注意啦，中小学校内的小卖部没了！

日前，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确：自

2019年4月1日起，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

为什么不得设置小卖部？为什么避免售卖高盐、高糖及高脂食品？

你知道吗，

一项涉及2万名儿童的调查显示，10%的儿童每天食用含添加剂零食达3次以上；

6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶（不包括矿泉水和自制茶水）；

夏天时，高达26%的儿童每天都会吃冰激凌。

这些高脂肪、高糖、高盐的零食时时刻刻围绕在孩子们的身体，随时准备着侵害孩子们的健康！

日前，四川一11岁女孩一年多来每天至少吃2袋辣条，最终引发肠道炎症，每天腹泻10多次，暴瘦20多斤；

惠城区一名13岁的男孩在参加夏令营期间猝死，调查结果显示死因竟是糖尿病二期继发性酸中毒……

这些零食，不仅有超标的食品添加剂，还有远超常人应该摄入量的盐糖和油脂！

家长在为孩子选购零食时一定要擦亮眼睛

，选择那些健康又解馋的小零食，下面赶快来和小编一起和那些危害健康的“杀手”说拜拜！

方便面

作案凶手

：以柠檬酸为首的广大成员

油炸食品大多都是不健康的，而方便面则是其中的榜首。

方便面添加剂常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。含柠檬酸的产品，儿童长期食用可能导致低钙血症。

火腿肠

作案凶手

：亚硝酸胺、油脂

火腿肠常见添加剂为亚硝酸钠和山梨酸钾，其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

更重要的是，这种加工肉制品中真正的“肉”非常少，绝大部分都是淀粉、添加剂和猪肥膘、鸡皮、鸭皮的肥油。

话梅、果脯、蜜饯

作案凶手

：苯甲酸钠

腌制蜜饯的过程中会用到的添加剂有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。而且话梅含盐非常高。

作案凶手

：山梨酸钾

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

冰激凌

作案凶手

：油、糖、热量高，添加剂多

冰激凌中的人工香精、增稠剂、人工合成色素等使用非常普遍，而其中有些人工色素，国外规定不能用于食品。

作案凶手

：谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠

薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触，“这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。”空军总医院营养科主任景洪江也指出，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。

作案凶手

：热量高，添加剂多，没营养

汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分，热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。

蛋黄派

作案凶手

：反式脂肪酸、大量添加剂

蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。

炸鸡、鸡米花

作案凶手

：高能量高脂肪

炸鸡这类食品是典型的高能高脂食物，可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

榴莲酥

作案凶手

：香精、高糖高脂低营养

这种酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加剂来实现，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。

还有一些“零食”，虽然很有营养，但是家长也一定要注意，因为这些你以为的“零食”，其实它们是——药！

润喉片

中药润喉片成分以一些有清热解毒消肿作用的中草药为主，如金银花、黄芩、板蓝根、冰片，以及清咽利喉的胖大海、蝉蜕、桔梗、罗汉果等，大部分药物性偏寒凉。

如果不正确地吃这些润喉片，容易损害口腔，可能会出现溃疡等现象。

脾胃虚寒者若长期服用，非常容易引起腹泻。

龟苓膏

正宗的龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花等药物精制而成。能起到清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的作用。

并不适合所有人当零食吃，因为龟苓膏偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。

龟苓膏含糖，糖尿病患者也不宜多吃。另外，吃完不能马上喝茶。

薄荷糖

正宗的薄荷糖，其中会含有薄荷提取物，长时间咀嚼薄荷糖，会

刺激口腔黏膜

，导致口腔黏膜角化层增厚，炎性细菌侵入，使口腔黏膜受到损害。

而且薄荷糖的普遍热量都很高。有研究表明，100克可食用的薄荷糖的热量高达400多大卡。

凉茶顾名思义是非常寒凉的。过量饮用会

严重损伤脾胃，

容易让人出现气血两虚的现象。体虚体寒的老年人和小孩要少喝。特别是小孩，认为凉茶是饮料，所以不加节制，就会十分危险。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员说，并不是所有的零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。比如：

可经常食用的零食有

：全麦饼干、营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等；

可每周食用2-3次的有

：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等；

只能偶尔吃的有

：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。

而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。

而且，在选购零食时，各位家长一定要看好配料表，通过配料表我们才能正确选购出健康又解馋的“好零食”！

一般来说，只要是按照标准合法生产的产品，配料表是不能够作假的。

配料表中排在前面

的物质含量比较高，如果排在第一位的不是天然成分，那么最好不要买来吃。

配料表里标有“氢化油”、“植物油”、“植物脂末”、“精炼植物油”、“植物黄油”、“植物奶油”等物质说明含有反式脂肪酸

，如果这些物质排在配料表靠前的位置说明含量较多。

3.配料表的食品添加剂一般都有标出，括号里面的物质都属于食品添加剂，

建议选购括号内容较少的零食

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来源：

根据微信公众号“人民日报”、“科普中国”等内容整理

编辑：吴从楠

责任编辑：卢坤霞

终审：罗运锋

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