上来先跟大家说俩数字

男性81.25，女性87.32

提示这俩数字跟日本有关

没明白？

告诉大家这其实是2019年7月

日本厚生劳动省公布的最新人均寿命数据

日本男/女性均寿命创新高

分别为男性81.25岁和女性87.32岁

我们邻国人均寿命竟然这么高了？

不过想想也确实是

从小到大日本饮食在咱们脑海中

好像都是“优秀”的代名词

比如最著名的“一杯牛奶强壮一个民族”

还有清淡的饮食

以及唾手可得的深海鱼等等

但最近大伙的老朋友王兴国老师

却点名道姓地“批评”了日本饮食

难道？？？

日本饮食健康，是个“伪命题”？

健康不健康，咱用事实说话

就说大家都熟悉的日本美食

寿司、天妇罗、拉面

首先寿司它的核心就是一个饭团

高级点的可能放点刺身、海苔

或是用其它东西点缀一下

可想而知它的营养价值是非常差的

一顿寿司吃下来

基本上肚子里3/4都是白米饭

其次天妇罗主要就是以炸蔬菜为主

把食物用面粉、鸡蛋与水调和后

放入油锅炸成金黄色

是名副其实的“热量炸弹”

和其它的油炸食品一样不健康

而日本的“国民食物”拉面问题就更多了

第一它特别咸

第二上面飘着厚厚的一层猪油

香港消费委员会在2018年做过一个测试

结果显示几乎所有市面上日式拉面的

钠含量都高于世界卫生组织

每日钠摄取量2000毫克的建议标准

说白了每碗拉面里的盐都比5克多

比如一碗面的含钠量是2300毫克

换算下来相当于5.75克盐

所以你还觉得这些是健康食物吗？

日本饮食普遍问题就是

精制碳水占压倒性多数

油炸和烧烤食物太多，新鲜蔬菜不足

据说健康：

即使日本人能把包裹便当的蔬菜叶都生吃下去，吃的蔬菜仍然不够。2017年日本《国民健康营养调查》表明，日本人平均一天的蔬菜摄入量是276.1克，20岁以上的平均摄入量也只有288.2克，远低于成年人一天的目标摄取量350克。

所以，日本人长寿的奥秘是……？

那么问题来了

既然日本人吃的并没有那么健康

哪来的超高人均寿命？

来，看看这组包子对比照

“上海小笼包VS东北大包子”

或许能给你一些启示

这组图片代表了两个意思

第一，日本人长寿和超低肥胖率

原因不在于食物和烹饪方式

而主要在于吃的少，而且热量低

一些日本人实行卡路里限制

他们只吃到八分饱

在联合国粮农组织

各国人均摄入食物热量的比较数据中

日本在发达国家中排名非常低

人均2800千卡

咱们中国是2990千卡

感觉相差190千卡不多

换算成米饭的话不到二两

但你想想一年365天呢

190*365=69350千卡，将近7万

换算成人体的体重斤数，就相当于19.8斤

也就是说照比中国人和日本人

摄入能量的数字

消耗掉的能量如果相同

那么一年后

中国人体重会比日本人增加约为20斤

第二吃过日本料理的人都知道

虽然会上很多碟子

吃起来好像还挺丰盛的

但碟多，分量少

所以说日式饮食的健康

更多是指总体饮食结构和摄入量的把控

而与某种料理风格

具体食物没有太大的关系

因此控制住体重

对于健康和延长寿命来说很有帮助

王兴国

大连市中心医院营养科主任

扫描《健康一身轻》小编二维码

加入《健康一身轻》微信群

更多活动等着您

编辑：赵辉

商务合作：18240081717

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。