身体的健康是我们最关注的事情了，日常生活起居的一些小事，都可以关系到我们的身体健康，包括吃饭。吃饭也是有很多学问的，平时我们也会受到很多电视剧影视剧的误导而错误的进食，殊不知这些错误的进食习惯，会很大程度的减短我们的寿命。

猪肉和牛肉放在一起吃

猪肉和牛肉不可以一起吃的说法是由来已久的，因为从中医的角度上来看，一个是从中医食物药性来说：猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

食用太烫的食物

我们在吃饭的时候会经常听到一句话：“趁热吃”、“快吃，凉了就不好吃了”，小编有的时候喝水喝太烫了但是不小心咽下去了，还会感觉从口腔一直到胃部都会被烫的难受，更不用说经常吃太烫的食物了。

我们的食管腔最里面的一层是黏膜上皮层，又薄又软，直接同食物接触的话会受到各种食物的刺激。

如果吃太过粗糙或者是太烫的食物，食物会在消化过程中通过食管接触黏膜上皮的时候损坏它，使其发生破损，烫伤，甚至是溃烂、出血。

但是，粘膜上皮有增生和修复的功能，很快就会将破损的部位恢复如初。这也是当时感觉疼痛，过一会就感觉没什么事情了的原因。

但是，如果我们经常吃太烫的东西来损坏我们的身体健康，不断的刺激粘膜上皮，黏膜在反复的增生修复中，就很容易变异。

出现变异的细胞，这种不正常的细胞多了，就会往不好的方向去发展，逐渐的形成癌细胞，直接诱发食道癌，损害我们的身体健康与生命安全。

当然，除了吃太烫的东西，每天如果摄入过量的酒精和烟草、亚硝胺类化合物和真菌霉素、长期的营养不良和微量元素的缺乏都会造成我们生命透支的现象。

吃隔夜的饭菜

很多人为了方便，都会吃隔夜的饭菜，或者是特地当天晚上准备好放在冰箱里，第二天拿出来就吃，方便还省时，但是很多饭菜是不能隔夜吃的。

蔬菜不能隔夜吃，因为隔夜的蔬菜不但营养全失，而且还会产生大量致病的亚硝酸盐，虽然将食物放进冰箱中进行冷藏亚硝酸盐会有所减少。

但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会有所增加，而且不同的蔬菜产生的亚硝酸盐的分量也不同，但是我们吃了对我们的身体依然有害无益。

海鲜不能隔夜吃，因为海鲜在隔夜以后会产生蛋白质降解物，损害我们的肝肾功能，造成肝肾的负担，对我们的健康造成一定的伤害。

所以，海鲜切记不要隔夜吃。

隔夜的开水不能喝，小编自己一个人能住就会比较懒散，头一天烧开水第二天早晨起来用，其实这样做开水内的亚硝酸盐的含量都会有非常明显的升高。

科学家指出，自来水刚烧开的时候亚硝酸盐和氯化物等有害成分的含量是最低的，最适合人们饮用，然而当开水时间一长隔夜以后，亚硝酸盐的增长速度则是翻倍的长。

所以，最好的喝水习惯就是现烧现喝，不要喝隔夜的开水或者是时间太长的开水。

吃变质的食物

很多变质的食物我们是尝不出来的，它只会有一些轻微的变化，往往会被我们忽略掉。

在变质的食物中有一种黄曲霉毒素，是公认的最强烈的致癌物质，因为黄曲霉菌是在霉烂的谷物、玉米、花生米中的。

所以在温暖、潮湿的环境下非常利于黄曲霉毒素的生长与繁殖，通过研究可以发现黄曲霉毒素可以诱发实验动物的非常多的肿瘤，这也是人类某些地区癌肿高发的重要原因。

所以，在我们吃东西的时候当感觉食物已经开始变质，就立马住嘴不要吃了，尤其是家里的老人，本着不浪费的原则甚至把汤都会喝掉，这是一种非常不好的饮食习惯，癌肿第一个会找上门。

经常吃腌制类的食品

腌制类的食品是指鱼肉经过熏烤腌制、豆制品或者是蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。

比如咸菜、咸鱼、咸蛋和咸肉等，泡菜和腌菜是非常传统的美食，还有肉类爱好者的腊肉，但是经常吃这一类的食品，会给我们带来很多的健康问题。

经常吃腌制类的食品，非常容易引起人体之内维生素C的缺乏和结石的产生，蔬菜在腌制的过程中蔬菜中含有的维生素会遭受到大量的破坏，几乎全军覆没。

所以大量的吃腌菜人体的维生素C就会缺乏，而且，适当的吃点腌菜还可以调节胃口，增加食欲，但是如果吃腌菜吃多了，就会引起各种疾病。

由于腌菜含有较多的草酸钙，酸度比较高，所以在食用以后就会在我们的肠道中形成草酸钙被排出体外，而且会被大量的吸收，草酸钙就会结晶，在我们的泌尿系统中形成结石。

五味不调的食品

经常吃五味不调的食品，例如太咸、太酸、太苦、太辛等都会对我们的健康造成很大的问题，给我们造成很多恼人的疾病，所以，我们在做菜的时候一定要把握好放调味品的量，不要五味不调。

如何进行健康的饮食

健康的饮食，会给我们的身体带来一场非常好的体验，我们只需每天注意蔬菜的混合搭配，每餐的蔬菜品种应该都有所不一，蔬菜水果巧搭配，不要顿顿吃大鱼大肉，如果实在是无肉不欢，可以选择吃鱼。

炒菜的时候用橄榄油和菜油是最理想的，大豆油、玉米油、葵花子油中含有更多的欧米伽6脂肪酸，因此相比较而言，还是橄榄油、菜油更健康。

平时少喝果汁和饮料，多吃几个水果，饮料中的含糖量是比较高的，如果喝太多，会给我们的血糖造成很大的波动。

所以，血糖升高、肥胖等致癌因素便会不请自来，因此，千万不要以为果汁可以真的代替水果，每天吃水果是保持身体健康的第一要素。

结语：

中医认为，饮食五味应该调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物都要均匀食用，不要偏食，不然都很容易导致疾病的发生，所以我们在做菜中调味品也一定要放适当，谨记不吃发霉的食物，少吃腌制的食物，吃东西的时候吃温的不要太烫也不要太凉，就不会破坏我们的身体健康。

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