用

、减肥

苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。巴西里约热内卢大学研究：超重的中年女性每天吃低热量饮食，并分别吃3个苹果或3块燕麦饼干（3种食品的膳食纤维含量相等）；12周后发现吃苹果的女性的体重减轻了1.22kg，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。

、便秘改善

苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用。膳食纤维又起到通便作用。而把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。

、血压平稳

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

降低胆固醇

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

、抗肿瘤

苹果富含黄酮类化合物，这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。意大利研究发现，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。

、防中风

苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年中风。

、保护心脏

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，延缓“坏“胆固醇阻塞血管。

预防骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

缓解疲劳

在苹果中含有大量的纤维素，这种物质能够协助维持体内血糖水平，因此只要吃一个苹果就能让你感到饱腹感，是饥饿时最佳的食物。而且在感觉到疲劳的时候也可以适量的吃点苹果，它有着很好的预防和恢复疲劳的作用。

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