小编的麻麻，有一天看见小编的嘴唇没有血色，就很担心地问：女儿呀，你是不是贫血了？

看着麻麻这么担心，我就安慰她说：麻麻，你看我这么壮，怎么会贫血呢？别担心了哈！（还是麻麻关心我呀，呜呜......)

在小编的脑海中，感觉贫血这个词一直是瘦子的特权，像我这样微胖的女生，是不应该得的。

那贫血到底是怎么回事呢？为了让大家都能赶紧了解贫血，远离贫血，小编特意来到河北省人民医院营养科向营养专家进行了咨询。

贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来替代。

在婴幼儿、孕妇及老年人中，最常见的就是缺铁性贫血，只有补铁才能从根本上改善贫血。

首先，我们来了解一下哪些食物可以帮助我们补铁。

大家来猜一猜下列三种食物中，哪一个含铁量最高呢？

是猪肝、红枣还是阿胶呢？

答案即将揭晓！请看下图：

很多朋友会担心，猪肝会不会让胆固醇升高呢？

大家请放心，一周一次，一次吃一两，这样食用猪肝，对胆固醇的影响是可以忽略不计的。

另外，我还要告诉大家，

肉类食物含有丰富的铁，红肉中含铁量更高，每周吃2-3次、每次1两红肉可防贫血哦！

虽然讲了这么多，但是在生活中，大家对补铁还是有一些误区的，今天我们就来一一破解！

误区一：用铁锅炒菜能补铁吗？

虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，很难被我们人体所摄取和吸收。

误区二：多吃菠菜可以补铁。

菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但说到补血，我们就要来说说菠菜中的铁含量及利用率的问题了。

菠菜的含铁量在叶菜里是在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率。

原来是这样啊，那以后还真得注意了。

那么，

贫血的人要注意什么呢？

1.贫血的人不适宜喝浓茶和咖啡

浓茶中的鞣酸、多酚和咖啡里的咖啡因，会抑制人体对铁的吸收。

2.贫血的人可以多吃富含维生素C和铜的食物，如：西红柿和坚果类食物。

所以，为了不贫血，我们要多吃含铁的食物哦！

本文由河北省人民医院专家原创编辑，

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