阳春三月

气温回升，

雨水充沛

又到了各种蘑菇的疯长期

不过，千万不要采食野外的蘑菇！

虽然，部分野生蘑菇可以作为食品或药品，

但有不少种类有毒，可使人中毒甚至死亡！

什么是毒蘑菇？

毒蘑菇又称毒蕈，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。我国约有400种左右有毒的蘑菇，每年因误食野生毒蘑菇而中毒的事件时有发生，蘑菇中毒的死亡率居各类毒物中毒事件之首。

不同种类的毒蘑菇↓

误食毒蘑菇后会有哪些症状？

毒蘑菇种类繁多，不同的中毒类型所产生的临床症状不一样。

在湖南，主要的毒蘑菇中毒症状类型可分为5种，即：急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、横纹肌溶解型。

吃了野蘑菇后，很快出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及视力模糊等不适症状，就要高度怀疑毒蘑菇中毒，必须马上前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

毒蘑菇中毒后如何治疗？

目前世界上尚无治疗毒蘑菇的特效药，唯一办法就是早治疗，临床治疗为对症支持治疗,不同种类的蘑菇引起的中毒,其治疗方法有一定不同，总的治疗方法有：洗胃、导泻、吸附、血液净化、药物治疗等。

毒蘑菇认识的误区

误区一：

鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳、美味可口；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇,其中颜色则为灰色或白色。

误区二：

长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔泡伞和花褶伞中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

误区三：

蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒,颜色不变则无毒。

蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。

误区四：

有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

有的毒蘑菇的确有分泌物或受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇（俗称奶浆菌）。

误区五：

生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆，生虫。

部分常见毒蘑菇

剧毒鹅膏菌

主要包括灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌。其中灰花纹鹅膏菌外观上与可食用的“鸡丝菌”相似，裂皮鹅膏菌通体白色，老百姓常易误食。误食6-15小时之后就会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，称之为“胃肠炎期”；之后患者胃肠道症状消失到达“假愈期”，此时表面上看似好转，实则造成肝脏严重损害；最后发展成为“内脏损害期”，肝脏等脏器功能严重受损，是导致市民中毒死亡的主要类型之一。

灰花纹鹅膏↓

剧毒亚稀褶红菇

该菌外观上与老百姓采食的“火炭菌”、“炭烧菌”极其相似。误食后十几分钟到2个小时左右就会出现呕吐、腹泻等症状，随之出现肌肉疼痛、酱油色尿液等症状，最后出现严重的心肌损伤。如就诊不及时，病死率非常高。该类毒菌也是导致市民中毒死亡最多的类型之一。

亚稀褶红菇↓

日本红菇

该菌外观上与老百姓喜爱采食的“石灰菌”极其相似，容易误食。通常在食用后2-4个小时出呕吐、腹泻等胃肠道症状，不会引起患者死亡，该菌是导致我市野生蘑菇中毒事件发生最多的种类。

日本红菇↓

野生蘑菇是否有毒一般人难以准确鉴别，千万不要“跟着感觉走”。民间流传的识别毒蘑菇的方法，如银针验毒、大蒜去毒、磁瓦片试毒等方法并不可靠，切勿相信。

望城区人民医院提醒大家：

目前世界上尚无治疗蘑菇中毒的特效药，最好的预防办法就是不采不食

！万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，尽快催吐，并尽早到医院就诊，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，得到有效救治。

人民对美好医疗的向往，

就是我们奋斗的目标！

编辑：王小田

初审：邹芬芳

审核：吴超邓婷

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