癌症二字，谁听了都害怕，如今患癌的事件频繁出现在公众视野，以致众人谈癌色变。近日，“夫妻因吃得太素患胃癌”的消息占据各大新闻头条，对此，网友委屈道：“刚刚才说完吃红肉会致癌，那我不吃肉吃素总行了吧？现在连吃太素都会致癌，还让不让人活了。

夫妻接连查出胃癌

一年前，丈夫因为总是胃痛，吃东西也痛、饿了也痛，到当地医院就诊。胃镜检查，马上就查出胃里有肿块。丈夫的病情，给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒，也去医院查了查。老伴在3个月里，连续做了3次胃镜，最后在胃中间的位置也发现了肿块。

光吃素对胃也不好

专家认为这可能跟夫妻俩相似的饮食习惯，吃得太素有关。据了解夫妇二人是从农村来，家里经济条件不是很好，平常很节俭，饭桌上鱼肉等荤菜比较少；早饭喝粥，必定是拿咸菜下粥。

人体胃粘膜的代谢速度很快，平均4、5天就代谢一层，腌制食品含亚硝酸盐比较高，长期刺激胃粘膜，黏膜细胞突变的风险就会上升。

除了咸菜，饮食结构不平和，也会提高胃癌的发生率。

黏膜修复需要蛋白质参与，吃得太素，饮食中蛋白质摄入不足，就会影响黏膜修复。维生素对于蛋白质的代谢也有很大作用，所以建议患者，多喝点牛奶，多吃些新鲜蔬果，都是预防胃癌的好策略。

有以下症状需警惕是不是胃癌

·呕吐

确诊的年轻胃癌病例中，呕吐的临床症状占了近四成。

·心窝部痛

这种痛不严重，与进食没有关系，安静休息时容易表现出来。

·上腹部饱胀感

通常吃一点食物就感到饱胀，不想再进食且伴有恶心等不适。

·胃溃疡患者无规律胃痛

胃溃疡癌变几率在2%到10%，如果胃痛的感觉与以往相比发生了明显改变，比如可能是钝痛也可能是剧痛，并且按常规服用抗溃疡药物，疗效不明显甚至是无效，应警惕癌变。

·嗝声不断

如果打嗝持续48小时以上，即可称为顽固性呃逆。引起顽固性呃逆的原因很多，胃癌也是其中之一。如果频频打嗝，应提高警惕。当然，胃癌早期类似于溃疡病或胃炎，有这些症状并不一定意味着就患上了胃癌。但是，胃溃疡、萎缩性胃炎、胃息肉等某些慢性胃病已被公认为癌前期病变，应定期做胃镜筛查胃癌。

这些人是高危人群

1、50至60岁，且常年有胃病的人；

2、幽门螺旋杆菌感染，特别是在儿童期就感染幽门螺旋杆菌的人；

3、家族中曾有胃癌患者，特别是直系亲属的后代；

4、长时间饮酒和吸烟的人；

5、喜欢食用发酵、熏制食品者。

6、爱吃油炸的人

7、喜欢吃太烫食物的人

8、经常空腹吃酸性食物的人

9、三餐不定时的人

10、酷爱吃辣的人

这些胃癌高危人群，最好每年做1次胃镜检查，这是发现早期胃癌的有效手段。

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