七大生活误区

当下社交媒体发达，网络上生活小妙招迭出，但其实有很多是错误的。如果懂得识别和避免，日积月累，就会给自己积累一大笔健康财富。那生活中有哪些常见的误区呢？

开水烫碗筷可以消毒

开水杀菌，不仅要达到特定温度条件，还需要持续一定的时间。以沙门菌为例，该菌至少要在70～80℃的环境中持续5分钟才可以被杀死。如果你只是烫一烫，实在是做不到杀菌的效果。

饭后吃水果会长胖

同样的胃容量下，水果提供的能量少。水果还能延长饱腹感，让你摄入能量少一些的同时减轻饥饿的感觉。此外，水果富含各种微量营养素和植物化学物，具有调节肠道微生态的功能，反而有益于控制体重。

膳食补充剂越贵越好

事实上，一块八一瓶的维生素C，与上百元一瓶的维生素C，有效成分都一样！而且维生素类最好的摄入方式是从平衡膳食中来，而不是吃补充剂。

高温油炒菜香

高温油炒菜的时候会达到油的发烟点，不仅破坏油的营养成分，还会产生反式脂肪、烷类和苯类等有害物质。热锅温油炒菜，不仅能留住营养，还能留住食物的新鲜口感。香油、亚麻籽油、橄榄油更适合凉拌、蒸菜、做汤；而花生油、茶籽油和各种调和油，更适合炒菜、红烧。

吃酱油会让人肤色变黑

酱油是由大豆、小麦等经发酵而酿成的液体调味品，除了水之外，还含有盐、部分氨基酸、糖、有机酸等营养成分。至于酱油中的黑颜色，是因为酱油里加了焦糖色，而焦糖色是一种色素，不会增加皮肤中的黑色素。

喝骨头汤补钙

因为骨头中的钙多以羟基磷灰石的形式存在，在水中基本不溶解。所以，补钙应该喝牛奶，而不是喝骨头汤。

豆浆雌激素多，容易致癌

豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，但是大豆异黄酮与人体雌激素不能画等号。大量研究发现，吃中等量的大豆食品不会增加乳腺癌的风险，而且，与那些吃较少量豆制品的人相比，吃大豆制品女性的乳腺癌风险反而降低了25％！不过需要说明的是，所谓大豆制品是指豆浆，而不是大豆蛋白粉。

内容来源：人民卫生出版社《协和医生说：坚持做好这些事健康生活一辈子》

主编：赵玉沛、姜玉新

欢迎扫码下载人卫助手系列APP

END

医疗/创造/大数据

分享互联网医疗

CONTACTUS

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。