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博医养生新篇章

会喝粥的人更长寿！三大误区千万别踩~春季常喝三碗粥，护肝又健脾

中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯，李时珍更是认为“世间第一补人之物，乃粥也”。

现代医学研究也表明，常喝粥对身体有几大好处。

1喝粥好处多

1调节胃口

日常饮食中，如果吃了太多的油腻和高蛋白食物，人会觉得身体疲惫，表现出食欲不振，“吃不动、不想吃”，这时候喝点清淡的粥调节饮食，能让我们的胃肠有个“缓冲期”，暂时休息一下。

2减轻肠胃负担

粥为半流质食物，相对容易消化，不会给胃肠增加负担。特别在大病术后肠胃功能低下，或身体不适伴有肠道感染、腹泻等情况时，医生通常推荐喝粥。粥的材料质地柔软，和其他主食相比有很大的优势。

3补充水分

煮米饭时，米和水的重量比一般是1：1.2～1.5，而煮粥，这个比例可以达到1：6～10。粥里的水分几乎高达90％。而粥中水和淀粉结合，充饥、增加饱腹感的同时补充了水分，胜过单独喝水，让人感到更加滋润。

因此粥既适合北方寒冷干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的盛夏。

【博医文化】水是人体内含量最多的物质，约占成年人体重的60%~70%，血液中大部分物质都是水分，我们的肌肉、肺、大脑等组合和器官中也含有大量的水分。

早上一杯富氢水，补水缓解口干燥；

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4丰富主食

粥不单单只有白米粥，适当掺入不同的杂粮、豆类，不仅能达到不同的养生效果，而且优化了我们以白米饭和面食为主食的膳食结构，真正帮助实现主食的多样化。

2喝粥别踩这些误区

虽然是李时珍都推崇的养生之道，但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。

1不宜顿顿喝

如果每餐都把粥作为主食，粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，身体会因能量和营养摄入不足而营养不良。而老年人更容易有营养不良的风险。

另外，肠胃是用进废退的，总是吃特别容易消化的粥，肠胃的消化功能会减弱。

【博医文化】

导致肠胃消化吸收功能不好的原因有哪些呢?

1、饮食不规律，吃饭没有固定的时间或暴饮暴食，导致胃肠功能受损，影响消化吸收。

2、吃的食物比较难消化，如汤圆、烤肉、硬点心等因为不易消化，使胃肠负担加重，胃肠蠕动减慢，消化吸收功能下降。

3、进食生冷或者天寒受凉后可引起胃肠收缩痉挛，导致胃肠消化功能变差。

4、现代人工作和生活压力增大，精神情志易出现焦虑、抑郁、紧张、休息差等也可引起消化不良，并且这种情况在逐渐增加。

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适用人群：低血压、糖尿病、痛风、肠息肉、胃萎缩、脾胃功能运化差不消化胀肚、便秘、便稀、排气气味重等人。

保健量：1-2包/天调理量：3-4包/天

2胃食管反流少喝粥

喝粥虽然可以养肠胃，但因为它含有较多的汤水，很容易就被胃肠吸收掉了，还会刺激胃酸分泌。对于胃食管反流患者来说，反而不利于保护胃粘膜。

3糖尿病少喝粥

和米饭相比，粥更容易吸收，喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动，因此糖尿病人还是更适合以干饭作为主食。

如果想喝粥，一要控制量，二可以添加一些粗杂粮，既能增加饱腹感，还能减缓血糖上升，三尽量不要把粥煮得过于软烂。

【博医文化】糖尿病人饮食应禁忌一些食用后吸收快，容易引起餐后血糖偏高的食物及调味品，还有一些含脂肪高的食物和食品，如1、简单糖，俗称的白糖、蔗糖、葡萄糖等；2、用大米熬粥、用面粉做成的白面馒头、面条等食物，食用后吸收过快，也容易引发餐后血糖过高；3、富含脂肪的食物，如油条、煎饼、奶油蛋糕、以及各种含油较高的炖汤，导致餐后高血糖，也不利于血糖控制；4、糖尿病人血糖控制不稳定时最好不吃水果，但可以选择柚子、番茄、黄瓜替代其他水果，等血糖控制平稳以后再吃其他水果。

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3春季常喝两种粥

春季，我们的肝气会比较旺，肝气旺就容易损伤脾胃，因此春季养生既要顾及肝脏，还要养护脾胃。

1菠菜粥

菠菜，性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，可辅助治疗肝气不舒。

做法：将浸泡过的大米放入锅中煮成粥，再加入清净、切段的菠菜，烧烂即可。

2山药枸杞粥

山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖，久服能益寿延年等。

做法：

①大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

②将泡好的米放入锅中，加入水煮开，改小火煮成粥；

③加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

【博医文化】：《黄帝内经》中说，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。

春季饮食以平补为原则，重在养肝健脾。

这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。因此肝病患者调补脾胃非常重要。甘味入脾，适宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。

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