话说“冬至”这个小可怜

不仅因气温反常回温

被人狂吐槽“我在冬至中暑了”

更因紧挨着越发红火的平安夜、圣诞夜

乌山君担心没什么人记得这个节气里专属福州的习俗

不过昨晚开始，朋友圈就是这样的...

冬至，福州人俗称“冬节“，“团圆节”

有“冬至大如年”一说

与春节、夏至、中秋并成为四大节日

△搓米时图图@：陈友荣

昨日开始，福州大街小巷都飘着豆粉、花生粉和“米时”的香气。

“米时”（福州方言：拔隆细）是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。

福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一合，瓶插红色菊花。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。

搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌。冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节。旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”。

在这个传统的节日里，福州家家户户都会唱着民谣，搓着时。

搓米时之搓搓，依奶疼依哥。

依哥有依嫂，依俤单身哥。

依嫂带孕喜，爸奶都欢喜。

孩儿丢落脚桶下，依哥马上做郎爸。

福州人对冬至重视由来已久

宋梁克家

《三山志·土俗》

：“冬至，序拜。州人重此节。节前，邻里族戚更相馈送，上冢祭享。至节日，则序拜如献岁之仪。”当时还祭墓，后来没有了。

明万历

《福州府志·舆地志

》：“冬至，粉米为圆，祀先。又粘门楹间，取其圆以达阳气。民间不相贺。”

清代又不盛行了，乾隆

《福州府志·风俗》

：“州人不相贺，舂米为圆餔之。”可见冬至风俗也是从繁而简的。

福州冬至和一只猩猩不得不说的故事

据说，福州冬至之所以是“孝顺节”、团圆节，主要是为了纪念一个孝子。

传说过去有位美男子上山砍柴，因为太专注，到收工时，因为天黑，在树林里迷了路。这时，一直“暗恋”美男子许久的母猩猩，终于决定“释放自己的天性”——将美男子抓走成亲，霸王硬上弓，还生了个儿子。

一天，男子趁母猩猩不在，带着儿子逃回山下，母猩猩悲恸欲绝，孩子也哭闹着要找妈妈。这个孝子知道母亲喜欢吃糯米粉，便在冬至这天，把煮熟的米时粘在门板上。母亲寻着香味而来，母子团聚。

所以，老福州人都会在冬至清晨将两粒[米时]一左一右地粘在门板上，纪念这名孝子。

以下为脑补母子相见时画面↓↓↓

专属冬至的习俗

搓拔隆细

福州冬至食品--米时和糍粑不一样哦

掼火笼

酿青红酒

祭祖尽孝

福州冬至的这些小知识都了解了吗？

作为福州人，还有这些必须知道的历史和民俗！

福州的这12大秘密，连老福州人看了都懵逼，你知道几个？

福州为什么叫福州？

在悠悠的岁月中，福州曾有多种名称、别称：汉高祖五年（公元前202年）越王勾践后裔无诸（受封闽越王）在此筑城建都，称为“冶城”。

唐开元十三年（725年）因“州北有福山”，遂改名为"福州"。民间俗语："福州、福州，有福之州"。

唐末五代时，闽王王审知扩建夹城将风景秀丽的于山、乌石山、屏山围在城中，从此福州成为“山在城中，城在山中”的独特城市，“三山”也就成了福州的别名。

因王审知受封闽王建立了中国历史上“五代十国”中的“闽国”，定都于福州，从此，福州便有了“闽都”之称。北宋治平三年太守张伯玉，发动市民广植榕树后“绿荫满城，暑不张盖”，又得“榕城”之美称。

福州语言的秘密

福州话(Hók-ciŭ-uâ)是闽江下游的旧福州府"十邑"的共通语，是闽东语的代表方言，也是福州民系所使用的母语。属于汉语族的闽语分支。

▲福州话的历史沿革

福州的民俗

福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗。

福州曾经影响中国历史进程

福州是出人才的地方，其中更是出现了一批影响中国近现代历史的人。

▲林则徐纪念馆里的林则徐雕塑

▲沈葆桢

▲严复（左）林纾（右）

福州人口的秘密

福州全市常住人口749万人。各地人口比例大概是这样的，如果有100个福建人，那么19个是福州人，男女比例大致均衡，找对象应该不是问题哦~

福州的富人区在哪里？

福州富人区在市中心温泉公园，富人的聚集区，属于名店街又名女人街福州高档住宅区旁边。就目前而言，温泉公园一带无疑是整个福州城中产阶级居住最集中的地区。

福州的三宝指的是？

福州地区民间很早就流传着制作脱胎漆器、纸伞、角梳等的传统工艺技术，又称特艺。

福州的“十大名片”是什么？

三坊七巷、马尾船政、林则徐、三山两塔一条江、鼓山、闽剧、温泉、寿山石、昙石山文化遗址、青云山。

福州人都讲普通话吗？

福州有很大一部分外来人口，年轻一代出门在外基本都说普通话。在家或者对于上了年纪的人来说，还是讲福州话比较多的。

福州人的三坊七巷指的是？

福州的三坊七巷是我国南方地区保持得最完整的古街区。

三坊是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊;七巷是杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。因为吉庇巷、杨桥巷和光禄坊已经改建为马路，所以现存的只有二坊五巷了。

