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蒲公英，在春季里能给你的生命，一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来

虽是最不起眼的蒲公英，这和人生的道理是一样的。您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同属草类，蒲公英是

形象，比起

冬虫夏草

相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，

非蒲公英莫属。

有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地给我打电话，问：

刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好

我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，花一块钱买一两蒲公英。回去煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了。其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药

他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛，是不可思议的

就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。

结果，晚上

点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。

我用一块钱的蒲公英，治好了无数

嗓子着火

的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，

解救了很多靠输青霉素治

扁桃体炎

的孩子，使他们避免了割除身体第一道免疫防线

扁桃体的厄运。

这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，

蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。

蒲公英对慢性病有奇效

对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么

蒲公英通肝经，祛火，消炎。

女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我说的，吃上

个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了

乳腺炎

，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

我有一个女同学，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了

。我劝她回加拿大休养一段时间，并送给她一盒野生蒲公英的根，让她煮水喝。半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。还告诉我，

在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的草药

，也可以买到，就不用费心从国内寄了。

我这里解释一下，

蒲公英通淋、解毒作用不错，

女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。

慢性肝炎

的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。

据说，中医用蒲公英治疗

糖尿病

，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。

春天的蒲公英食疗价值最高

蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，

蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。

在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。

即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天

克，足矣

还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是

洗洗涮涮，直接蘸酱吃

春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果

它具有丰富的维生素

及矿物质，

对消化不良、便秘都有改善的作用

另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效

根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，

不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，

花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者

干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

扩展阅读——

罗大伦：属阴药物蒲公英

小时候，在园子里玩的时候，最开心的是在草地上见到了一个毛茸茸的绒球，这个绒球上面满是羽毛一样的小降落伞，我们此时会摘下它，然后猛的一吹，那些降落伞就会向远方飘去。

记得当时有个电影叫《巴山夜雨》，里面有首童音唱的歌，歌词我现在还大约记得，是：

我是一颗蒲公英的种子，谁也不知道我的快乐和悲伤，爸爸妈妈给了我一把小伞，让我在天地间自由的飘荡。

每当我们看到蒲公英的种子向远方飘去，就会想，他离开了爸爸妈妈，会到哪里去生根呢？

是的，我们这次就讲蒲公英，我当时完全没有意识到，这个有着小降落伞的植物会是治病的利器。

蒲公英：有着充满朝气的黄色花朵，花语是

停不了的爱

先引用一个关于蒲公英名字来历的传说：

相传在很久很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。当时是封建社会，她母亲又缺乏知识，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种好草，翠绿的披针形叶，上被白色丝状毛，边缘呈锯齿状，顶端长着一个松散的白绒球。风一吹，就分离开来，飘浮空中，活象一个个降落伞。小英采回了这种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英，简称公英。

其实，中药的名字的来历确实是很难考证的，往往都是老百姓这么叫，时间长了，就固定了下来，到底有没有这样的故事，谁都说不清楚。蒲公英开始时的名字还有

凫公英《千金方》

仆公英《千金翼方》

蒲公草《唐本草》

等，这说明在唐朝的时候，它的名字还在变化，而民间直到今天为止，它的名字还是多的难以计数。

那么，蒲公英到底是治疗什么的呢？

原来，蒲公英是性味苦甘，寒，入肝、胃经，能够清热解毒，利尿散结。是一味属于阴的药物。

我在治疗感冒属于里热证的时候，经常把金银花、地丁、连翘和蒲公英一起用，解毒清热的效果非常之好。

《本草新编》对蒲公英的评价很高，它说：

蒲公英，至贱而有大功，借世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中土衰也，泻火而土愈衰矣。故用白虎汤以泻胃火，乃一时之权益，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者，俱可大剂服之，火退而胃气自生。但其泻火之力甚微，必须多用，一两，少亦五、六钱，始可散邪辅正耳。或问，蒲公英泻火，止泻阳明之火，不识各经之火，亦可尽消之乎

曰，火之最烈者，无过阳明之焰，阳明之火降，而各经余火无不尽消。蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英而尽伏，即谓蒲公英能消各经之火，亦无不可也。或问，蒲公英与金银花，同是消痈化疡之物，二物毕竟孰胜

夫蒲公英止入阳明、太阴二经，而金银花则无经不入，蒲公英不可与金银花同于功用也。然金银花得蒲公英而其功更大。

这段论述，是对蒲公英的功用的最好的总结，其实在苦寒的药物中，我的体会，最令人放心的，就是蒲公英了，有很多药物，多服用一点，脾胃虚弱的人，就会感觉受不了，而蒲公英则比较安全，只要适当服用，不会导致胃肠的虚寒。

