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今天小编带你吃点特别的，酸爽的泡菜、麻辣的凉菜、韵味的卤菜……这些凉菜和卤菜绝对让你开胃又解馋。赶紧跟着小编的步伐出发去寻找老长沙那些美味的凉菜、卤菜小店吧!

溢香源鸭脖

中山亭附近一家10来平的小店，但生意好的不要不要的。老板做卤味已经做了10几年，做出的味道，十分符合湖南人的重口味。光看图，就让人想舔屏了。推荐：鸭爪、鱿鱼、藕片，让吃货们啧啧称赞！这些小店子，做出来的味道比连锁品牌的好太多，估计每一个都是老板用心做的。

地址：蔡锷北路333号（矮子馅饼附近）

蘑菇卤菜

这是一家以外卖为主卤菜店，菜肴出品来自老板父母之作，可以用“正宗屋里的味道”来形容。超爱他家的糖醋系列，有排骨和虾，醋味很正，不是市面上的普通醋，老板坚持用山西那边一种特制醋，如果哪天没有醋做，傲娇的老板都不做糖醋系列，只为带给吃货们最佳的口感。卤口味基围虾也是必点菜品，每一只虾都处理得非常干净，非常入味，吃完虾淋点汤汁在米饭上，下饭利器！重口味朋友千万别错过！

微博：蘑菇卤菜外卖之旅

金元源卤味店

想必了解金元源的筒子们还是挺多的吧，每次来总店都是排长队的节奏。没错儿到这来购买的食客，都会买点酱板鸭，作为长沙特产，酱板鸭广受各大吃货们的热爱！自家人吃或者是送礼给亲朋好友都是不错的选择。鸭舌也是经典之作，油滋滋的，非常进味，微辣口感适合大众口味。

地址：芙蓉区中山路317号(近中山亭)

金湘权卤菜

喜欢吃脆骨的旁友，应该都知道这里的脆骨吧ง(•̀ᴗ•́)و̑̑尤其小编是一枚脆骨控，超爱吃脆脆的食物。So这里的好吃的脆骨当然不会放过啦~可以直接当零食吃也可以买回家炒着吃，百搭有木有！卤制好的脆骨有属于金湘权独特的味道，总之很喜欢~还有这里的鸡爪，好大一只！咬到鸡爪掌心的那一刻超满足！喜欢吃筋的那个嚼劲感，如果你也是喜欢吃脆脆口感的旁友，不妨一试噢！

地址：天心区解放西路万达悦荟广场(近咖啡剧)

黄大侠泡菜

长沙超火的一家泡菜店，泡菜是怀化的风味，味道酸酸甜甜。每天现做，新鲜爽口，有20多个品种，你可以自由搭配。泡菜用罐子装着，摆放的整整齐齐，让人觉得干净卫生。味道不是狠辣，当然也可以要去加辣。价格实惠，人均10元左右，就可以吃的很幸福啦！

地址：中山亭府后街上

承源百年酱卤馆

承源百年酱卤馆位于长沙古街太平街心、百年老戏台旁，古香古色的装修，座位不多，柜台里陈列着各色米酒，古韵十足！这里的酒醉人，你可以豪情的干上个三四碗。桂花米酒花香馥郁，口感绵醇；糯米酒浓郁香醇；玫瑰酒香气醇正、甘甜可口。价格有点小贵，但味道十足的好！

店里除了就不错之外，卤菜和凉菜味道也蛮好。推荐酱卤鸭板筋、牛肉、酱卤猪脚、酱卤鸭肠，凉拌菜10元/份，牛肉、猪脚30元/份，鸭肠20元/份。还有其他地方吃不到的酥蝉蛹，营养价值蛮高，但是看起来比较重口味，小清新慎点！这个冬天，来点美酒美食，简直爽翻！

地址：太平街108号古戏台左边

爱卤小镇

源于四川一个美丽的边陲小镇，当北方汉子祁哥吃到当地红油卤菜的时候，便是爱卤小镇最初的萌芽。怀揣着用美食创业的梦想，祁哥来到长沙，经过2个月，100个人的试吃试验，最终把四川风味的小镇卤菜改良成长沙人喜欢的卤味海鲜。

【爱卤鹌鹑蛋】是受不了太辣的孩纸们的福音，小小的一颗，浓浓的卤味，辣味早已被蛋香掩盖。【爱卤圣子王】肥实到没朋友，一口咬下，连汁带肉，陶醉中差点忘了自己的姓名。【大明虾】是他家主打之一，大明虾个头很大，经过卤制之后颜色也是异常的好看，咬一口卤汁就出来了，非常的鲜香！

喵了个萝

这家小小的怀化泡菜店位于7UP，店铺收拾得很整齐，泡菜种类算多，看起来也干净卫生！店主小喵来自“泡菜之都”怀化，每一种食材都需要泡上168个小时才能拿出来，为了保持新鲜注重营养，喵家将西兰花、苦菊等蔬菜搭配上秘制辣酱，力争将最最最营养的泡菜分享给大家~

酸萝卜爽脆，来店必点，夏天吃很开胃！店内还有同类店铺中很少见的湘西血粑，鱼皮也很奇特，25元一份。店内泡菜比别家贵一些，但租在商场内，倒是可以理解！

地址：芙蓉区五一大道635号7up购物美学中心L层

营业时间：每天8:00-24:00

金花泡菜

南门口一家解馋开胃的泡菜店，每天的生意都相当火爆！泡菜真是一个特别贴心的小吃，种类丰富，好吃不贵。店面虽小，却舒适干净。泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，口感层次丰富，入口先是香，口咸再甜，最后是辣与麻。让你吃得停不下嘴，回味无穷！酸萝卜每次必吃，还有土豆，黄瓜，藕片，与血粑！

地址：南门口长郡中学文庙坪小学旁。

(本文内容来源于网络版权归原作者所有)

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