早餐是一日三餐中最重要的一餐，可仍有很多孩子不吃早餐就去上学，或是对早餐敷衍了事，这样其实对孩子的伤害是很大的！

影响大脑发育

《英国营养学杂志》报道，他们利用英国之前一项大型营养调查的数据，分析了儿童吃早餐状况与营养摄入之间的关系。这些数据涉及802名４至10岁的儿童，以及884名11至18岁的青少年。数据显示：不常吃早餐的儿童每天摄入的一些关键营养物质要低于经常吃早餐的儿童。如在铁的摄入量方面，不常吃早餐的儿童中有31.5％连英国政府推荐的摄入量标准都达不到，而常吃早餐的儿童中不达标的比例仅为4.4％，而这些微量元素是决定孩子健康成长发育的关键。比如钙是促进青少年儿童骨骼发育的重要元素；体内如果缺铁就会引发缺铁性贫血；而维生素在增强人体代谢、生长、发育等方面至关重要。

研究人员指出：

“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。”而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。

更多的研究报告显示不吃早餐的孩子可能更容易患蛀牙、肥胖率更高、容易晕倒...

通过以上研究我们可以发现父母对孩子饮食习惯的影响：

父母应培养跟孩子一起用餐的习惯

，至少早饭或晚饭一起吃。这样

既能让孩子养成好习惯，也能促进了亲子之间的关系

影响学习成绩

英国卡迪夫大学的研究人员对5000名9-11岁的儿童进行分析，数据显示：如果孩子用健康的早餐开始一天的生活，那么他们在考试中有近两倍的可能会获得高于平均分的成绩。

不吃早餐的孩子容易感到疲倦、精神不振、反应迟钝、无法集中注意力、记忆衰退

等情况，导致孩子

上课没法专心听课，提不起对学习的兴趣

跟不上老师的上课进度，成绩自然就会下降。

影响孩子身体健康

前面也有说到不吃早饭会使孩子患蛀牙、肥胖、低血糖晕倒等，其实危害不止这些，孩子经常不吃早餐，不仅会营养不良、体质虚弱，而且

会使孩子消化系统出现问题

。由于孩子早上没吃早餐，中午饿了就会吃得很饱，饥一顿饱一顿，会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了就

容易得胃病

孩子得胃病主要有两大因素，一是

爱吃路边摊，食品卫生无法得到保障

；二是因为

吃饭不规律

，所以家长们一定要注意，帮助孩子从小养好胃。

早餐不要这样吃

俗话说“早上要吃好”，并不是吃的越多越好，早餐吃太饱，餐后血糖上升，人就容易犯困，建议

早餐吃

7分饱就够了

早餐也不能吃太早，如果

早餐吃得太早

，身体器官还处于休息状态，这时吃早餐对健康无益，还有

可能会误伤肠胃

。早上起床洗漱后可以

先喝一杯温水，舒缓肠胃，过半个小时再吃早餐

是最合适的。

早餐是三餐中最重要的一餐，大清早

不建议吃太油腻的食物

。油条、汉堡等食物脂肪含量太高，早上摄入过多，

肠胃不易吸收，会伤害身体

。同时吃早饭的时候也不建议边走边吃，家长送孩子上学经常因为赶时间而让孩子边走边吃，其实这样做

会影响肠胃消化

，还会让胃的负担加重，

容易导致胃下垂

急匆匆地吃完早饭会导致

消化不良

，如果食物咀嚼不够细，会

加大肠胃负担

，反而

容易引起肥胖

早餐应该这样吃

早餐时多吃一个鸡蛋

，能补充孩子长身体所需的蛋白质。

餐后吃点水果

，补充每日所需的各类维生素。

主食多样化，五谷杂粮也是不错的选择

，丰富的早餐除了米饭、粥类或是面条，还可以来点杂豆、薯类、玉米、红豆、燕麦、薏仁。用餐时可以将孩子所需的早餐食物

放到一个大盘子里

，这样能直观看出孩子吃了多少，同时还能加快孩子用餐速度。

推荐食谱

豆浆+面包，可以再配一个水煮蛋和几个小番茄，保证精力充沛。

罗宋汤+吐司片+煎香肠，营养丰富，振奋精神。

蔬菜豆腐汤+蒸红薯，低脂肪热量的早餐能补水润肠。

芝麻汤圆+红糖发糕，增加饱腹感，不容易产生饿感。

红茶+小面包，红茶温润肠胃，小面包提供能量。

蔬菜沙拉+扬州炒饭，唤醒食欲。

煮玉米+蛋花胡萝卜粥，新的一天继续保持清新口气。

煎蛋+奶酪熏鱼三明治+橙汁，偶尔来一份西式早餐也是不一样的体验。

菜肉馄饨+小笼包，标准的中式早餐帮助脂肪代谢。

温牛奶+苏打饼干，方便快捷适合起晚了的早晨。

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