所以在遇到脾胃虚弱的人的时候，如果需要清热，我会降低其他解毒药物的比例，适当的多加一点蒲公英，这样就比较安全了。

蒲公英入药的一个主要作用，在《本草求真》说的明白：

蒲公英，入阳明胃、厥阴肝，凉血解热，故乳痈、乳岩为首重焉。缘乳头属肝，乳房属胃，乳痈、乳岩，多因热盛血滞，用此直入二经，外敷散肿臻效，内消须同夏枯、贝母、连翘、自英等药同治。

其实早在唐代，蒲公英最早出现的时候，就是以擅长治疗乳痈闻名的，到今天为止，很多治疗乳痈的方子，还是都少不了这味药。

乳痈，是生于乳房部的痈，一般发生在妇女的哺乳期的，叫外吹乳，过去认为是孩子含着母亲的乳头入睡，热气熏蒸而成，有的时候发展剧烈，会导致严重的感染症状，很是痛苦，此时欲哺乳不得，疼痛难忍，是临床的常见疾病，此时如果在方子里面使用蒲公英，则会很快的消除症状，解除病痛。

除了在药用的时候使用蒲公英，其实，蒲公英是很好吃的野菜，是一个最普遍的药食同源之物，我在小的时候，家里就经常到野地里去挖蒲公英，然后回来清洗干净，蘸着酱吃，非常的好吃，有的地方蒲公英还可以用来包饺子。

但是大家千万别认为蒲公英就是我们中国人吃，其实外国人吃的更厉害，比如我们国家现在引进的法国品种

法国厚叶蒲公英，其品质就非常的好，生产性能和生物产量是我国野生蒲公英的

-10

倍。这个东西在他们那个国家里也是作为菜来吃的。

现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的

2.2

倍、刺梨的

3.2

倍，铁的含量为刺梨的

倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素

。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部将蒲公英列入药食两用的品种。

日本近几年也十分重视开发蒲公英，而且颇有成效。目前日本市场上流行的一种功能性饮料，就是用蒲公英作原料制成的。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。

在欧洲，从中世纪开始，就用蒲公英的花酿酒，后来这个技术又被带到了美国，据报道，美国肯塔基州有位叫玛莎

布彻的老太太，已经一百零八岁了，却还能劳动干活，她说她的长寿秘诀，就是每天喝一杯蒲公英酒，这个配方是她家里祖传的，代代饮用，结果都很长寿，曾祖和父亲母亲都是一百多岁，她的妹妹也九十多岁了，联想到我们中国曾经有记载说蒲公英可以使得

须发返黑

的情况，我们分析蒲公英里面确实可能存在一些尚不被人知的奥秘。

看来，

药食同源

不仅仅是在中国有啊，在欧美国家也是存在的。看来，无论东方西方，只要是对人体有益的东西，我们是都喜欢的。

蒲公英是我治疗感冒出现了咽痛、痰黄、鼻子出热气、发热等症状的时候常用的药物，一般和连翘、金银花、地丁配合使用（嗓子疼痛加上射干九克、僵蚕九克），各用九克左右，熬水服用，在水熬开锅的时候再放入六克的苏叶，效果非常的好。一般很快可以控制感冒。

有一次，我到家门口的药店去逛逛

习惯，别的人喜欢逛商场，我喜欢逛药店，进去以后，我就开始看看各个柜台的药物，这个时候，药店的老板，一位中年妇女和我打招呼，结果我一听她说话，吓了一跳，原来鼻子的声音严重失常，神色憔悴，一问，原来患了严重的流感，已经打了几天的抗生素了，我实在是觉得奇怪，就问她，你自己这里有这么多的草药，怎么不用呢？原来，她的药师实在是搞不懂她是患的风寒感冒还是风热感冒

这都是教材编写错误导致的恶果，结果一直不敢下药，于是我就对她说，风寒和风热只是感冒的不同阶段，不是存在着两个感冒品种，我说：

我就直接给你抓药了。

于是，我就走进柜台，拉开一个个药斗子，直接用手给她抓药，这是我在家乡的时候习惯了的，那时候我如果是给熟悉的人抓药，几乎不用秤杆来量，手一抓，基本多少分量就都知道了。这个时候，就给她抓了双花、公英等药，然后告诉她熬药最后的时候再下一点的苏叶。

结果，过了几天我再去逛，就看到了老板的笑脸，她说：

您抓的药还真管事儿，第二天就基本好了。

真管事儿

是老北京对中医效果好的习惯说法，每次我听到这个

真管事儿

的时候，都会觉得这是对我们中医的肯定。

其实，中药自己就在那里摆着，即使是药店老板和它那么近，如果不知道怎么用，它就不管事儿，如果我们知道怎么用了，它就

真管事儿

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