鸡蛋人人都爱吃，营养丰富，但是挑选鸡蛋可是个技术活，如果你不注意这几点，很容易就买到坏蛋，赶紧跟小编来学习了解一下吧。

1、看，蛋壳本身的气孔就能被细菌和霉菌侵入，一旦蛋壳有裂纹，放置时间稍微长一点，就会被细菌大量入侵，造成蛋白质变性，并且这种裂纹蛋，它的液体都呈灰绿或者暗绿色，带着恶臭，这就是我们经常说的臭鸡蛋味，对于储存时间比较长的裂纹蛋，不建议大家食用，否则极易引起细菌性食物中毒，对我们的身体健康也会有极大的损害。

2、实验，把鸡蛋放到透明的水瓶里，如果鸡蛋迅速的沉底，说明鸡蛋新鲜，如果鸡蛋下沉的慢，或者浮起来，那鸡蛋就时间长了，那就不能买了。

3、摇，我们拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音就是比较新鲜的鸡蛋了，但是如果你听到有水晃动的声音，那就一定是陈蛋了，陈蛋很可能已经变质，建议大家不要再食用它了。

4、好剥壳的鸡蛋不要买。如果在鸡蛋的时候，听到卖鸡蛋的小贩说自己的鸡蛋很好剥壳，那么劝你最好不要买，这很有可能是鸡蛋已经不新鲜了，因为孵化出来的鸡蛋是很难剥壳的。

长按二维码识别关注,更多精彩一起分享！

图文分享用途，内容来源于网络。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。