福州菜的特点

福州菜清鲜、淡爽，偏于甜酸，尤其讲究调汤。另一特色是善用红糟作配料，具有防腐、去腥、增香、生味、调色的作用。

福州的鼓山

鼓山是福州市最著名的风景区。鼓山并不算高，最高峰海拔925米。

福州城中的“小欧洲”，知道五个我服你

福州仓山，紧邻闽江，与台江隔江相望。鸦片战争后，作为通商口岸之一的福州，不仅出现了许多教堂、商行，还先后出现了17国外国领事馆。这些充满异国风情的建筑，让仓山这座小岛有了别样的风景。

1890年，外国人云集福州

美国驻福州领事馆

原卫生学校图书馆（已废弃）

@有福之州

曾经的英国领事馆，如今已被拆除

现存的宿舍楼

原英国驻福州领事馆，

现为省军区老干部宿舍

@有福之州

百年前的荷兰领事馆（资料图）

布里斯托尔大学存档的太兴洋行，仓山影剧院原址

于2014年拍摄的仓山影剧院侧门

1993年俄国领馆官邸，位于福州九中（原三一学校）内

@火燄山

现三一学校校名残牌

福州外国语学校“思万楼”，区级文保单位

1868年-1870年拍摄的日本领事馆，

图@日本东洋文库莫理循照片集

1949年后，该领事馆为海军部队使用

法国驻福州领馆一角旧照

该建筑现照

清末或民国时期发行的印有德国驻福州领事馆照片的明信片

直到1939年，该洋行被划拨给新创办的福建省自然科学研究所使用

1863年，葡萄牙领事卢斯到任福州，设驻领事馆。1909年后由法国领事兼任。1939年1月23日该领事馆撤销后废圮。

福州话里“吃货”有嫖妓含义开玩笑要慎用

“吃货”，这个越来越流行的词时下常用来形容会吃或能吃的美食爱好者，可褒可贬，但在“老福州”眼里，这个词有着独特的含义，可不能随便用。

老福州人薛依伯和家住福州西湖附近的陈依伯，跟记者反映说现在的小年轻，动不动就称对方“吃货”，这个看似平常的词，听着却极其难受。他们说，年纪稍微大一点的福州人都知道，“吃货”是骂人的话，其实是指“嫖妓”。

陈依伯还解释，几十年以前，福州人说“货”指的是娼妓，福州人通常骂这些女人“贱货”、“坏货”。陈依伯觉得“吃货”这个词虽然流行，但说出来却很容易误伤福州男人。

“吃货”等于“嫖妓”？这样的解释让很多年轻人大吃一惊。

在百度百科中，“吃货”并没有与“嫖妓”沾上边，那么福州话中的意思是如何演变出来的呢？老福州人郑子端说，福州话里面的“吃货”，的确带有一定的贬义。几十年以前，福州人觉得“嫖妓”这个词不雅，就用“吃货”代替，虽然在郑老先生小时候，“吃货”这个词也不常用，但是大家都知道，就是指“嫖妓”。

民俗专家方炳桂说，他也听说过“吃货”在福州话里面有“嫖妓”的意思，但不知其起源，可能是长久以来约定俗成，就跟俚语一样。如果一些老人家有忌讳，建议在一些正式的场合不要用。

福州话里还有这些禁忌

几个“老福州”介绍了一些福州话的忌语，供大家参考。

老人不做“80大寿”：福州老人，尤其是女人不过80岁大寿，认为80岁是一个坎，而且“80”在福州话里听起来好像“巴死”，就是巴不得老人死的意思，为了避讳一般过79岁大寿。

“压船底”=“没好死”：如果跟老福州人，尤其是以前家里做过渔民的说“压船底”这个词，他们会觉得受到极大的侮辱，因为渔民最忌讳翻船人被压在船底，在福州俗语里，这个词代表“没好死”。

叫别人搬东西一层层搬，也是骂人的意思。据说在闽侯、城门的一些地方，当地某个家族在池塘里养蚬子，蚬子的繁殖能力很强，当地人常常从池塘里捞出后拿到集市上卖，这就惹来很多外姓人来池塘偷捞蚬子。于是两帮人就打了起来，打斗中死伤甚多，尸体一层层都垒起来，家属来认尸时，都已经无法辨别，只能一层层地搬走，所以一层层地把东西搬走，对这些地方的人来说是忌讳。

来源：福州日报、福州微文明、福州城事、东南快报、海峡都市报等

新媒体编辑婷婷

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