说广东人是汤做的，这话没错，没有什么是不能被用来煲汤。广东人是最爱煲汤，也是最会煲汤的，特别讲究药膳，很养生。深圳的林女士也是个煲汤好手，只是没想到，最近她煲的一锅汤，却差点放倒了全家人……究竟怎么回事？

感到嘴唇和口腔麻木、刺痛

深圳一家三口疑似食物中毒

2月24日晚上7点，深圳某医院急诊科报告刚刚接诊了三例疑似食物中毒患者。

患者一家三口，夫妻二人以及小孩，在家吃晚餐时突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛，还没有出现其它症状。孩子父亲症状最严重，孩子症状最轻。

罗湖疾控应急队员曾调查过的食物中毒，没有一种像这样仅表现为嘴唇和口腔麻木刺痛的，于是立即寻求专家的帮助。有专家马上提出“病人的表现与天南星科海芋属植物的毒素致病的症状相符”，并提出抢救治疗方法并要我们寻找整株植物作鉴定，指明了下一步调查方向。

“正在准备煲汤食材，

孩子就拿着挖回来的野山药走进来”

2月24晚21点，中毒的一家三口被安置在医院急诊科的一角，一块布帘将他们与其它病人隔开。症状较重的爸爸，张着大口说不出一句话，垫在胸前的围巾承接着口水。症状最轻的孩子在病床旁边忙前忙后，症状稍轻的妈妈断断续续向我们讲述事情发生的经过：“我正在准备煲汤的食材，孩子兴高采烈地进来，手里还拿着野山药。”

■汤中的山药与野山药（患者就诊时带到医院）。

“以前听说‘野山药’美味又大补，就切几块与排骨、山药、鲍鱼一起煲汤，想不到吃成这样。喝汤时还没什么特别的感觉，当咬下‘野山药’时像千百支针扎在嘴里。刚才医生给我们抗过敏治疗，感觉好些了。”

罗湖疾控连夜寻找致病物

初步辨识为“滴水观音“

■罗湖疾控应急队员在患者小区的绿化带寻找可疑致病物的同种植株。

为明确这一家三口中毒的致病物，罗湖疾控应急队员在小区保安协助下连夜寻找致病物，在小孩描述的地点反复搜索也没有发现致病物的同样植物。

■最后在患者家中的垃圾桶中找到切剩的致病物——“野山药”植株片断。

经现场初步辨识为“天南星科植物海芋“，俗称“滴水莲”或“滴水观音”等。这些可疑致病物带回本中心实验室，等待送上级专业机构鉴定。

滴水观音的庐山真面是？

滴水观音学名海芋，天南星科，海芋属。别名特别多，有：奚芋头、天荷芋、羞天草、隔河仙、天荷、滴水芋、野芋，黑附子、麻芋头、野芋头、麻哈拉、大黑附子、天合芋、大麻芋、坡扣、天蒙、朴芋头、大虫楼、大虫芋、老虎芋、卜茹根、痕芋头、广东狼毒、野山芋、尖尾野芋头、狼毒、姑婆芋等。

大型常绿草本植物，具匍匐根茎，有直立的地上茎。叶多数，叶柄绿色或污紫色，螺旋状排列，粗厚，长可达五米；通常绿色，有时污紫色，花期全年。

分布于台湾、福建、江西、湖南、广东、广西、贵州、云南等热带和亚热带地区，亚洲南部和东南部一些国家和地区也有。

它是个什么狠角色？

全株有毒，茎毒性大。有神经毒性和皮肤、黏膜刺激性。全株含氰甙，从嫩叶已分出海韭菜甙和异海韭菜甙。鲜根茎含结晶性海芋素（alocasin），还有草酸钙和植物甾醇等。

皮肤接触其汁液发生搔痒或强烈刺激。

眼与汁液接触可引起严重的结膜炎，甚至失明。

误食茎叶导致舌喉发痒、刺痛和肿胀，流涎、胃灼痛、恶心、呕吐、腹泻、出汗、惊厥，严重者窒息，心脏麻痹而死。

吸入含有海芋的粉尘，立即引起眼、鼻、咽喉粘膜的强烈刺激，分泌物剧增，继而视力模糊、恶寒、头痛、头晕、乏力、咳嗽、恶心等症状。

误食滴水观音后应该怎么办？

①皮肤中毒可用醋酸或醋洗涤。

②误食中毒服蛋清、面糊，大量饮糖水或静脉滴注葡萄糖盐水。

③对症处理，腹痛注射吗啡；惊厥注射镇静剂。

④民间用醋加生姜汁少许共煮，内服或含漱。

有毒植物与可食用

鉴别要点

近年来，发生的误食中草药导致中毒的真实事件时有发生。

事件1：广东阳江一男子听闻“大茶根”（断肠草）具有祛风湿的功效，自行到药店购买并煎服“大茶根”后，迅速出现中毒症状而送院急救。

事件2：深圳一家庭因误服混杂了断肠草根的“五指毛桃汤”而引起数人中毒。

事件3：广东韶关7名外来务工人员误服断肠草致3人死亡4人送院急救。

为预防此类事件发生，小编在此温馨提醒：春夏季节，野外植物生长旺盛，有毒植物与可食用植物难以辨别。一定要睁大眼睛，切不可随意采摘、食用！

以下是断肠草与几种易混淆的中草药的鉴别要点：

有毒蘑菇与食用蘑菇形态相近，凭经验往往难以正确辨别，常致毒蕈食物中毒。

五指毛桃伴生断肠草，在采集与加工过程保偶有参杂，能引起钩吻碱食物中毒。

误吃海芋所致生物碱中毒较少见，近期偶有发生，请市民不要盲目吃用来历不明的野生植物。

来源：深圳市罗湖区疾控中心、健康罗湖（luohuhealth）本文已获授权

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